Brandl maltodextrín

umelej výžive

V košíku nemáte žiadne položky.

  • Domov /
  • Brandl | Maltodextrín

Podpora pri doplňovaní zásob použitej energie

Výroba z geneticky nemodifikovanej kukurice (NIE GMO)

Úľava zažívacích orgánov vďaka relatívne nízkemu zadržiavaniu vody

Maltodextrín je zmes sacharidov, ktorá sa získava predovšetkým z kukuričného škrobu. Sacharidová zmes obsahuje monoméry (jednotlivé cukry) a diméry (dvojité cukry), ako aj oligoméry (viac cukrov s kratším reťazcom) a polyméry (viac cukrov s dlhším reťazcom).

Maltodextrín sa používa hlavne pri výrobe potravín. Používa sa tu rôznymi spôsobmi. Často sa tiež používa ako zdroj energie v umelej výžive. Pri umelej výžive sa potrava vrátane maltodextrínu podáva priamo do gastrointestinálneho traktu sondou (enterálna výživa) alebo do krvi prostredníctvom infúzií (parenterálna výživa).

Okrem všetkých týchto použití je maltodextrín obzvlášť obľúbený u športovcov. Vďaka svojim vlastnostiam je často súčasťou izotonických nápojov alebo energetických gélov. Maltodextrín je fyziologicky zaujímavý, pretože sa vstrebáva ako mnoho iných sacharidov. Vďaka pomalšej absorpcii sa zvyšuje hladina cukru v krvi menej rýchlo ako napríklad pri čistej dextróze. Pretože hladina cukru v krvi stúpa pomalšie, uvoľní sa len toľko inzulínu, koľko je skutočne potrebné.

Zatiaľ čo sacharidy s krátkym reťazcom majú sladkú chuť, maltodextrín je skôr bez chuti, a preto sa nevníma ako príliš sladký. Maltodextrín navyše viaže menej vody ako iné zmesi uhľohydrátov. Týmto spôsobom maltodextrín zabraňuje príliš veľkému množstvu vody tiecť do tenkého čreva, a preto je lepšie tolerovaný.