Brokolica ako zázračná zbraň na prevenciu rakoviny PowerSlim Nemecko

Prihlasovací tréner

Brokolica ako zázračná zbraň v prevencii rakoviny?

príspevok Hylke Boelens, výživovej poradkyne PowerSlim

Čo je to rakovina?

Naše telesné tkanivo je neustále v pohybe. Zastarané bunky tela sa rozkladajú a nahrádzajú novými. Dalo by sa teda povedať, že každú chvíľu ste ako novorodenec. Počas delenia buniek sa vytvárajú nové bunky, čo znamená, že z jednej bunky sa stanú dve. Čím ste mladší, tým rýchlejšie sa bunky delia. Rýchlosť obnovy buniek klesá s vekom.

Rakovina je nekontrolované delenie buniek, ktoré môže nakoniec viesť k nádorom. Tieto nádory napádajú okolité tkanivo a tým obmedzujú funkciu. Okrem toho sa môžu rozšíriť do ďalších oblastí tela.

Zdravé bunky sa automaticky delia presne tak, ako by mali. V našej DNA sa pre každú bunku ukladajú informácie o jej funkcii, vrátane informácií o tom, kedy sa bunka musí začať deliť a kedy sa zastaví. Napríklad pečeňové bunky sa delia iba na nové pečeňové bunky a kožné bunky na nové kožné bunky. Po výmene starých buniek sa bunkové delenie automaticky zastaví.

Od rakovinových buniek sa líši tým, že došlo k zmenám v genetickom kóde (DNA) bunky, takže informácie o funkcii bunky zmizli.
To znamená, že rakovinové bunky často „zabudnú“ na túto funkciu, čo znamená, že sa naďalej nerušene delia.

Ako často sa vyskytuje rakovina?

Na celom svete bolo v roku 2018 diagnostikovaných 18,1 milióna ľudí s rakovinou. Aj keď Európa predstavuje iba 9% svetovej populácie, 23,4% nových diagnóz rakoviny pochádza z Európy. Najbežnejšie typy sú:

Rakovina prsníka
Rakovina prostaty
Rakovina kože
Rakovina pľúc
Rakovina hrubého čreva

V Nemecku má rakovinu asi 483 000 ľudí.

Životný štýl hrá dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny. Napríklad vieme, že fajčenie, alkohol a príliš málo pohybu zvyšujú riziko rakoviny. Ale UV žiarenie (zo slnečného žiarenia alebo solária) a nesprávna výživa majú tiež vplyv na vznik rakoviny.

Okrem toho existuje aj množstvo ďalších príčin, ako napríklad dedičnosť a rôzne vírusy. Rakovina krčka maternice je príkladom rakoviny spôsobenej vírusmi. Stres hrá dôležitú úlohu aj pri vzniku nádorov. Stres totiž vystavuje imunitný systém tlaku, keďže telo je (aj hormonálne) v režime prežitia. To znamená, že energia, ktorú telo potrebuje na regeneráciu, nie je dostatočná. Okrem iného nie pre správne delenie buniek. Na druhej strane existujú aj typy rakoviny, ktorých pôvod nie je známy.

Prevencia rakoviny - najnovší stav

Je samozrejme najjednoduchšie hovoriť o faktoroch, ktoré môžeme ovplyvniť svojím životným štýlom. Typickým príkladom toho je fajčenie a časté opaľovanie. Tieto dva návyky nie sú prospešné a skôr či neskôr môžu viesť k rakovine.

A samozrejme tiež vieme, že ovocie a zelenina sú zdravé. Z toho možno vyvodiť záver: ak budete jesť dostatok ovocia a zeleniny, riziko rakoviny sa zníži. A brokolica je zelenina, ktorá vzbudzuje veľkú pozornosť, pokiaľ ide o prevenciu rakoviny.

Posledný výskum ukázal, ako presne tieto mechanizmy v tele fungujú. Druhy kapusty, ako je brokolica a kel, vydávajú chemikálie, ktoré udržujú zdravé črevá a môžu dokonca zabrániť rakovine hrubého čreva počas trávenia hrubého čreva.

Obnova poškodených buniek

Keď trávime kapustu, vytvorí sa z nej látka nazývaná indol-3-karbinol (I3C). Odrody kapusty sú krížové, medzi ktoré patrí brokolica, karfiol, červená kapusta, biela kapusta, ružičkový kel, kel, kaleráb, reďkev, bok choi, repa, reďkovka a žerucha.

