Bravčové uši z lístkového cesta - recept

18. september 2014, 16:30 | ip (hp)

Prasacie uši: Z lístkového cesta a cukru sa dá rýchlo pripraviť chrumkavé pečivo. (Zdroj: bhofack2/Getty Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Sladké pečivo zvané bravčové uši alebo bravčové uši sa vyrába z lístkového cesta a veľkého množstva cukru. Najjednoduchší spôsob prípravy je mrazené lístkové cesto a doladenie orechovým marcipánom alebo koláčovou čokoládou.

Sú to obľúbené dezerty

Fotoséria so 6 obrázkami

Pripravte si jednoduché prasacie uši

Aby ste mohli pripraviť sladké pečivo, potrebujete balíček z lístkového cesta s hmotnosťou náplne 300 gramov. Pláty lístkového cesta rozmrazte tak, že ich rozložíte vedľa seba na pracovnú plochu posypanú cukrom. Potom pláty cesta položte vedľa seba, aby sa dali vyvaľkať na jeden jednotný obdĺžnik.

Na pracovnú dosku nasypte ešte trochu cukru a cesto rozvaľkajte. Aby ste udržali tvar uší ošípaných, preložte dve dlhé strany lístkového cesta smerom do stredu a medzi dvoma kusmi nechajte medzeru. Teraz cesto posypte ešte trochou cukru a vložte ho na asi 30 minút do chladničky.

Medzitým si plech prikryjeme papierom na pečenie a nastavíme teplotu rúry na 220 stupňov Celzia. Teraz vyberte balenie lístkového cesta z chladiča a pozdĺžne ho nakrájajte na úzke prúžky. Toto veľkoryso položte na plech s rezanou plochou nahor, aby mali prasacie uši pri pečení dostatok miesta. Plech vložíme do rúry asi na desať minút. Potom pečivo obrátime a pečiete ho z druhej strany desať minút do zlatista.

Pripravte si uši marcipánom

Ak chcete naplniť prasacie uši marcipánom, urobte veľký obdĺžnik z listov lístkového cesta, ako už bolo uvedené. Potom asi 200 gramov marcipánu vyvaľkajte na veľkosť plechu a položte ho na lístkové cesto. Teraz cesto poskladajte a pokračujte, ako už bolo popísané.

Tip: marcipán je veľmi sladký. Ak chcete ušetriť kalórie a sacharidy, môžete sa vzdať posypania cukrom. Ak chcete marcipán spracovať bez toho, aby sa lepil a trhal, vyvaľkajte ho na natiahnutú potravinovú fóliu. Potom ho ľahko vyberiete spolu s fóliou a položíte na cesto.

Video ukazuje, ako na to:Piškótu upečte iba v troch krokoch
Pečenie s čerešňami:Čerešňový koláč s marcipánom - lákavý recept
Piecť:Spracovanie marcipánovej surovej hmoty - tipy a triky
Sladké alebo slané:Romantické raňajky na Valentína

Upravte bravčové uši

Na doladenie bravčových uší s marcipánom alebo bez neho odporúčame čokoládu s mierne horkastou chuťou. Najlepšie je použiť polevu, ktorú roztopíte vo vodnom kúpeli. Potom hroty vychladnutých klasov ponorte do čokolády a hotové bravčové klasy položte na mriežku. Tam čokoláda môže vychladnúť a stuhnúť.