Brokolicový šalát Surový a zdravý - rýchly recept

24. novembra 2019, Daniela Staberová Kategórie: Výživa

Príprava šalátu z brokolice v surovom stave je skvelý spôsob, ako vyťažiť z výživných látok maximum. Ukážeme vám rýchly recept na ovocný brokolicový šalát.

Recept na šalát zo surovej brokolice: prísady

Ak si chcete pripraviť surový brokolicový šalát, mali by ste si kúpiť ingrediencie v bio kvalite. Týmto spôsobom sa vyhnete pesticídom v šaláte a podporíte aj ekologické poľnohospodárstvo.

Toto sú ingrediencie do surového brokolicového šalátu:

• 1 hlávka brokolice
• 1 malý červená Zkolísavý
• 1 granátové jablko
• 2 prsty na nohách cesnak
• Vlašské orechy na želanie

Na obväz budete potrebovať tieto prísady:

• olivový olej
• 1/2 citróna
• 1 lyžička med alebo Sirup z agáve
• soľ
• korenie
• sušené bylinky podľa chuti

Tip: Granátové jablká väčšinou pochádzajú z Indie alebo Latinskej Ameriky - existujú však aj plody z južného Španielska alebo južného Talianska. Ak je to možné, pokúste sa kúpiť miestne granátové jablko. Ak nenájdete odrodu z Európy, môžete ako recept na brokolicový šalát použiť aj jablko alebo hrušku. Tieto odrody rastú v Nemecku a dodajú vášmu šalátu ovocnú príchuť.

Brokolicu si môžete v Nemecku kúpiť sezónne od júna do októbra. Viac informácií: Myslite globálne, jedzte lokálne! Sezónny kalendár pre zeleninu a ovocie

Kedy presne sú k dispozícii paradajky z Nemecka? A aký šalát môžete jesť v zime? Ukážeme, kedy o ...

Tu je postup, ako pripraviť šalát zo surovej brokolice

Surový brokolicový šalát si môžete pripraviť veľmi rýchlo a ľahko. Preto je vhodný pre a rýchla večera alebo ako zdravý obed.

Takto funguje príprava:

1. Brokolicu poriadne umyte a ružičky nakrájajte nadrobno. Vďaka tomu je brokolica ľahšie stráviteľná. Pretože je stopka ťažko stráviteľná v surovom stave, nemali by ste ju používať na šalát. Okolo Potravinový odpad aby ste sa tomu vyhli, stopku môžete na ďalší deň stále používať Brokolicová polievka použitie.
2. Cibuľu a cesnak olúpte, potom nakrájajte na jemné kúsky.
3. Granátové jablko otvorte a zbavte jadra.
4. Pomocou prstov rozdrvte niektoré vlašské orechy.
5. Všetky ingrediencie zmiešajte vo vhodnej miske.
6. V samostatnom pohári zmiešajte olivový olej s citrónom a bylinkami na zálievku.
7. Potom zálievku vmiešajte do šalátu. Váš surový brokolicový šalát je pripravený.

Poznámka: Brokolica je obzvlášť ťažko stráviteľná v surovom stave. Pomôžeme telu pri trávení a Nafukovanie Aby ste sa tomu vyhli, je dôležité, aby ste dôkladne žuvali. Okrem toho môžete niečo pridať do receptu na brokolicový šalát kmín alebo fenikel kompletný. Tiež pohár Kmínový čaj potom môže zabrániť nepríjemným pocitom.

Brokolica: prečo by ste ju mali jesť surovú

Brokolica je zdravá, keďže je plný cenných vecí Vitamíny a Minerály zapojený. Tie obsahujú:

• vitamín C
• Beta karotén
• Vitamín K
• Vitamín B5
• Vápnik

Pozoruhodný je najmä vysoký obsah vitamínu C v brokolici. Vitamín C je však citlivý na teplo, a preto sa počas varenia alebo blanšírovania z veľkej časti stráca. Aby ste sa tomu vyhli, môžete Jedzte brokolicu v surovom stave. Surový brokolicový šalát je vynikajúci spôsob, ako čo najlepšie využiť všetky výživné látky.

---