Tieto nutričné hodnoty robia z hrášku zdravé iglu

Hrášok môže mať zásadný význam, to vie každé dieťa. Nielen ako nepohodlná podložka pre rozmaznané kráľovské dcéry, ale predovšetkým ako zdroj energie na tanieri. Hrášok je svojou mierne sladkou chuťou čerešničkou na torte každého jedla. Či už polievka, rizoto alebo cestoviny - zelená zelenina sa hodí takmer ku všetkému a je obľúbená u malých aj veľkých.

Hrášok je skutočná superpotravina: 100 gramov hrášku (7,1 g P, 86 kcal) obsahuje takmer toľko bielkovín ako rovnaké množstvo tofu (sójový syr) (8,8 g P, 85 kcal) pri rovnakom množstve kalórií.

Ale to nie je všetko: Okrem malého tuku, ale hlavne rastlinných, nenasýtených mastných kyselín, hrášok poskytuje rôzne vitamíny a minerály. Drobné bielkovinové drobky obsahujú veľa vlákniny, ktorá je prospešná pre trávenie a dokáže regulovať hladinu cukru v krvi.

Kombinácia výživných látok je jedinečná a predstavuje skutočný prínos pre zdravú výživu. Vďaka ktorým ingredienciám je hrášok taký výnimočný, že by si ho človek chcel v budúcnosti posypať každým jedlom?

Bielkoviny

Telo potrebuje bielkoviny (alebo bielkoviny) na tvorbu pokožky, svalov a kostí, na produkciu hormónov alebo na podporu imunitného systému. Preto sú bielkoviny kľúčovou zložkou zdravej a vyváženej stravy. Rozmanitosť potravín poskytujúcich bielkoviny ide oveľa ďalej ako len k mäsu. Zelenina môže byť cenným doplnkom alebo úplnou alternatívou. Zelený hrášok je veľmi dobrým zdrojom bielkovín. Náš záhradný hrášok obsahuje okolo päť gramov bielkovín na 100 gramov, takže sú skvelým spôsobom, ako dodať jedlu bielkovinovú energiu, a to ako hlavnú zložku, aj ako prílohu.

Kyselina listová

Kyselina listová pomáha telu významne s tvorbou a opravou buniek. Vitamín B preberá dôležité funkcie: V látkovej premene zohráva kyselina listová dôležitú úlohu v celoživotnom procese delenia buniek. Obzvlášť pred a počas tehotenstva je potreba zvlášť dôležitá a veľmi dôležitá pre vývoj dieťaťa. Na splnenie tejto požiadavky musí byť živina prijímaná každý deň s jedlom. Záhradný hrášok obsahuje asi 25 mikrogramov na 100 gramov, čo z neho robí dobrý zdroj kyseliny listovej. Pretože denná potreba pre dospelých je 200 mikrogramov denne. Tento vitamín je obzvlášť citlivý na svetlo, kyslík a teplo. Záhradný hrášok iglo je bezkonkurenčne bohatý na kyselinu listovú vďaka rýchlemu spracovaniu od úrody z poľa až po mrazený produkt.

vápnik

Minerál vápnik tiež preberá veľmi dôležité úlohy pre ľudské telo. Asi 99 percent je v kostiach a zuboch, aby boli silné. Vápnik tiež zaisťuje hladké fungovanie nervov a svalov, podporuje zrážanie krvi a reguluje acidobázickú rovnováhu. Hlavnými dodávateľmi vápnika sú väčšinou mliečne výrobky. Napríklad asi 500 mililitrov mlieka pokryje dennú potrebu. Ale hrášok je tiež dobrým zdrojom vápniku, ktorý dokáže telu pomôcť asi 24 miligramami na 100 gramov.

železo

Ako základný stopový prvok je železo dôležitou súčasťou tela. Železo je potrebné na transport kyslíka, metabolizmus a tvorbu krvi. Koľko železa je potrebné individuálne, závisí od rôznych faktorov. Napríklad ženy majú všeobecne vyššiu potrebu železa ako muži. Pretože mäso je dôležitým zdrojom železa, sú vegetariáni zvlášť závislí od rastlinných alternatív. Záhradný hrášok môže veľmi dobre doplniť zásobu svojimi takmer 2 miligramami železa na 100 gramov.

Prečo je mrazený hrášok lepší ako čerstvý hrášok?

Hrášok teda presvedčí nielen svojou miernou chuťou, ale predovšetkým plnou výživovou silou. Jedna vec je obzvlášť dôležitá, aby mohli vitamíny, minerály a stopové prvky rozvinúť svoj optimálny účinok: sviežosť! Vitamíny sú citlivé na svetlo, kyslík a teplo. Po zbere hrášok rýchlo stratí cenné zložky počas spracovania alebo na dlhých prepravných cestách. Čím rýchlejšie dopadnú na tanier, tým lepšie. A práve tu hrášok iglo hrášok: Ihneď po zbere sa transportuje do závodu najkratšou cestou a okamžite sa zmrazí šokom - proces trvá menej ako 150 minút.