Brokolica - poľnohospodárska plodina, ktorá prináša zisk aj na snehu - Anténa dedín
Láka vás zažiť novú kultúru, ktorá vám krátkodobo prinesie hmotné uspokojenie bez veľkého úsilia? Pestovanie brokolice môže byť jedným z úspešných riešení.
Brokolica je zelenina so špeciálnymi liečivými vlastnosťami, ktorá sa čoraz viac presadzuje na domácom poľnohospodárskom trhu. To je jeden z hlavných dôvodov, prečo čoraz viac rumunských farmárov zakladá a naplno si vychutnáva plody pestovania brokolice.
Táto zelenina z čeľade brassica (Cruciferae) pripomína tradičný karfiol ako rastlinu, environmentálne požiadavky a technológiu pestovania.
Brokolica patrí medzi 10 najvýživnejších druhov zeleniny na svete a je vďaka svojim vlastnostiam zdrojom zdravia: bojuje proti rakovine, predchádza artritíde a degeneratívnym chorobám, detoxikuje krv a významne znižuje riziko cukrovky.
Vďaka jej preukázaným výhodám sa brokolica stala u nás obľúbenou zeleninou. Potvrdzuje to aj Doljčanka, ktorá tento rok získala neočakávaný zisk zo svojej prvej úrody brokolice.
Patricia Maria Popa pochádza z nicuimnicu de Jos v okrese Dolj a je študentkou Agronomickej fakulty v Craiove. 21-ročná rodáčka z Dolj, povzbudená svojou vášňou pre poľnohospodárstvo, príliš nerozmýšľala a rozhodla sa založiť si vlastný podnik. Dostal sa do európskych fondov a so 40 000 eurami sa mu podarilo vytvoriť všetky podmienky pre úspešné podnikanie. Tento rok jej napadlo priniesť na rumunský trh niečo, čo nenájdete všade, a tak jej napadla myšlienka pestovať brokolicu.
„Snažil som sa priniesť to, čo chýbalo, pretože ak idete na trh, brokolicu veľa nenájdete. Toto je prvý rok, čo pestujem brokolicu, takže som ju nedával na veľkú plochu, pretože by to nebolo ziskové, keby sme ju nemohli predať. Predávame ich na trhu v Brazdă, snažili sme sa vstúpiť do supermarketov, ale podmienky nám to nedovolili, pretože musíme dodávať veľké množstvá a brať ich do špeciálnych škatúľ s ľadom, “hovorí Patricia Maria.
Tento rok vysadila sadenice brokolice v októbri. Do polovice novembra už mladá žena zbierala ovocie svojej práce. Posledná výroba brokolice je stále v teréne a zberá sa podľa dopytu, čo dokazuje odolnosť plodiny. Pestovanie brokolice je odolné „Plantáž s brokolicou je odolná, nevyžaduje špeciálne podmienky starostlivosti. Jediné, čo sme robili, je najmä to, že rastliny zakryjeme listami, aby cez ne nepreniklo toľko snehu alebo mrazu, aby sme ich nejako zakryli a chránili “, povedal mladý farmár.
Aj keď je to dvojročná rastlina, v podmienkach našej krajiny sa brokolica chová ako jednoročná rastlina; má otočný koreň, ktorý prechádza do pôdy vo výške 70 - 75 cm, má viac zeleného kvetenstva, zriedka žltého alebo fialového, rozptýleného a menej kompaktného v porovnaní s karfiolom. U nás je najpoužívanejšou odroda Calabrese.
Pestovanie brokolice sa zakladá na jeseň alebo na jar, na poli alebo v chránených oblastiach, prostredníctvom sadeníc. Rumunskí odborníci tvrdia, že priama sejba na poli by mala lepšie výsledky, produkcia na hektár by v tomto prípade mohla dosiahnuť 29 ton, so založením plodiny skoro na jar, v apríli. Všeobecne sa produkcia pohybuje od 12 do 24 ton/ha. V prípade pestovania sadeníc, najbežnejšej metódy u nás, je možné brokolicu na poli pestovať v dvoch fázach:
- v apríli pre jarnú kultúru;
- koncom júna pre jesennú úrodu.
Brokolica sa pestuje v brode na dne žlče. Výsadba sadeníc by mala byť dobre vyvinutá a mala by trvať asi 45-55 dní po vzídení.
Pokiaľ ide o zavlažovanie, systém kvapkovej závlahy je povinný pre úspech úrody brokolice.
Rastliny brokolice sú neustále polievané a po objavení sa kvetného puku sa zvyšuje dávka vody, ktorá musí dosiahnuť 15-20l na meter štvorcový. Od tejto chvíle sú listy na vrch zviazané niťou, čím chránia ovocie alebo kvet pred možnými chorobami, ktoré môžu mať vplyv na hlavu brokolice.
Na poli je vzdialenosť výsadby 70-75/25-30 cm pre skoré pestovanie brokolice a 70-75/25-35 cm pre neskoré pestovanie. Ihneď po výsadbe sa vykoná zálievka a obvyklým spôsobom je udržiavanie pôdy čistej od buriny. K nim treba podľa potreby pripočítať ochranu kvetenstva. Zber sa vykonáva pred otvorením kvetných pukov, keď sú kvetenstvo kompaktné.
Zriaďovacie náklady na jeden hektár brokolice sú 1 000 eur a cena jedného kilogramu brokolice, 5 lei.