Brezová voda z brezovej vody
Brezová voda - tiež známa ako brezová šťava - je tekutina sladkej chuti, ktorá sa získava hlavne z kmeňa, ale aj z hrubších konárov alebo koreňov brezy. Liečivá sila brezovej vody sa využíva už mnoho storočí. V súčasnosti je znovu objavená brezová voda s jej cennými zložkami, pretože šťava sa dá ľahko získať a väčšinou nemá vedľajšie účinky. V Rusku a v severnej Číne sa brezová šťava stále čerpá priamo z brezy. Aký vplyv má na zdravie?
Účinok brezovej vody
O brezovej vode sa hovorí, že má množstvo zdraviu prospešných vlastností, z ktorých niektoré boli len ťažko vedecky preskúmané. Okupácia novým trendovým produktom dosahuje všeobecný záujem až teraz. Niektoré pozitívne účinky však už boli preukázané.
Brezovú šťavu vždy získavali národy v Európe, Amerike a na východe. Znalosti našich predkov o liečivých bylinách a prírodných liečivách sú veľmi rozsiahle. To isté platí pre šťavu z brezy. Šťava sa môže piť čistá.
Ťažba z brezových stromov
Brezová šťava sa získava vŕtaním do kmeňa alebo konára na jar, zvyčajne v apríli. Po pol hodine sa pohár naplní šťavou, ktorá vychádza.
Breza vyprodukuje až 200 litrov ročne. Nemali by ste však poklepať viac ako päť litrov a potom nechať stromu zotaviť sa najmenej dva roky.
Zdravé prísady v brezovej vode
Pretože sa tekutina používa na zásobenie stromu výživnými látkami, je bohatá na zdravé zložky. Obsahuje:
- aminokyseliny
- Železo a draslík
- Vápnik a horčík
- Sodík a fosfor
- Bielkoviny a zinok
- vitamín C
- Saponíny
Cukor v brezovej šťave
Saponíny sú prekurzormi cukru. Podporujú vstrebávanie látok z čreva (preto sú menej vhodné pre ľudí so zápalom čreva, pretože toxíny by sa nemali dostať do krvi) a majú dokonca povesť prevencie rakoviny hrubého čreva.
Náhrada cukru xylitol (xylitol) - tiež známy ako brezový cukor - môže pôsobiť proti zubnému kazu a nemá negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Brezová šťava obsahuje tiež fruktózu a glukózu, ako aj sacharózu a arabinózu.
100 mililitrov brezovej vody obsahuje iba asi 5 kalórií (kcal). Preto sa ako nápoj stáva brezová šťava zaujímavou pre všetkých ľudí, ktorí venujú pozornosť svojej hmotnosti. Kým predtým bola kokosová šťava veľmi žiadaná, mohla ju teraz predbehnúť brezová šťava. Jeden dokonca prisahá na brezovú šťavu, pri ktorej sa nápoj pije každý deň po dobu troch týždňov.
Avšak v závislosti od výrobcu môže brezová šťava obsahovať umelé prísady do cukru, takže obsah kalórií môže byť tiež podstatne vyšší.
Brezová šťava: protizápalová a detoxikačná
Celkovo sa brezová voda považuje za protizápalovú a znižujúcu hladinu cholesterolu. Tiež by mal byť schopný slúžiť ako hormonálny stimulant, prostriedok proti celulitíde a na detoxikáciu. Mal by tiež pomôcť proti škvrnám na pokožke, anémii, dne a reumatizmu. Šťava môže stimulovať činnosť obličiek a žlčových ciest a zároveň zahnať jarnú únavu.
Ľudia z cukrovky môžu mať úžitok aj z brezovej šťavy. Nemalo by sa však piť pri závažných ochoreniach obličiek. Šťava môže pomôcť pri obličkovej krupici.
Brezová voda na pokožku a vlasy
Podľa starej viery brezová voda posilňuje imunitný systém a pomáha proti vypadávaniu vlasov. Aplikácia ako vlasový produkt funguje veľmi ľahko trením o vlasy alebo pokožku hlavy. Hlava a vlasy sa dajú umyť aj šťavou.
O brezovej vode sa hovorí, že je účinná proti ekzémom, a preto obmedzuje tvorbu lupín. Nachádza sa v mnohých šampónoch, ale sústredené použitie sa považuje za efektívnejšie.
Brezová voda sa tiež používa ako súčasť pracieho mlieka na škvrny na pokožke.
Zdravie z prírody
Brezovú vodu je možné kúpiť online alebo v drogérii. Výrobky dostupné na trhu pozostávajú zo spracovanej brezovej šťavy: tá je po odstránení buď sterilizovaná, alebo pasterizovaná. Vďaka tomu je odolnejšia. Brezová voda vydrží dlhšie aj s prídavkom cukru a kyseliny citrónovej alebo alkoholu; čistá šťava sa pokazí po niekoľkých dňoch. Často sa spracováva na sirup alebo želé. Brezová šťava je fermentovaná na výrobu brezového vína.
Ťažko by sa mal ktokoľvek báť vedľajších účinkov brezovej vody. Osviežujúcim nápojom je určite lahodný hasič smädu s mnohými zdravými prísadami.