Broskyňový a malinový šalát

šalát

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

  • Čas prípravy cca 15 minút
  • Obtiažnosť ľahká
  • Zodpovedá chudnutiu s potešením a kritériám kvality AOK

príprava

  • Maliny opatrne umyte v stojatej vode a nechajte odkvapkať na kuchynskom papieri. Broskyne umyjeme, osušíme a z kôstky nakrájame na kolieska. Zmiešajte vanilkovú pastu a citrónovú šťavu, prehnite ovocie. Nechajte lúhovať aspoň 10 minút.
  • Medzitým si kešu orechy nahrubo nasekáme a na panvici bez tuku ich pražíme do zlatista. Necháme vychladnúť na tanieri.
  • Mätu umyte, pretrepte, odtrhnite listy zo stopky. Mätu najemno pomelieme s cukrom v bleskovom sekáči.
  • Na taniere poukladáme maliny a broskyňové kolieska. Posypeme mätovým cukrom a kešu orieškami.

prísady

Pre 4 osoby

250 g malín
4 malé broskyne
1 lyžička vanilkovej pasty
6 lyžíc citrónovej šťavy
2 lyžice kešu orechov
2 stopky čerstvej mäty
1 polievková lyžica cukru