Brandenburské poľnohospodárstvo a potravinársky priemysel v počte
Berlín - Brandenburský deň na Medzinárodnom zelenom týždni v Berlíne je dnes vrcholom veľtrhu pre vystavovateľov z poľnohospodárstva, potravinárstva, potravinárstva a cestovného ruchu.
Ponuky v 78 stánkoch vzbudzujú zvedavosť pre viac: Poľnohospodársky a potravinársky priemysel, v ktorom dominujú predovšetkým malé a stredné spoločnosti, je jednou z definujúcich oblastí v Brandenbursku, a to nielen preto, že výroba a marketing sa uskutočňujú na mnohých miestach po celej krajine.
Brandenburské „zelené odvetvia“ môžu byť hrdé na svoje úspechy, najmä po suchu v roku 2018, ktoré znamenalo nielen značné ekonomické straty pre poľnohospodárov na ornej pôde, ale aj pre mnohých majiteľov zvierat.
S približne 1,3 milióna hektárov poľnohospodárskej pôdy obrábajú poľnohospodári takmer 45 percent rozlohy krajiny. Podľa posledných dostupných prieskumov je v 5400 poľnohospodárskych podnikoch zamestnaných takmer 39 000 ľudí.
V roku 2016 vyprodukovali spoločnosti v poľnohospodárskej výrobe hrubú pridanú hodnotu 733 miliónov eur. Aj keď sa podiel poľnohospodárstva vo výške 1,2 percenta na hrubej pridanej hodnote celej brandenburskej ekonomiky môže na prvý pohľad zdať malý, je to dvakrát viac ako je celoštátny priemer!
poľnohospodárstvo
80 percent ornej pôdy sa využíva ako orná pôda a 20 percent ako trvalé trávne porasty.
V roku 2018 sa z brandenburských polí vyťažilo 1,9 milióna ton obilia, čo je zhruba o štvrtinu menej ako v predchádzajúcom roku. Treba poznamenať, že ani rok 2017 nebol dobrým rokom úrody. V porovnaní so šesťročným priemerom od roku 2012 do roku 2017 je to výrazný pokles o 31 percent.
Ešte nižší objem úrody ako v roku 2018 bol naposledy zaznamenaný v roku 2003, na úrovni necelých 1,6 milióna ton. Z dôvodu sucha je výnos na hektár takmer o štvrtinu nižší ako výnos z roku 2017, a to na úrovni takmer 40 kvintálov na hektár. Za posledné dve desaťročia bol iba rok 2003 ešte horší, keď dosiahol iba necelých 32 kvintálov na hektár.
Pšenica ozimná, ktorá dominuje v pestovaní s výmerou 164 400 hektárov, priniesla úrodu takmer 49 kvintálov na hektár, čo je o 23 percent menej ako v predchádzajúcom roku 2017. Hektárová úroda raže, ktorá rástla na ploche 157 300 hektárov, bola 31 kvintitónov na hektár., zatiaľ čo v roku 2017, čo už bol zlý zberový rok, bolo stále možné mlátiť 38 hektárov na hektár.
Výrazný pokles bol tiež o 26 percent v prípade jačmeňa ozimného. Z tohto druhu obilia bolo vymlátených asi 46 kvintálov na hektár. V prípade triticale, čo je kríženec ozimnej pšenice a raže, bola úroda 34 kvintálov na hektár. V roku 2017 to bolo takmer 46 kvintálov na hektár. Pre ovos sa počítala úroda 18 kvintálov na hektár. Aj tu sa očakávané zárobky pohybovali okolo 40 percent pod výsledkami predchádzajúceho roka.
Repka ozimná, najdôležitejšia brandenburská olejnatá plodina, mala výnos 24 kvintálov na hektár. V roku 2017 bol výnos 27 kvintálov na hektár. Na druhej strane, v roku 2015 bolo možné mlátiť 36 kvintónov na hektár, v roku 2014 dokonca viac ako 42 kvintitonónov na hektár. Rovnako ako iné poľnohospodárske plodiny, aj zimné znásilnenie trpelo extrémnym suchom.
Pre mnohých je Brandenbursko stále považované za zemiakovú krajinu - v súčasnosti existuje len niekoľko špecializovaných fariem, ktoré sa zaoberajú kultiváciou hľúz: Kultúrna plocha takmer 10 800 hektárov sa v porovnaní s predchádzajúcim rokom rozšírila o 7 percent, išlo však o najhoršiu úrodu zemiakov od roku 1991. 2018 V Brandenbursku sa vyčistilo 270 600 ton zemiakov.
Len v porovnaní s predchádzajúcim rokom bolo hľúz takmer o 87 000 ton menej. Výnos zemiakov v roku 2018 bol 251 kvintálov na hektár. Ešte nižšia hektárová úroda bola naposledy zaznamenaná v roku 1995, a to na úrovni 191,7 metrických centov na hektár. Výsledok zúčtovania bol o 29 percent nižší ako v roku 2017 a dokonca o 31 percent pod dlhodobým priemerom z rokov 2012 až 2017.
Kvôli suchu sa dostali pod tlak aj mnohí majitelia zvierat. Najmä z tohto dôvodu Brandenbursko implementovalo svoj vlastný program nákupu krmiva zo štátnych prostriedkov. Celkom 354 žiadateľov získalo podporu vo výške zhruba 3,55 milióna eur.
