Buďte vzorom Odmena výživovej výchovy Stravovacie správanie
V psychológii výživy je upravený výrok „jeme, čo nám chutí“. Predpokladá sa, že to, čo často jeme, bude nakoniec chutiť, pretože je to známe a známe.
Deti rozvíjajú svoje stravovacie návyky hlavne prostredníctvom modelového učenia. V prvých rokoch formujú ich stravovacie návyky hlavne rodičia, neskôr v materskej škole vychovávatelia a ich rovesníci. Vrodené potravinové preferencie, ako napríklad chuť na sladké, je možné zmeniť na základe skúseností a nahradiť novými chuťovými preferenciami.
Okrem „vzorov“ ovplyvňuje stravovacie preferencie dieťaťa aj kultúra stravovania v domovskej krajine a reklama.
Aspekty vzdelávania v oblasti výživy
Rodičia/pedagógovia ako vzory
Deti postupne začali uprednostňovať rovnaké jedlá ako ľudia, s ktorými jedia. Preto by mala byť príkladom zdravá strava. Aby si deti vybudovali zdravý vzťah k jedlu, mali by sa vyhnúť negatívnym tvrdeniam o jedle.
Je tiež potrebné vyhnúť sa prísnym predpisom: ak ich je dostatok, zákazy a príkazy môžu sťažiť zdravú orientáciu v stravovacom správaní a za určitých okolností podporovať poruchy stravovania. Ak deti uprednostňujú jedlá s vysokým obsahom tukov, sladké a nízkym obsahom vitamínov, je potrebné pokúsiť sa ich kombinovať s požadovanými potravinami. Postupne by sa potom mali meniť proporcie v smere nutrične vyváženého pomeru. Včasné zoznámenie sa s neznámymi jedlami môže podporiť pestrú a vyváženú stravu.
Nikdy nejedzte ako odmenu alebo útechu
Deti by nikdy nemali byť odmeňované alebo utešované jedlom, pretože to podkopáva rozumné postoje k jedlu. U detí sa čoraz viac uprednostňujú jedlá, ktoré sa dávajú za odmenu alebo ktoré sprevádza pozornosť dospelých.
Podporujte pocity hladu a sýtosti
Ľudia majú dobrý systém regulácie hladu a sýtosti od narodenia, ktorý dlhodobo stabilizuje ich telesnú hmotnosť. Rodičia by mali nechať deti, aby si sami určili svoje porcie, pretože nutkanie vyprázdniť tanier môže tento citlivý systém zničiť.
Spoločné jedlá
Deti by nemali jesť samy alebo by ich mala rušiť televízia alebo hudba. Jedlo by malo ponúkať príležitosť na rozhovor a malo by byť zarámované určitými rituálmi. Prostredníctvom týchto rituálov sa jedlo detí stáva jednotnou a známou súčasťou ich každodenného života.