Britskí vedci tvrdia, že káva môže pomôcť znížiť výskyt obezity a cukrovky
Pitie kávy denne môže stimulovať „hnedý tuk“, vlastný systém boja proti tukom v tele, ktorý by mohol byť kľúčom k boju proti obezite a cukrovke, tvrdí štúdia vedcov z University of Nottingham vo Veľkej Británii.
Priekopnícka štúdia, ktorá bola dnes zverejnená v časopise Scientific Reports, je jednou z prvých u ľudí, ktorá našla komponenty, ktoré by mohli mať priamy vplyv na funkcie „hnedých tukov“, dôležitej súčasti ľudského tela, ktorá hrá kľúčovú úlohu v ako rýchlo dokážeme spáliť kalórie, aby sme ich premenili na energiu.
Hnedé tukové tkanivo (BAT), známe tiež ako „hnedý tuk“, je jedným z dvoch druhov tukov u ľudí a iných cicavcov. Pôvodne sa táto látka pripisovala iba deťom a zimujúcim cicavcom. V posledných rokoch sa zistilo, že dospelí môžu mať aj „hnedý tuk“. Jeho hlavnou funkciou je generovať telesné teplo spaľovaním kalórií, na rozdiel od bieleho tuku, ktorý je výsledkom ukladania nadbytočných kalórií.
Ľudia s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI) majú preto vyššie množstvo hnedého tuku.
„Hnedé tuky pracujú odlišne od ostatných tukov v tele a produkujú teplo spaľovaním cukru a tukov, často ako reakcia na chlad. Zvyšovanie jeho aktivity zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi, ako aj hladinu krvi a kalórií a pomáha pri chudnutí, ale zatiaľ nikto nenašiel prijateľný spôsob stimulácie ľudskej činnosti, “uviedol profesor Michael Symonds z na Lekárskej fakulte Univerzity v Nottinghame, koordinátor štúdie, citoval web sciencedaily.com.
Tím začal výskum sériou štúdií o kmeňových bunkách, aby zistil, či kofeín stimuluje hnedý tuk. Po nájdení správnej dávky potom pristúpili k ľudským testom, či sú výsledky podobné.
Tím použil predtým patentovanú termovíznu techniku na sledovanie zásob hnedého tuku v tele. Neinvazívna technika pomáha tímu nájsť hnedý tuk a posúdiť jeho schopnosť produkovať teplo.
Vedci zistili, že hnedý tuk, ktorý sa nachádza hlavne v oblasti krku, sa premieňa na energiu a vytvára teplo po tom, čo subjekty vypijú šálku kávy, čo dokazuje, že jedna zo zložiek v káve, kofeín, pôsobí ako stimulant, ktorý pomáha aktivácia hnedého tuku. Autori štúdie v súčasnosti analyzujú doplnky kofeínu, aby zistili, či je účinok podobný alebo či iná zložka kávy má stimulačnú úlohu pre hnedý tuk.
Ak sa doplnky kofeínu ukážu ako účinné, mohli by sa použiť ako súčasť režimu regulácie hmotnosti alebo ako súčasť programu regulácie glukózy na prevenciu cukrovky, tvrdia autori štúdie.