Brownies svetlo

Málo kalórií a stále chutné. Je to vôbec možné? Áno, s týmto brownie.

orechy jablká

Zloženie:

  • 2 jablká
  • 120g hnedého cukru
  • 100g vlašských orechov
  • 100g tmavej čokolády
  • 100 g polotučného masla (alebo bežného masla)
  • 4 vajcia
  • 1 štipku soli
  • 120 g jogurtu (1,5% tuku)
  • 200g múky
  • 4 lyžice kakaa
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

Príprava:

  1. Vlašské orechy nasekáme na malé kúsky.
  2. Jablká umyte, ošúpte, nakrájajte na štvrtiny, zbavte jadier a nakrájajte na kocky. 60g cukru na panvici skaramelizujte do zlatista. Pridáme vlašské orechy a jablká a za stáleho miešania karamelizujeme 2 minúty. Odlož bokom.

  1. Nakrájajte čokoládu a rozpustite ju s maslom v dvojitom kotli. Necháme vychladnúť.
  2. Vajíčka vyšľahajte so 60g cukru do peny. Vmiešame jogurt a čokoládu. Osolíme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom a preosejeme. Rýchlo primiešajte. Vložte orechy a jablká.
  3. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie (23x23cm) a vyhladíme.
  4. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút pri teplote 175 ° C (prúdenie: 160 ° C).

Tento recept pochádza z knihy: „Znalec, kuchár a kuchárska kniha pre diabetikov“.