Bravčové medailónky v šampiňónovej krémovej omáčke s
- Kategória príspevku:Nemčina/mäsové jedlá/lacné recepty/recepty/rýchle a ľahké
- Pridať komentár:10 komentárov
Bravčové medailónky v šampiňónovej krémovej omáčke je jedným z tých skvelých jedál, ktoré nikdy nevyjde z módy a spája v sebe mnoho výhod.
Je ľahký na prípravu a rýchly, pretože iba v jednom 30 minút jedlo je na stole a je vynikajúce.
Medailónky v šampiňónovej krémovej omáčke sú skutočnou klasikou, ktorú nájdete v reštauračnom menu aj v každej dobrej kuchárskej knihe.
Či už je to slávnostné nedeľné jedlo alebo len počas týždňa, pretože je rýchle a chutné, toto jedlo je vždy presvedčivé.
Tipy na prípravu
Príprava je naozaj ľahká a tiež uspejete, ak ste z hľadiska varenia ešte trochu na začiatku.
Je dôležité, aby ste z bravčového karé odstránili túto striebristo sa lesknúcu šľachu, ktorá sa často predáva v kuse, pretože nie je jedlá.
Použite na to ostrý nôž a jednoducho ho odrežte od zvyšku mäsa. To bolo ono.
Zvyšok bedier je zvyčajne veľmi chudý a neobsahuje veľa tuku.
Ak ste chytili kúsok, ktorý má na sebe stále trochu tuku, môžete ho jednoducho odrezať.
Potom nakrájate krížik priečne na kúsky hrubé asi 4 cm a rukou ich stlačíte na plocho.
Bravčové karé je také jemné, že sa k nemu môže dostať vaša ruka a nepotrebujete nijaký tenderizér.
S tým sú prípravy už hotové.
Zvyšok jednoduchej prípravy sa dozviete ďalej v mojom recepte s podrobnými pokynmi.
Ak sa vám nechce robiť celé bravčové karé, môžete si samozrejme tiež kúpiť a použiť predrezané a pripravené medailóny 🙂
Klasický spôsob, ako jesť bravčové karé, je v strede ružová, pretože na jednej strane je najjemnejšia a na druhej strane najlepšie vychádza jemná chuť karé.
V dnešnej dobe je to neškodné a dobrý kus bravčového karé sa už nemusí variť.
Ak sa vám až tak nepáči, odporúčam medailóny vyprážať o niečo dlhšie.
Môžete tiež opatrne nakrájať na kúsok, aby ste zistili, aké je varené a či je to, ako by ste ho chceli jesť.
Alternatívy k bravčovému mäsu
Ak bravčové karé nie je úplne vaše, môžete použiť aj tento recept moriak pripraviť. moriak je tiež skvelé, jemné mäso a chutí absolútne senzačne v hubovej krémovej omáčke. Príprava a zvyšok receptu zostáva úplne rovnaký.
Ktoré prílohy sa k tomuto jedlu hodia?
Ako prílohu som vyprážal spaetzle zvolený. Vo svojom recepte používam čerstvý spaetzle z chladiacej police. Je super chutný a najrýchlejší.
Spaetzle opečiem na panvici na troche masla, kým nezískajú svetlo zlatistú farbu. Takto ich mám s týmto jedlom najradšej. Spaetzle môžete tiež uvariť klasickým spôsobom v slanej vode a podávať ho s medailónmi.
Ako alternatívu k spaetzle môžete pripraviť aj vyprážané halušky. Pripravujú sa rovnako ľahko a čerstvé ich nájdete všade na chladničke.
Ak máte radšej niečo klasické, môžete k bravčovým medailónikom s hubovou krémovou omáčkou podať aj zemiaky alebo ryžu.
Krokety sú určite tiež skvelý nápad, len som si spomenul a myslím si, že to čoskoro budem musieť vyskúšať.
Medailónky sú naozaj také chutné, som opäť hladná 🙂
Zadané Čas prípravy je mimochodom hrubý sprievodca. Je úplne normálne, ak to trvá o niečo dlhšie, pretože niektoré sa pripravujú rýchlejšie alebo to môže trvať o niečo dlhšie a varenie zeleniny môže trvať dlhšie.
No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!
Ak sa vám páčil môj recept na bravčové medailónky s hubovou smotanovou omáčkou a spaetzle, mohol by sa vám páčiť aj môj jednoduchý recept na zeleninu z mrkvy kaleráb v ľahkej omáčke so zemiakovou kašou a klobásou (klik!) 🙂
Váš Christoph
PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