Buďte dobrí do svojich kostí
Kosti a zubná sklovina sú najtvrdšie látky v tele. Čo teda robiť, aby boli zdravé a silné? Mnoho ľudí sa o svoje zuby stará tým, že si ich denne čistí, ale čo kosti? Keď uvažujete o tom, čo robiť pre zdravie svojich kostí, „jedzte slivky“ vám pravdepodobne najskôr neprídu na myseľ. Výskum však naznačuje, že sušené slivky môžu byť skutočne prospešné pre zdravie kostí. A to prostredníctvom výživných látok, ktoré ponúkajú.
Rovnako ako väčšina sušeného ovocia, ani sušené slivky neobsahujú významné množstvo vápniku (43 mg/100 g), ktorý je všeobecne a správne spájaný s kosťami. Sušené slivky však obsahujú vitamín K a mangán, ktoré okrem iných funkcií poskytujú priamy úžitok pre zdravie kostí. Sušené slivky sú bohaté na vitamín K, ktorý pomáha udržiavať normálnu štruktúru kostí a zaisťuje normálnu zrážanlivosť krvi. Sušené slivky tiež obsahujú mangán, ktorý pomáha udržiavať normálnu štruktúru kostí a formovať normálne spojivové tkanivo (štruktúrna súčasť kostí).
Ak to nestačí na to, aby ste pravidelne konzumovali sušené slivky, môžeme vymenovať ešte viac prospešných živín, ktoré sú v nich obsiahnuté. Sušené slivky obsahujú vitamín B6, ktorý pomáha pri tvorbe zdravých krviniek v kostnej dreni a pomáha udržiavať normálnu hladinu hormónov - vrátane tých, ktoré sa podieľajú na zdraví kostí. Okrem toho sušené slivky obsahujú dostatok draslíka, a tým prispievajú k normálnemu výkonu svalov. Pretože bez našich svalov by sme nedokázali hýbať kosťami. Sušené slivky sú dobrým zdrojom medi, ktorá podporuje normálny transport železa v tele a je zodpovedná za udržiavanie normálneho spojivového tkaniva (štruktúrna súčasť kostí). Hrá tiež úlohu pri ochrane buniek tela pred oxidačným poškodením. Ľudské telo je veľmi zložité so všetkými svojimi bunkami, ktoré spolupracujú a samostatne udržiavajú všetky naše životne dôležité procesy v tele a umožňujú nám zvládnuť každodenný život. Náš príspevok k tomu by mala byť vyvážená a pestrá strava s dostatočným množstvom všetkých základných živín, ktoré sú potrebné pre optimálne funkcie tela.
Naše kosti nám dodávajú silu, podporu a ochranu pre naše telá a pomáhajú nám plniť každodenné úlohy. Kosti sú živé tkanivo, ktoré neustále rastie a mení sa. Kosti sú najhustejšie na začiatku dvadsiatych rokov, potom klesá kostná denzita (IOF 2015). Je preto dôležité, aby sme sa celý život starali o to, aby sme mali zdravé kosti - aby sme v detstve dosiahli maximálnu hustotu kostí a v dospelosti sa znižovali čo najmenej. Nižšia hustota a kvalita našich kostí zase zvyšuje riziko zlomenín kostí.
„Celosvetovo je 1 z 3 žien a 1 z 5 mužov vystavených riziku osteoporotickej zlomeniny (IOF 2015).“
Často až do prvej zlomeniny kostí nie sú žiadne príznaky alebo príznaky osteoporózy. Najčastejšie to ovplyvňuje bedrový kĺb, chrbticu a zápästie. A riziko stúpa s vekom (IOF 2015). Zlomeniny kostí môžu mať vplyv na kvalitu života, napríklad po zlomenine bedra. Iba 40% preživších môže po prestávke kráčať rovnako dobre ako predtým (Sipila 2011). Pretože je však beh pre zdravie kostí dôležitou formou cvičenia, môže táto skutočnosť zvyšovať riziko ďalších zlomenín.
Podľa Hernlunda (2013) malo 22 miliónov žien a 5,5 milióna mužov v EÚ v roku 2010 nízku kostnú minerálnu denzitu (BMD) alebo osteoporózu. U žien sa vyskytlo takmer dvakrát toľko zlomenín ako u mužov. Hormonálne zmeny u postmenopauzálnych žien môžu zvýšiť odbúravanie kostí a predstavovať hlavný zdravotný problém (Hooshmand 2014).
