Bravčová kotleta s vyprážanými jablkami a špenátom - recepty s Ginou Bradea
Bravčová kotleta so smaženými jablkami a špenátom: jednoduché a efektívne jedlo, chutné a vyvážené. Nevyžaduje žiadne znalosti z gastronómie a je veľmi rýchly.
„Karamelizované jablká“ priniesla do rodinnej knihy receptov moja teta, ktorá žije už veľa rokov vo Veľkej Británii. Pamätám si, keď prvýkrát pripravoval jablkovú omáčku ako prílohu k steaku. všetci sme vyvalili oči a premýšľali, ako je možné jesť sladké aj slané . ale zaručujem, že je to úžasná kombinácia!
Suroviny na recept na bravčové kotlety so smaženými jablkami a špenátom
- 400 g bravčovej kotlety
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g masla
- 4 malé jablká
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- ½ starej lyžičky
- Špenátová omáčka s kyslou smotanou
- 50 g masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 400 g baby špenátu
- 200 g smanatany
- Soľ a korenie
Ako pripraviť recept na bravčové kotlety so smaženými jablkami a špenátom?
Bravčovú kotlinu dobre okoreníme a na panvici ju opekáme z každej strany 3 - 5 minút, podľa toho, aké sú kúsky hrubé. Odstavíme, ale zakryté a na teplom mieste, aby nevychladli.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na štvrtiny alebo polovice. Vložte do panvice s trochou olivového oleja a 50 g masla. Posypeme cukrom a dochutíme soľou a korením. Udržujte na strednom plameni po dobu 5-7 minút, občas otáčajte do mäkka a začnite karamelizovať. Pri ich obracaní musíte byť opatrní, pretože sú veľmi krehké.
V inej miske si pripravíme špenát. Maslo a olej dáme do hlbokého hrnca a zohrejeme. Mletý cesnak povarte 1 minútu a potom pridajte listy špenátu. Miešajte a vydržte 2 - 3 minúty, kým nepreniknú. Pridajte kyslú smotanu a povarte ďalšiu 1 minútu.
Recept a fotografie patria Maria Pinteanovej a zúčastnite sa s týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte
Viac receptov od Maria Pintean nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 8,75.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Bravčová kotleta so smaženými jablkami a špenátom