BRS - BRS News Pig - strana 203

Otestujte a získajte znalosti o potravinách online

Vďaka hre s manažérmi kvality si teraz môžete vziať www.qs-live.de Preukážte svoje znalosti o skladovaní čerstvých potravín.
V ktorej teplotnej zóne v chladničke by sa malo najlepšie skladovať čerstvé mäso? Musí sa čerstvé ovocie prepravovať v chladnom vrecku cestou domov zo supermarketu? Ktoré potraviny nemajú rady príliš chladné skladovanie a nemali by sa skladovať v chladničke? Na tieto a mnoho ďalších zložitých otázok je potrebné odpovedať v interaktívnej hre manažéra kvality.

moru ošípaných

Na QS-Facebooková stránka dosiahnuté najvyššie skóre môžete zverejniť prostredníctvom funkcie komentárov do 21. novembra 2018. Môžete byť nakoniec šťastným víťazom!

Vedecký fond QS podporuje päť ďalších výskumných projektov

V októbri 2018 sa predstavenstvo QS Science Fund Mäso a mäsové výrobky rozhodlo financovať päť výskumných projektov v celkovej výške zhruba 124 000 €. Financované sú tieto projekty:

  • Detekcia mykotoxínov v krmive: testovanie nedeštruktívnej metódy rýchleho testu pre budúcu prax (University of Hohenheim)
  • Rozvoj online platformy na hodnotenie rizika vstupu konkrétnych patogénov chorôb zvierat, najmä afrického moru ošípaných (ASF), na podniky v nemeckých chovoch ošípaných (University of Vechta).
  • Stratégia očkovania pre mladé a chovné prasnice na minimalizáciu záťaže ošípaných pomocou Salmonella Typhimurium v ​​schéme QS (University of Veterinary Medicine Hannover)
  • Vyšetrovanie vstupu Listeria monocytogenes do potravinového reťazca jatočných ošípaných (Freie Universität Berlin)
  • Porovnávacie vyšetrovanie týkajúce sa množstva/stupňa krvácania u jatočných ošípaných s prihliadnutím na rôzne parametre (Max Rubner Institute, Kulmbach)

Digitalizácia ide iba na „každú plechovku na mlieko“ s 5G

Bund der Deutschen Landjugend (BDL) e.V. požaduje, aby pravidlá aukcie, ktoré sa teraz uplatňujú na frekvencie 5G, neboli ohrozené, čo je v rozpore s federálnym ministrom školstva a výskumu. Z pohľadu Anji Karliczekovej nie je na všetkých plechovkách na mlieko potrebný nový štandard mobilného rádia, ktorý umožňuje napríklad autonómne riadenie a telemedicínu s prenosom dát bez oneskorenia a vysokou spoľahlivosťou. Potrebujeme 5G v každom džbáne na mlieko, pretože práve tam prebieha výroba a inovácie na vidieku, uviedli v súčasnej tlačovej správe Kathrin Muus a Sebastian Schaller, dvaja federálni predsedovia BDL.
A kto by to nepoznal lepšie ako vzdelaní a inovatívni mladí ľudia, ktorí žijú v krajine a možno by chceli pokračovať v prevádzkovaní farmy svojich rodičov. Digitalizácia vo vidieckych oblastiach môže byť pre mladých ľudí silným motivátorom, aby šli po stopách svojich rodičov, ale s požiadavkami, ktoré sú dnes vo zvyšku profesionálneho sveta bežné: 8-hodinový deň, dovolenka a úľava od fyzickej práce. Nie sú to utopické ciele. EuroTier, ktorý sa práve skončil, ukázal, aké inovatívne je toto odvetvie a aké príležitosti ponúka digitalizácia vo vidieckych oblastiach.

Databáza zdravia zvierat

hib - Federálna vláda je pozitívna v súvislosti so zavedením databázy zdravia zvierat, ako to navrhuje Federálna veterinárna asociácia (BTK). Predtým si však treba ujasniť, akému cieľu by mala databáza slúžiť a ktoré údaje treba doplniť. Vyplýva to z odpovede federálnej vlády (19/5649) na malú otázku skupiny Die Linke o ďalších opatreniach a kontrolách v oblasti dobrých životných podmienok zvierat v chove hospodárskych zvierat (19/5277). Tiež sa v ňom uvádza, že je potrebné zohľadniť aj otázky ochrany údajov. Federálna vláda a federálne štáty už diskutovali o otázkach týkajúcich sa tejto témy, avšak bez konkrétnych výsledkov. Ak je jasné, ktoré údaje by sa mali zhromažďovať a zaznamenávať, mohla by federálna vláda vytvoriť zodpovedajúci právny základ.

