W; rzburg Prečo by vás kapor mal zbaviť tuku - zaoberá sa würzburský lekársky historik
Prečo by vás mal kapor zbaviť tuku?
To bolo pred niekoľkými storočiami iné, pozná lekársky historik z Würzburgu.
Jete príliš veľa? Je to slabá vôľa? Alebo odkiaľ pochádza, že niektorí ľudia sú neskutočne tuční? Takéto otázky sa netýkajú iba moderných lekárov. Už v staroveku sa ľudia obávali fenoménu nadmerného tela. „Čo je príčinou toho, čomu dnes hovoríme obezita, v minulých storočiach došlo k veľmi odlišným myšlienkam,“ hovorí Ralph Alexander Pyrges z Würzburgského ústavu pre dejiny medicíny. Rodák z Brém sa už tri roky zaoberá súčasnými a historickými predstavami o obezite.
Vzrušujúce pre neho je, že určité názory sa šíria naprieč storočiami. V minulosti existoval predsudok, že tuční ľudia sú leniví a leniví. Tiež sa už dlho myslelo, že obezita súvisí s príliš veľkým množstvom potravy alebo nesprávnym jedlom. O príčinách však existujú zásadne odlišné názory.
V 16. storočí, keď bola medicína stále založená na teórii miazgy, sa hlienu vinila obezita. Preložiť pojem hlien nie je ľahké. Slovo „sliz“ je mu najbližšie. Podľa humorálnej patológie mali extrémne obézni ľudia v tele buď príliš veľa „hlienu“, alebo jedli „slizký“. Čo neznamenalo kašu a podobne. Napríklad „slizký“ bol všetko, čo sa týkalo bazénov: napríklad kačice, husi alebo kapor. Ale myslelo sa, že omáčky a polievky vás môžu tiež obézne.
Podľa Pyrgesa boli ako terapia predpisované jedlá ako sucháre alebo petržlen. V 16. storočí neboli obézni ľudia kvôli svojej obrovskej veľkosti tela výslovne liečení: „Namiesto toho, keď už kvôli svojej obezite neboli schopní plniť si svoje spoločenské povinnosti.“ Samotná obezita ešte nebola patologizovaná. Ale ak bol kráľ taký tučný, že už nemohol ľahko tancovať, alebo ak šľachtic už nemohol kvôli svojej veľkosti loviť, potom sa človek pokúsil obmedziť hlien.
Historik to považuje za jeden z najväčších rozdielov v našej dobe. Na rozdiel od minulosti si dnes ľudia uvedomujú neustále nebezpečenstvo tuku. Preto veľa ľudí má doma váhy a dáva pozor na to, čo cez deň skonzumujú: „A večer sa sám seba pýtaš, či si ten kúsok čokolády ešte môžeš dovoliť.“
To, či má dnes obezita, na rozdiel od 16. storočia, pandemické rozmery, je otázka, na ktorú je pri absencii historických štatistík ťažké odpovedať. Dá sa predpokladať, že ľudia z nižších vrstiev v ranom novoveku boli zriedkavejšie nadmerne tuční ako vtedajšia vyššia vrstva. Aj keď sotva existujú zdroje, ktoré by sa týkali nižšej triedy. Nehovoriac o tom, že by bežní ľudia písali o ich obezite a možných pokusoch o chudnutie.
Jedna grafika však spôsobila medzi vedcami zaoberajúcimi sa obezitou značný rozruch: medená rytina „Die dicke Seyllerin“, ktorá bola údajne vyrobená okolo roku 1612. Podľa sprievodného textu mala 36-ročná vážiaca vyše 200 kíl. Pozoruhodné: Text osobitne zdôrazňuje, že je „čerstvý a zdravý“. Pre Pyrgesa je zaujímavé, že predmet obezity prechádza po rozdelení medicíny všetkými subdisciplínami. V 18. storočí sa lekári zameriavali viac na ľudské vlákna a nervy. Pre obéznych ľudí sú príliš voľní. Endokrinológovia poukazovali na súvislosti s žľazami, neurológovia sa domnievali, že našli v mozgu centrum regulujúce hmotnosť a analytici poukázali na to, že deti, ktoré nedostali dostatok lásky, majú tendenciu napĺňať vnútornú prázdnotu jedlom. Ralph Alexander Pyrges vyhodnotil okolo 1 500 zdrojov a kníh pre svoje „Dejiny obezity“ - od starodávnych diel po modernú vedeckú literatúru.