Brokolicové lístkové cesto

Charakteristiky

Existuje spôsob, ako presvedčiť najmenších, aby ochutnali brokolicu, jednu z najnenávidenejších druhov zeleniny? Odpoveď je: ÁNO! Navrhujeme vyskúšať recept s brokolicou, ktorý je podľa chuti každého, pretože je veľmi chutný a jemný. duša z brokolice je veľmi zdravé dekadentné jedlo, ktoré rozmaznáva vaše chuťové bunky tak, ako to robí len málo jedál.

Vyskúšajte lahodný recept z brokolicové lístkové cesto, čo vás presvedčí, že existujú aj vynikajúce spôsoby stravovania tejto zeleniny, ktorá nie je veľmi populárna, ale je vynikajúca.

Najlepšie brokoličné suflé

Brokolica soufflé je ideálnou kombináciou brokolice a syra čedar, ktorá je pokrmom, ktorý je chutný každému. Nie je to ani veľmi náročné, aj keď musíte brať do úvahy určité triky, aby ste si boli istí, že to vyjde perfektne! Získate 10 porcií týchto ingrediencií, takže môžete znížiť recept na polovicu, ak chcete pripraviť soufflé pre menej ľudí, pretože sa najlepšie podáva 10-15 minút po vybratí z rúry.

prísady:

3 veľké vajcia;
4 lyžice masla, samostatné;
2 kusy brokolice;
2 lyžice múky;
1/4 čajovej lyžičky soli;
1/4 lyžičky korenia;
360 ml 2% tučného mlieka;
250 g strúhaného syra čedar, rozdeleného na dve porcie;
1 čajová lyžička dijonskej horčice;
2 lyžice strúhanky.

Spôsob prípravy:

Dva kúsky brokolice nakrájajte na malé strapce, očistite a umyte ich, potom vložte do naparovacieho košíka a potom kôš položte na hrniec, v ktorom máte 2 - 3 cm vody. Znížte teplotu na strednú a nechajte brokolicu dusiť 5-6 minút, kým sa nestane krehkejšou.

Zvyšok masla dáme do hrnca a rozpustíme ho na strednom ohni, potom pridáme múku, soľ, korenie a vymiešame dohladka. Potom pridajte mlieko tenkou niťou a nechajte zmes prejsť varom, zapnite malý oheň a nepretržite miešajte 2 minúty, kým zloženie nezhustne. Pridajte 180 g strúhaného syra čedar a horčicu a vmiešajte smotanu, kým sa syr úplne nerozpustí.

Panvicu odstavte z ohňa, trochu pridajte do zmesi cez žĺtky, potom túto zmes nalejte späť do panvice a pomocou šľahača neustále miešajte. Pridajte brokolicu a nechajte mierne vychladnúť.

Vo väčšej mise vyšľahajte bielky na tuhý sneh, potom lopatkou odoberte štvrtinu peny a pridajte ju do brokolicovej zmesi, kým nebude celá zapracovaná. Zvyšok peny sa pridá naraz, zložením, aby v kompozícii zostal vzduch a vyšiel nadýchaný a jemný. Na suflé posypeme zvyšným syrom a strúhankou.

Brokolicové suflé vložíme na 30 - 40 minút do rúry na 175 stupňov Celzia, kým nenapučia. Počas prípravy nemusíte otvárať dvierka rúry, pretože namiesto opuchu zostanú.

Vyskúšajte to tiež brokolicové suflé pri prvej príležitosti a uvidíte, že to bude pre najmenších obrovský úspech!

Vyskúšajte tekvicové alebo karfiolové suflé, obe sú pochúťky, ktoré vás nenávratne dobyjú.!