Terénne cvičenie v súvislosti s prepuknutím afrického moru ošípaných (ASF)

Štát sa naďalej vyzbrojuje proti africkému moru ošípaných (ASF): V rámci prípravy na možné prepuknutie choroby zvierat uskutočnili dnes Schleswig-Holstein spolu so slobodným a hanzovým mestom Hamburg komplexné cvičenie zamerané na choroby zvierat. Šlezvicko-Holštajnsko musí byť pripravené na mimoriadne situácie. Najmä z hľadiska situácie ASF v Európe má toto medziagentúrne školenie pre spoločné krízové ​​riadenie najväčší význam. Všetci musíme ťahať za jeden povraz. Boj proti chorobe v prípade prepuknutia populácie diviakov je obzvlášť náročný a vyžaduje dobrú integráciu a koordináciu všetkých zúčastnených strán, uviedol minister životného prostredia Jan Philipp Albrecht.

Kontrola ASF: prvá živá vakcína a antivirotiká pre hospodárske zvieratá?

GMO: Štúdie povinného kŕmenia neprispievajú k bezpečnosti výrobkov

Nový kurz eLearningu: Posúdenie prenosnosti a zabitia ošípaných

Landakademie v súčasnosti ponúka online školenie zamerané na hodnotenie vhodnosti ošípaných na prepravu a zabitie. Takmer dvojhodinový vzdelávací modul bol vyvinutý v spolupráci s QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) a ďalšími partnermi z Dolného Saska. Kurz poskytuje potrebné vedomosti pre správne vyhodnotenie prenosnosti a zabitia ošípaných. Pokročilý výcvik zdôrazňuje nasledujúce aspekty témy:

  • Ktoré ukazovatele sú relevantné pre hodnotenie zvierat?
  • Kto a kedy rozhoduje o zdraví prasaťa?
  • Ktoré zvieratá sa za žiadnych okolností nesmú prepravovať alebo zabíjať?
  • Čo robiť, ak na prvý pohľad nie je jasné, či je možné prasa naložiť?
  • Aké sú limity v konkrétnom prípade?

Rozsiahly modul cvičení založený na praktických obrázkoch upevňuje rozhodovacie schopnosti účastníkov, pokiaľ ide o schopnosť ošípaných prepravovať a zabíjať. Platí to pre každý obrázok
rozhodnúť: prenosné alebo nie? Zabíjateľné alebo nie? Školenie stojí 39,90 eur (vrátane DPH). Osvedčenie o účasti potvrdzuje získané a upevnené vedomosti účastníkov.

Nové stodoly pre biologickú bezpečnosť

Spoločnosť Bundesverband Rind und Schwein e.V. (BRS) s podporou spoločnosti R + V Allgemeine Versicherung AG a služby pre zdravie ošípaných v poľnohospodárskej komore Severného Porýnia-Vestfálska vyvinula dosky pre stodolu pre biologickú bezpečnosť. Účelom správnych rád je zvyšovať povedomie stabilných zamestnancov a návštevníkov poľnohospodárskych fariem ošípaných o dodržiavaní prevádzkovej biologickej bezpečnosti s cieľom ďalej znižovať riziko vstupu patogénov do cenných hospodárskych zvierat.

Antibiotiká: toľko, koľko je potrebné a čo najmenej!

Antibiotiká sú dôležitým nástrojom v boji proti bakteriálnym infekciám - dokonca aj u zvierat. Pri príležitosti Európskeho dňa povedomia o antibiotikách, ktorý sa koná 18. novembra 2018, upozorňuje Európska asociácia pre zdravie zvierat AnimalhealthEurope, ktorej je BfT členom, na rôznorodé aktivity v oblasti zdravia zvierat v boji proti rezistencii na antibiotiká.

Ďalšie informácie nájdete v animácii.