Bravčové kapusta Zemiaky recepty kuchár
Biela kapusta - zemiaková - dusená
Kappes un grumberry durjnanner (Sársko)
Švajčiarsky Hafechabis s Lempenom
Biela kapusta s jahňacím a zelenou slaninou
Výdatná biela kapustnica
Bravčový guláš
Dušená kapusta s pečeným bravčovým mäsom a zemiakmi
Toto jedlo pochádza z východného Pruska a dnes je známe v Poľsku.
Jednoduchá biela kapustnica
Bravčové mäso očistíme a nakrájame na kocky. Olúpané a umyté zemiaky tiež nakrájajte na kocky. Bielu kapustu očistíme, umyjeme a nasekáme. Mäso opečieme na rozpálenom oleji vo veľkom hrnci. Nakrájané na plátky
Pichelsteiner
Originál z dažďa
Hustý dusený jačmeň
s množstvom mäsa, zeleniny a perličkovým jačmeňom
Dušená kapusta
Panvica so zeleninou
Julienne mrkva, cibuľu nahrubo nasekáme. Kapustu nakrájame na asi 2 cm široké pásiky a ružičkový kel rozpolíme. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Najskôr prúžky mrkvy vyprážajte 3 minúty, pol pol
zeleninový guláš
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu, mrkvu, zeler, pór a bielu kapustu očistíme a nakrájame. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Rozpálime olej a opečieme na ňom mäso. Pridáme zeleninu a vývar a povaríme opečené
Pichelsteinerov guláš v tlakovom hrnci
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Olúpte a nakrájajte bielu kapustu, mrkvu, zeler, zemiaky a pór. V SKT rozohrejeme bravčovú masť a mäso v nej opečieme. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a pridajte k mäsu (ak je to vhodné
Hrudka kapusty
Bielu kapustu očistíme a umyjeme, zbavíme ju stopky a kapustu nakrájame na prúžky. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky. Hrušky olúpte a na štvrtiny vyberte a zbavte jadrovníka. Bielu kapustu a kocky mäsa dáme do hrnca
Výdatný sedliacky hrniec
Bravčové mäso zo všetkých strán dobre rozpálime na rozpálenom tuku, po vrstvách pridáme zemiaky, pór a kapustu. Dochutíme soľou, korením, trochou cukru a slaným. Zalejeme vývarom a dusíme asi 30 - 40 minút.
Bosniansky guláš
Bosanski Lonac - pôvodný zástupca z Chorvátska (Primošten)
kapustnica
výdatný, v zimných mesiacoch hrejivý guláš
Pichelsteinerov guláš
Slaninu nakrájajte na jemné kocky a oba druhy mäsa nakrájajte na kúsky. Zeler, koreň petržlenu, zemiaky a mrkvu očistíme, pór očistíme a umyjeme a všetko nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Cibuľu olúpte a nakrájajte na g
Africký arašidový hrniec
Mäso nakrájame na kocky. V hrnci rozohrejeme olej, ktorý osmažíme na kockách mäsa, pretlačíme cesnak a ochutíme soľou. Pridajte trochu vody a vmiešajte paradajkovú pastu, duste ju, kým sa olej neusadí. Zalejte 1/2 vodou
Jačmenná polievka, bergellský štýl
Nalejte perličkový jačmeň do 1 1/2 l vriacej vody spolu s údeným bravčovým mäsom a nakrájanou surovou šunkou. Celá vec sa teraz musí variť 2 - 3 hodiny. Po 1 1/2 hodinách varenia pridáme nakrájanú slaninu. 3/4 hodiny predtým
Boršč
Guláš z bielej kapusty s hnedými fazuľkami
Col compuesta (Baskicko)
Schlodderkappes à la Gabi
Do veľkého kastróla vrstvíme striedavo zemiaky, bravčové mäso a bielu kapustu, každý ochutený soľou a korením. Prilejeme bujón, privedieme k varu a prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny.
Guláš z bielej kapusty
Borschtsch variant
Mäso so zeleninou
Pichelsteinerov guláš
Na rozohriatom oleji s plátkami cibule osmažte nakrájané mäso na 15 minút. Dochutíme soľou, korením, paprikou a rascou. Zeleninu a zemiaky vrstvíme po vrstvách, zemiaky vydržia. Každé miesto nie je príliš sporivé so všetkými problémami
Cozido à Portuguesa
Mäsový guláš v portugalčine
Baranina z Lorraine à la Gabi
Baranie mäso zo všetkých strán opečieme na masle vo veľkej pekáči. Pridajte bravčové mäso a zeleninu, dochuťte ich soľou a korením, zalejte veľkým množstvom horúcej vody, priveďte k varu, premiešajte a pokiaľ je menšie, zatvorte ich
Mäso - zeleninový guláš babičkin štýl
Oms Hildes Allerlei - je možné variovať podľa chuti
Puchero Canario
Boršč
Pripravte silný bujón z hovädzích a bravčových rebier, póru, zeleru, bobkových listov, soli a korenia v 2,5 l vody a preceďte. Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na kúsky. Olúpte a nakrájajte zemiaky
Vynikajúci zeleninový guláš
Bravčové mäso nakrájajte na kocky a orestujte ho na masti so soľou, korením, bobkovým listom, rozmarínom a paprikovým práškom. Počas polievania zeleninu, mrkvu, papriku a kapustu nakrájajte na kocky a osmažte. S bielou bielou