„V roku 2010 sa náklady spojené s osteoporózou v EÚ odhadovali na 37 miliárd EUR. Vrátane 5%, ktoré tvorili protidrogovú liečbu. ““
Vieme, že životný štýl, ktorý je prospešný pre vaše kosti, môže zlepšiť zdravie kostí. To znamená vyváženú a pestrú stravu, ako aj veľa pohybu, ktorý zaťažuje naše kosti - napríklad chôdzu, beh, záhradu, tanec a domáce práce. Sušené slivky môžu byť užitočným doplnkom vašej stravy; spolu s rôznymi potravinami, ako sú mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom vápnika, alebo mastné ryby (napr. losos a makrela) alebo vajcia, ktoré poskytujú vitamín D. Rovnako ako slnečné svetlo *.
My v Amazin Prunes (alternatívne: Sunsweet) spolupracujeme ako sponzor výživy s Medzinárodnou nadáciou pre osteoporózu (IOF), aby sme lepšie spoznali Svetový deň osteoporózy. V spolupráci s IOF sme zostavili sériu informačných brožúr vo formáte PDF, ktoré si môžete stiahnuť v sekcii zdravia kostí na našom webe. Napríklad naša brožúra Milujte svoje kosti, ktorá obsahuje veľa jednoduchých, ale praktických informácií o tom, ako môžete urobiť svoje kosti dobrými. Taktiež ponúka fitnes cvičenia, recepty a tipy na budovanie silných kostí - pre celú rodinu.
V súčasnosti existuje množstvo štúdií, ktoré skúmajú úlohu sušených sliviek v zdraví kostí. Robí sa ďalší výskum s cieľom preskúmať mechanizmy.
Silné kosti poskytujú ochranu pred osteoporózou - existuje teda možný dôvod na konzumáciu sušených sliviek? Metti (2015) skúmala staršie, osteoporotické, postmenopauzálne ženy, ktoré konzumovali 50 g (5 - 6 sušených sliviek) alebo 100 g (10 - 12 sliviek) denne počas 6 mesiacov (okrem denného príjmu doplnkov vápnika a vitamínu D) ). Výsledky ukazujú, že zdravie kostí má z obidvoch dávok (50 g a 100 g) spomalenie úbytku kostnej hmoty. To naznačuje, že sušené slivky majú svoju úlohu. Na určenie toho, prečo a do akej miery majú sušené slivky tento účinok, sú potrebné ďalšie štúdie.
Rastúce dôkazy naznačujú, že sušené slivky môžu byť účinným ovocím, pokiaľ ide o udržanie zdravia kostí. Jesť kalifornské sušené slivky ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a zdravého a aktívneho životného štýlu môže mať viac výhod, ako si spočiatku myslíte.
* Viac informácií o tom, ako chrániť pokožku a oči na slnku, nájdete na stránke http://www.nhs.uk/livewell/skin/pages/sunsafe.aspx
Hernlund E, Svedbom A, Ivergard M, Compston J, Cooper C, Stenmark J, McClosky EV, Jonsson B, Kanis JA (2013) Osteoporóza v Európskej únii: lekárske riadenie, epidemiológia a ekonomická záťaž. Arch Osteoporos. 8.; 136.
Hooshmand S, Brisco JRY, Arjmandi BH (2014) Účinok sušenej slivky na sérové hladiny aktivátora receptora ligandu NF-kB, osteoprotegerínu a sklerostínu u osteopenických postmenopauzálnych žien: randomizovaná kontrolovaná štúdia. Br J Nutr. 112; 55-60.
Hooshmand S, Metti D, Kern M, Arjmandi H (2015) Dávková odpoveď sušenej slivky na kostnú denzitu a kostný obrat biomarkerov u osteopenických postmenopauzálnych žien. Prezentované na medzinárodnom sympóziu o výživových aspektoch osteoporózy, 17. - 20. júna, Montreal, Kanada.
Medzinárodná nadácia pre osteoporózu (2015) http://www.iofbonehealth.org/
Metti D, Shamloufard P, Cravinho A, Cuenca PD, Kern M, Arjmandi B, Hooshmand S (2015) Účinky nízkej dávky sušenej slivky (50 g) na kostnú minerálnu hustotu a kostné biomarkery u starších postmenopauzálnych žien. FASEB. 29; 738,12.
Sipila S, Salpakoski A, Edgren J, Heinonen A, Kauppinen M, Arkela-Kautiainen M, Sihvonen S, Pesola M, RantanenT, Kallinen M (2011) Podpora mobility po zlomenine bedra (ProMo): protokol štúdie a vybrané základné výsledky ročné randomizované kontrolované skúšanie medzi staršími obyvateľmi obývajúcimi komunitu. Poruchy kostrovej a svalovej sústavy BMC. 12: 277.