Pôst, keď je vytrvalosť ľahká, hodnotenie v reštauráciách

Pôst a pôžitok sa na kláštornom nádvorí navzájom nevylučujú

ľahká

BAVARIAN GMAIN. Vytrvalosť je vo vrchole Veľkého pôstu často ťažká. S pestrým výživovým programom založeným na metóde Flexi-Carb sa prebúdzajú energie a človek nalačno vydrží až do konca - a ešte ďalej. Okrem lymfodrenáže a detoxikačného alpského bahna na očistenie zahŕňa týždeň chudnutia aj rozmaznávaciu masáž v SPA štvorhviezdičkového superior hotela s rozlohou 1 500 metrov štvorcových. Cítiť sa dobre a užívať si, inšpirovať sa kultúrnou rozmanitosťou v podrobnom hoteli a nechať sa zlákať programom aktivít v úchvatnej prírode krajiny Berchtesgadener Land, to je tiež súčasť koncepcie pohody hotela, ktorý prevádzkuje vlastník, počas pôstneho týždňa na nádvorí kláštora. Od 10. apríla sa uskutoční aj sprievodná, verejná prednáška majiteľa hotela a koncepčného lekára Dr. Andreas Färber o metóde Flexi-Carb.

Christian Weinert, dietny kuchár a cukrár v osobnom zväzku, chce zvedieť pôstnych hostí z kláštorného dvora predovšetkým na zdravé jedlo. „Nejde len o chudnutie, ale aj o zvýšenie povedomia o správnej výžive,“ vysvetľuje svoj prístup 49-ročný sous-chef v liečebni. „Dlhodobý úspech bude mať iba ten, kto vedome odlíši zdravé jedlá od vysoko spracovaných potravín s nízkym obsahom výživných látok a vyhýba sa tým posledným.“, Zdôrazňuje. "Keď si človek zvykne na určité pravidlá, ani si nevšimne, že sa zaobíde bez nich. Pôžitok predsa len neprestáva - práve naopak!"

Odborník na výživu nechce počuť o zlých sacharidoch ako takých. No-carb, čo znamená, že sa nepoužívajú ovocie a zelenina, ako sú jablká a zemiaky, je v rozpore aj s myslením sous chef o rovnováhe. „Rád si dám aj čerstvý chlieb s maslom - až potom by možno bolo lepšie prestať na obed, pretože telo potrebuje sacharidy stále, a nie večer,“ vysvetľuje s úplným presvedčením a odráža holistický prístup k téme „pôstu“. hotel v Bayerisch Gmain. Hosť má na výber z dvoch pôžitkových balíčkov: „Schudnite s Bodymedom“ a „Pečienka nalačno podľa Dr. Červ “. Obidva varianty sú kombinované s diétou Flexi-Carb a ďalšie individuálne, relaxačné a športové prvky sú určené pod lekárskym dohľadom.

Monotematický, t. J. Obmedzený na tému chudnutia, nie je ani Christian Weinert vo funkcii diétneho kuchára, ani zdravotná koncepcia Dr. Andreas Färber, ktorú ponúka v zdravotnom stredisku kláštorného nádvoria. Ako vlastník a dizajnér nádvoria kláštora spolu s manželkou Henrike Färber formujú filozofiu hotela z hľadiska architektúry, dizajnu a obsahu: hľadať inšpiráciu, zdravo žiť, hľadať individualitu.

Tento hlavný princíp prechádza do posledného detailu. Napríklad „zelená stena“ z čerstvých bylín pri raňajkovom bufete motivuje hostí k zdravému začatiu dňa. V súlade s tým v súčasnosti pracuje dietetický kuchár Weinert na základnom korení. Vďaka malým displejom by mali byť hostia informovaní o pôvode, účinku a lekárskom použití známych i neznámych korenín a mali by byť nadšení z cieleného používania byliniek & Co.