Bravčové obličky recepty kuchár
Kyselé obličky ako prababička
Oslobodte obličky od vnútorných funkcií (alebo to nechajte urobiť mäsiarovi, pretože sa tak zníži čas prípravy). Potom nakrájajte a umyte. Cibuľu olúpte, nakrájajte na hrubo a vložte spolu s obličkami na trochu rozpáleného oleja
Obličky v domácnosti
Vyčistite obličky, nakrájajte na kúsky zhruba rovnakej veľkosti a niekoľko hodín ich namočte, pričom vodu častejšie vymieňajte. Nalejeme do sitka, dobre scedíme a potom poprášime múkou. Do hrnca dáme nakrájanú cibuľu a slaninu
Obličky s mozgom
Voda a dôkladne očistite obličky, nakrájajte na tenké plátky. Zalejte mozog a dôkladne ho očistite, nahrubo nasekajte. Nakrájajte cibuľu. Cibuľu opražíme na masti do zlatista, pridáme obličkové plátky a krátko restujeme, teraz pridáme mozog
Obličky v sherry
Vyčistite obličky, nakrájajte na kocky a vložte asi na 1/2 hodiny do studenej vody. Každú chvíľu vymeňte vodu. Scedíme a opražíme spolu s očistenou a na kocky nakrájanou cibuľou do svetlohneda. Pridajte korenie a sherry. Keď obličky ako Hau
Kyselinové obličky
Obličky umyte, rozkrojte, vyberte močové cesty a nakrájajte na tenké plátky. Vložte do mlieka na 30 minút. Na tuku sparíme cibuľu dosklovita, pridáme obličky, dochutíme soľou, korením a majoránom a necháme dusiť. Pridajte vodu a ocot
Pečeňové a obličkové špízy so slaninou a jablkovou omáčkou calvados
Pečeň umyjeme, dobre scedíme a nakrájame na kocky. Slaninu nakrájame na plátky a potom na kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Obličky niekoľkokrát dobre zalejeme, scedíme a nakrájame na kocky. Slanina, pečeň, cibuľa a
Guláš z obličiek
Vyčistite, blanšírujte a nakrájajte obličky. Ryžu uvaríme al dente podľa pokynov na obale. Olúpte a nakrájajte cibuľu a na panvici ju poduste na 1 lyžici rozpusteného margarínu. Obličky vo zvyšnom tuku v jednom navyše
Oblička - zeleninový guláš
Obličky privedieme k varu v osolenej vriacej vode a scedíme. Mrkvu nakrájame na plátky, bielu kapustu nakrájame na pásiky. Cibuľu nahrubo nakrájajte na kocky. Obličky nakrájame na plátky. Zahrejte tuk, osmažte v ňom obličky. Dochutíme soľou, korením a vyberieme