Broskyňový koláč z podnosu

Teraz je tu tento super ľahký recept na môj broskyňový koláč. Pred niekoľkými týždňami ste ho videli na Instagrame a pýtali ste sa znova a znova. Milujem broskyňu. Avšak moje najobľúbenejšie miesto na konzumáciu broskýň je v USA. Tu chutia obzvlášť svieže a šťavnaté - čo sa niet čomu čudovať, pretože sú tu aj zasadené.

broskyňový koláč

Rodina môjho manžela býva blízko broskyňovej farmy. Chodíme tam pravidelne, pretože si tu môžete nazbierať vlastné broskyne. Majú tiež najlepšiu broskyňovú zmrzlinu, broskyňový koláč a broskyňový džem.

Aj keď broskyne, ktoré sa dajú kúpiť v Nemecku, nemôžu konkurovať tým z južných štátov USA, stále ich radi konzumujeme. V poslednej dobe ma baví pečenie s Olíviou, pretože sa teraz môže skutočne zúčastniť. Je úžasné, ako rýchlo sa malí vyvíjajú. Cesto mieša lyžičkou, otvára vajcia (zvyčajne to tiež funguje a skončí v miske) a cesto zakryje alebo vytvorí „guľky“. Všímam si, ako sa baví a ako veľmi to potom rád zje.

Tento broskyňový koláč je plechový. Myslím si, že plechové koláče s ovocím sú skvelé, pretože nie sú také výdatné a dajú sa perfektne vybrať z ruky - tiež dobré na jedenie pre deti. Nemohla som natrieť celý plech s množstvom cesta, pozri si fotku s Olíviou, veľkosť odhadneš cca.

Môj variant zdravého čistého stravovania je bez cukru alebo iných sladidiel, a preto ho možno jesť aj ako popoludňajšie občerstvenie. Zmrazenie a opätovné rozmrazenie (buď cez noc v chladničke alebo 30-60 sekúnd v mikrovlnnej rúre) tiež nie je vôbec žiadny problém.

Milujem kombináciu orechového, výdatného celozrnného cesta a šťavnatých a mierne mäkkých pečených broskýň. Cesto mimochodom vychádza z mojich slivkových kúskov (jeden z mojich prvých receptov). Môžete použiť aj iné druhy ovocia - tiež si predstavujem čerešne alebo jablká, aby boli chutné. Alebo farebná zmes všetkého - záleží len na vás.