Štúdia, v ktorej sa myšiam podávala strava bohatá na indol-3-karbinol (I3C), ukázala, že myši boli chránené pred intestinálnymi infekciami a rakovinou hrubého čreva. Aj keď sú blahodárne účinky zeleniny na zdravie známe, vieme len málo o základných mechanizmoch, ktoré v tele prebiehajú. Táto štúdia po prvýkrát ukázala konkrétny dôkaz toho, ako môže diéta I3C zabrániť zápalu čriev a rakovine hrubého čreva aktiváciou proteínu nazývaného aryl-uhľovodíkový receptor (AhR) v čreve. AhR je schopný opraviť poškodené bunky črevnej steny a tým znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva. Výsledok výskumu teda hovorí, že konzumácia príliš malého množstva zeleniny môže viesť k rakovine hrubého čreva. Na presnejšie stanovenie účinkov na človeka je však potrebný ďalší výskum.

Musíte si predstaviť, že konzumáciou väčšieho množstva zeleniny, najmä krížovej, môžeme znížiť riziko rakoviny. Diéta je v mnohých prípadoch jednoducho najlepším liekom. Predchádzajúce výskumy dokonca preukázali, že najmenej osem druhov rakoviny je možné potlačiť extraktmi z krížovej zeleniny. Patria sem rakovina prsníka, rakovina kože, rakovina žalúdka, rakovina pľúc, rakovina obličiek, rakovina pankreasu, rakovina prostaty a nádory na mozgu.

Prírodný detox

Okrem I3C existujú aj glukozinoláty. Glukozinoláty sú bioaktívne látky, ktoré chránia aj pred rakovinou a vyskytujú sa prirodzene v rôznych druhoch rastlín. Pôsobia ako insekticíd a ako ochrana proti bylinožravcom. Rovnako ako v prípade rastlín, aj glukozinoláty môžu podporovať a posilňovať prirodzený detoxikačný systém tela u ľudí. Chráni tak zdravé bunky a tkanivá. Rovnako ako I3C sa glukozinolát nachádza hlavne v krížovej zelenine.

Protizápalový účinok

Vláknina je dobrá pre črevá a je veľmi zdravá. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom, kyselina octová, kyselina propiónová a kyselina maslová, sú produkované v čreve črevnými baktériami z komplexných sacharidov prijatých z potravy. Dôležitú úlohu zohráva najmä kyselina maslová. To zlepšuje stav črevnej sliznice, krvný obeh v slizniciach a má protizápalový účinok.

Výživové poradenstvo

Jedzte veľkú porciu zeleniny najmenej dvakrát denne a do jedla si čo najčastejšie dávajte krížovú zeleninu. Je to veľmi ľahké napríklad tak, že si raz týždenne pripravíte karfiolovú alebo brokolicovú polievku. Čím kratšie zeleninu uvaríte, tým menej glukozinolátov sa stratí vo vode na varenie. Preto by ste mali tiež pravidelne jesť surovú krížovú zeleninu, ako sú napríklad reďkovky, ako občerstvenie alebo obed. Alebo čo tak lahodný červený alebo biely kapustový šalát?

Keď ste dosiahli cieľovú váhu, vždy sa uistite, že vaše jedlá obsahujú dostatok vlákniny. Komplexné sacharidy sa nachádzajú v produktoch, ako sú orechy, celozrnné výrobky, obilniny, zelenina a strukoviny.

Vyhýbajte sa obzvlášť jednoduchým (rýchlym) sacharidom. Patria sem všetky druhy chleba, ktoré nie sú celozrnné, biele cestoviny, biela ryža a cruesli. A tiež všetky výrobky, ktoré obsahujú cukor, ako sú sladkosti, koláče a nealkoholické nápoje. Okrem toho, že rýchle uhľohydráty podporujú zápal v tele a spôsobujú obezitu, je stále viac známe aj priame spojenie s rakovinou. Cukor doslova kŕmi rakovinové bunky. Rakovinové bunky môžu prežiť iba z glukózy (cukru), zatiaľ čo zdravé bunky tela môžu dobre prežiť aj bez cukru.