Brokolica s nízkym obsahom sacharidov

Odvážil som sa vyskúšať variant s nízkym obsahom sacharidov pre brokolicový základ pizze. Príprava je v porovnaní s mojim receptom veľmi rýchla. Pretože nepoužívate droždie, nemusíte čakať, kým cesto kysne. To je výhoda. Ak máte spontánne chuť na pizzu, určite sa hodí low-carb základ z brokolice.

Nevýhodou je, že prísady musia byť čerstvé (alebo aspoň mrazené). Ingrediencie teda musíte kupovať vedome a nenechať ich stáť iba doma. Ďalšou nevýhodou je, že tento variant je vegetariánsky a nie vegánsky. Pizza je ale tiež bezlepková!

Čo sa týka chuti, brokolicová pizza dokáže držať krok so skutočnou pizzou. Chutí úplne inak a nie je tak chrumkavý ako originál, ale páči sa mi brokolicová chuť. Môžete ich zakryť čímkoľvek chcete. Ja som zvolila čerstvé paradajky, čerstvé šampiňóny a rukolu.

Najlepšie je použiť omáčku, ktorá nie je taká vodnatá. Z tohto dôvodu som nechala svoju paradajkovú omáčku chvíľu dusiť na sporáku, kým sa neodparila väčšina tekutiny. Inak pizza nebude skutočne chrumkavá. Ak chcete, môžete však použiť aj hotovú paradajkovú omáčku. Bioprodukty majú zvyčajne jasný zoznam zložiek. Pre výpočet kalórií som nešpecifikoval žiadnu paradajkovú omáčku, pretože tu sa kalórie tiež líšia v závislosti od omáčky a množstva.

Obtiažnosť: ľahké
množstvo: 1 porcia
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 40 minút

Informácie na porciu (bez omáčky a polevy)
489 kalórií
8 g sacharidov
31 g tukov
43 g bielkovín

Ostatné kuchynské potreby:
Mixér alebo Thermomix alebo MCC
rúra

---