Jedálny lístok Rusov
Vzácnosť z raketového umiestnenia v Taucherwalde teraz visí v reštaurácii, ktorú prevádzkuje Gerd Sensenschmidt.
Ľudia tiež milujú prekvapenia, pokiaľ ide o stravovanie. A na to sa vo svojej reštaurácii v areáli Aicher spolieha Gerd Sensenschmidt z Bischofswerdy. Neobvyklé menu je pre neho pútačom pozornosti. Na ňom sa dočítate, kto vie trochu po rusky, čo sa malo jesť pre sovietskych vojakov, keď ich kŕmili v kantíne v bývalom raketovom areáli v potápačskom lese neďaleko Uhystu.
Drevené menu v azbuke je originál, ktorý sa našťastie zachoval. Sily ABM ich zaistili počas rekultivačných a búracích prác na budovách vo vtedajšej vojenskej budove v polovici 90. rokov. Bischofswerdaer Hagen Conzendorf ich neskôr odovzdal reštaurátorovi Sensenschmidtovi a ten ich vhodne nainštaloval v jedálni svojej verejnej reštaurácie na Drebnitzer Weg.
V ponuke ruský boršč
Špeciálna vec: Nápoje a jedlá sú zaznamenané na rotujúcich valcoch. Pretože iba teraz bolo známe, pôvodne boli štyri valce. Šesť sekvencií ponúk bolo napísaných na valčeku, pretože - podobne ako niektoré ceruzky - sú vyrobené v šesťuholníkovom tvare. Kulisa, ktorá bola v tom čase pripojená pred ňou, uvoľňovala iba pole riadku textu. To okamžite ukázalo, čo kuchyňa v ten deň pripravila pre vojakov na raňajky, obed a večeru. Napokon, bolo tam 24 rôznych jedál. Prísady sa pravdepodobne získavali z dodávacích zariadení sovietskej armády. Dodávali tiež predajné zariadenia zriadené vo vojenských budovách. Volali sa časopisy.
Ako si môžete prečítať v ponuke, ktorá visí u Sensenschmidts ', pre vojakov boli rôzne polievky vrátane typického ruského boršču. K hlavným jedlám patrili jedlá z rýb a mäsa, plus veľký výber kávy, čaju, chleba, rožkov, masla a džemu. Vedúci kuchyne bol zodpovedný za zistenie vkusu vojakov, aby sa udržala nálada v jednotkách vysoko. Gerd Sensenschmidt si tiež myslí, že jedlo v mieste rakety bolo rozmanité a bohaté na kalórie a že vojaci boli primerane a dobre kŕmení. Môžu byť dokonca uprednostňované. Jednotka „Raketnitschiki“, ako sa im hovorilo, bola nasadená každých 24 hodín a mala obzvlášť dôležitú úlohu v systéme sovietskej armády.
Menu nie je na predaj
Gerd Sensenschmidt je hrdý na svoje menu. „Je to jednorazový dokument doby a nemožno ho predať,“ hovorí. Aj za 500 USD, ktoré mu za to chcel maďarský hosť ponúknuť, sa domáci pán nevzdal svojho dreveného stola. Hosť by si naopak rád prevzal kartu do svojho ruského múzea, ktoré vedie v Budapešti.
Gerd Sensenschmidt pracuje na terajšej oblasti Aicher a predchádzajúcej progresie na Drebnitzer Weg od roku 1974. Začínal ako učeň v bývalých kombajnoch VEB, z ktorých sa neskôr stala továreň na kombajny VEB. Po absolvovaní technickej školy pracoval ako ekonomický manažér. Po likvidácii podniku a privatizácii tohto zariadenia tu Sensenschmidt v apríli 1992 zriadil ako malý rodinný podnik verejnú reštauráciu s možnosťou raňajok a obeda. „Máme domácu kuchyňu, čerstvo pripravenú vo vlastnej kuchyni,“ hovorí reštaurátor. V súčasnosti sú najpredávanejšie s hosťami kapustové rolády, rebierka a pliny. V ponuke Sensenschmidts sú aj jedlá na kolieskach a večierkové služby. Prevádzkujú tiež reštauráciu pod holým nebom počas hier Karla Maya v Bischofswerde. Spoločnosť má šesť zamestnancov.