Brokolicová polievka najjednoduchší recept na polievku na svete

Zverejnila Katharina Ziegelbauerová 8. januára 2015 - 11 komentárov

najjednoduchší

Nevieš variť? Potom je tento recept pre vás:

Recept na brokolicovú polievku à la super ľahký:

  • Opláchnite a nasekajte 1 brokolicu (olúpte a stonku nakrájajte alebo vyhoďte)
  • stačí podliať hrncom s vodou (čím menej vody, tým krémovejšia bude polievka)
  • Pridajte korenie: ľubovník (sušený alebo čerstvý), petržlen, bobkový list, rasca alebo čokoľvek iné, čo máte radi
  • privedieme do varu (veko na)
  • poriadne posoliť
  • Po asi 10 minútach (kúsky brokolice by mali byť mäkké, ale na zahryznutie pevné) pyré (tyčový mixér)

Teraz pridajte kúsok pomúčenej šľahačky alebo kúsok masla. Hodí sa k tomu trochu mandľového masla.

Polievku môžete doladiť trochou parmezánu, praženými slnečnicovými alebo tekvicovými semiačkami.

Účinok podľa TCM:

Brokolica pôsobí chladivo a obzvlášť podporuje vašu pečeň a pľúca.

Jeho hlavnou činnosťou je tvorba krvi. Pomáha to pri nasledujúcich sťažnostiach:

  • anémia
  • suchá koža
  • Problémy so spánkom
  • suché a svetlo citlivé oči
  • lámavé nechty

Brokolica tiež pomáha premieňať vlhkosť v tele, napríklad na opuchy a na profylaxiu rakoviny.

Ak máte zníženú činnosť štítnej žľazy, mali by ste jesť len brokolicu občas, pretože to bráni absorpcii jódu v tele (zdroj: Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinese Medizin, von Blarer Zalokar a kol.).

Tiež by vás mohol zaujať môj recept na zeleninovú polievku s 5 variáciami.

Pripomienky

Ahoj,
Ako začiatočník vo výžive TCM som rád, že som objavil túto stránku, najmä skvelé recepty, ktoré považujem za veľmi inšpiratívne. Bohužiaľ, som absolútne zlý kuchár a bohužiaľ mi chýbajú niektoré poznatky, ktoré sú jasné ostatným. Práve som dostal objavil skvelý recept na brokolicovú polievku a chce ho zajtra ihneď implementovať. Moja otázka, ak uvarím trochu viac polievky, ako dlho vydrží v chladničke. Som slobodný a hľadám ľahké jedlo, ktoré je po náročnom pracovnom dni rýchlo pripravené na večer.
Veľa pozdravov Ulla

Je skvelé, že sa začínate zaujímať o výživu TČM a už ju usilovne vyskúšate.
Aby ste mali polievky na sklade, môžete horúcu polievku naplniť do vyčistených nádob so skrutkovacím uzáverom, nechať všetko vychladnúť a uložiť do chladničky. Takto si to udržíte niekoľko týždňov. Je dôležité, aby boli poháre skutočne čisté: umyte ich v umývačke riadu na najteplejšom stupni alebo ich vložte do rúry na asi 10 minút pri teplote asi 120 stupňov a krátko povarte viečka.
Ďalšie jednoduché a rýchle nápady na recepty nájdete tu: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/30-tcm-fruehstuecks. a tu: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/15-rezept-ideen-fuer-gemues. .

Všetko najlepšie
Christina (Katharina asistentka)

Ahoj.
Veľmi sa mi páči vaša stránka a vaše tipy.
Tiež máme veľmi radi brokolicovú polievku, ale najradšej pridám čerstvú bazalku tesne pred pyré. Naozaj môžem odporučiť.

Milá Karin,
ďakujem za váš komentár a tip s bazalkou, určite chutí vynikajúco!
S Pozdravom,
Katarína

Milá Katharina,
Ďakujem veľmi pekne za to, že ste toľko vecí vložili online bez akejkoľvek úvahy - týmto spôsobom oslovíte mnoho ľudí, ktorí dbajú na svoje zdravé stravovanie alebo ktorí dostanú veľa užitočných rád.
Nech máte šťastie a veľké srdce pre ľudí.
Vďaka
Pon

Vážený Mo,
ďakujem za milý komentár, teší ma to!
S Pozdravom,
Katarína

Ahoj Katharina,
Nemôže to byť jednoduchšie, ale podľa mňa to nie je to správne jedlo na ročné obdobie.
pozdravujem,
Jurgen

Milý Jürgen,
dakujem za tvoj komentar! Myslím, že máte na mysli, že brokolica nie je sezónna zelenina. Máte pravdu - je to iba kompromis, pretože nie vždy chcem používať kapustu atď.
S Pozdravom,
Katarína

Áno, to som tým myslel. Myslím si, že je dôležité občas povoliť výnimky, pretože kŕče nikam nevedú, ale prednosť by malo mať sezónne jedlo.

Vážená pani Ziegelbauerová!
Brokolicu som dnes uvarila a chutí nádherne a určite mi pomôže pri mojom teple!