Spoločný spolkový štátny program „Dürrehilfe“ sa v súčasnosti spracováva: Brandenburská štátna investičná banka prijala 778 žiadostí. Štát na tento program vyčlenil 23 miliónov eur, spolková vláda ďalších 23 miliónov eur.
V roku 2018 bolo za účelom vyrovnania nepriaznivých poveternostných podmienok schválených celkovo asi 420 000 eur na tri rybolovné operácie.
záhradníctvo
V záhradníctve je svetlo a tieň - pozitívne: s rozlohou 873 hektárov sú jablká najdôležitejším druhom ovocia v spolkovej krajine Brandenbursko. V roku 2018 mali Brandenburskí pestovatelia jabĺk veľmi dobrú úrodu jabĺk. Poskytuje sa celková úroda dobrých 30 100 ton (335 metrických centov na hektár). Po roku 2016 to zodpovedá druhému najvyššiemu výnosu jabĺk v Brandenbursku od roku 1991.
Brandenburskí poľnohospodári dosiahli ďalšiu rekordnú úrodu s približne 22 200 tonami špargle. Veľmi dobrý výsledok úrody bol dosiahnutý už v roku 2017 s takmer 22 000 tonami.
Malá skupina Brandenburských vinárov navyše očakáva veľmi dobré ročník 2018.
chov hospodárskych zvierat
K 3. novembru 2018 sa v Brandenbursku nachádzalo 518 700 kusov dobytka. Pokles poklesol obzvlášť prudko u mladého hovädzieho dobytka a jednoročného hovädzieho dobytka. Počet mladého hovädzieho dobytka sa znížil o 2 500 na 9 100 zvierat. To zodpovedá poklesu o 21,2 percenta. Počet mladého dobytka sa znížil o 2 800 na 27 400 zvierat. Podiel je tu 9,2 percenta.
Počet dojníc klesol o 2 400 na 148 800 zvierat. To zodpovedá mínusu 1,6 percenta. Počet ďalších kráv, v Brandenbursku, sú to takmer výhradne pestúnske a dojčiace kravy, klesol o 1 700 na 88 800 zvierat alebo o 1,9 percenta.
Podľa predbežných výsledkov prieskumu populácie ošípaných k 3. novembru 2018 bolo v Brandenbursku chovaných 751 700 ošípaných. To bolo takmer 2 800 zvierat, čo je o 0,4 percenta menej ako v máji toho roku.
Počet chovov ošípaných tiež zostal takmer nezmenený na 169. Z dlhodobého porovnania je zrejmé, že naposledy v novembri 2008 bolo v Brandenbursku chovaných 732 700 zvierat ešte menej ošípaných.
V spolkovej krajine Brandenbursko sa spotrebuje okolo 900 miliónov vajec.
Ekologické poľnohospodárstvo
Od začiatku súčasného obdobia financovania EÚ v roku 2014 sa oblasť ekologického poľnohospodárstva v Brandenburgu rozrástla zo 134 763 hektárov na 155 431 hektárov v roku 2017. To je celkový nárast o 20 668 hektárov. Na rok 2018 bolo v rámci programu financovania ekologického poľnohospodárstva novo požiadaných o 8 000 hektárov.
V súčasnosti sa okolo 11,4 percenta poľnohospodárskej plochy v Brandenbursku obrába podľa kritérií ekologického poľnohospodárstva. Brandenbursko tak patrí k špičke nemeckých spolkových krajín. Približne 1 175 spoločností v regióne hlavného mesta Berlín-Brandenbursko spadá pod európsku značku bio.
Klaster potravinárskeho priemyslu
S približne 3 400 spoločnosťami - z poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu v súvislosti s logistikou a obchodom - je klaster potravinárskeho priemyslu jedným z najdôležitejších odvetví hospodárstva v Brandenbursku. Klaster potravinárskeho priemyslu zahŕňa výrobu a spracovanie potravín a krmív, ako aj ich predaj.
Dôležitými výrobnými oblasťami potravinárskeho priemyslu v Brandenbursku sú zabíjačský a mäsový priemysel, výroba pečiva a cestovín, výroba nápojov, výroba krmív pre zvieratá, spracovanie mlieka a spracovanie ovocia a zeleniny.
S viac ako 3,8 miliardy eur a takmer 13 000 zamestnancami v spoločnostiach s viac ako 20 zamestnancami je potravinársky priemysel jedným z najsilnejších odvetví výrobného priemyslu v Brandenbursku.
Dôležitými zamestnávateľmi sú tiež remeselné pekárne a mäsiari, najmä vo vidieckych oblastiach. Remeselné podniky v malých a stredných komunitách so svojimi pobočkami zabezpečujú miestne dodávky. Kvóta na vývoz sa v posledných rokoch významne zvýšila. Aj keď sú regionálne výrobky v spotrebiteľských prieskumoch vždy vysoko hodnotené, ich príspevok k predaju je menej ako 10 percent.
Najmä nemecký domáci trh, s veľkými obchodnými reťazcami, ktoré tu dominujú, opakovane predstavuje veľké výzvy pre menších regionálnych výrobcov a obchodníkov, ako je uvedené v Brandenburg Hall 21A. Krajina podporuje miestne poľnohospodárske a potravinárske odvetvie pri otváraní nových trhov rôznymi opatreniami a programami.
Počas desiatich dní veľtrhu Zelený týždeň 2019 prišli do pro agro asociácie obchodné delegácie takmer všetkých významných nemeckých maloobchodných predajcov potravín, aby sa skontaktovali s brandenburskými podnikateľmi a skontrolovali zoznamy regionálnych výrobkov.