Bulgurská panvica so zeleninou a dipom - zdravý obed alebo večera
Každý, kto tvrdí, že vegetariánske jedlá sú nudné, ešte nevyskúšal túto vynikajúcu bulgurovú panvicu so zeleninou. Tento zdravý obed alebo večera poskytuje množstvo dôležitých živín a tiež vyzerá skvele.
Pre pikantnú bulgurovú panvicu so zeleninou urobíme krémový jogurtový dip, ktorý k nej dokonale ladí a misu pekne zaokrúhľuje. Kombinácia pikantnej zeleninovej bulgurovej panvice, dipu a grilovanej cukety sa skutočne odporúča.
Zdravé vegetariánske jedlo sa pripravuje ľahko a je veľmi vhodné aj na prípravu jedla.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 45 minút
Počet porcií: 2 porcie
Zloženie na bulgurovú panvicu so zeleninou:
Pre bulgurovú panvicu:
Soľ, korenie, pár listov čerstvého oregana (inak je možné aj sušenie)
Za vyprážanú cuketu:
Pre ponor:
2 lyžice nasekaných rozmixovaných bylín
Príprava:
1.) Zeleninu, okrem cukety, nakrájame na malé kocky a restujeme ju na olivovom oleji. Pridajte paradajkovú pastu a krátko restujte, potom nalejte vodu navrch.
2.) Bulgur prepláchneme na site, pridáme a dobre okoreníme. Raz privedieme k varu, premiešame a potom dusíme prikryté na miernom ohni asi 20 minút.
3.) Medzitým si nakrájame cuketu na veľké kúsky a zmiešame s olivovým olejom a korením. Dáme na plech a dáme piecť do rúry na 200 stupňov horného a spodného ohňa do zlatista.
4.) Všetky ingrediencie zmiešajte dokopy.
5.) Keď je bulgur hotový, panvicu so zeleninou podľa chuti okoreníme a potom poukladáme na taniere. Natrieme na ňu cuketu a dip. Ozdobte trochou korenia a čerstvými bylinkami a podávajte.
Bulgur patrí medzi základné potraviny v orientálnych krajinách, ale čoraz obľúbenejší je aj u nás.
Vyrába sa hlavne z tvrdej pšenice. Toto je namočené a potom predvarené alebo dusené. Nakoniec sa bulgur vysuší a potom sa rozbije. Existujú rôzne veľkosti, to znamená skôr jemné alebo hrubé zrná.
Bulgur obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, vápnik, horčík a fosfor.
Pozor! Keďže bulgur je vyrobený z pšenice, nie je vhodný pre každého.
Drobné zrniečka sa dajú použiť mnohými spôsobmi. Hodia sa veľmi dobre do jedál na praženici a výborne chutia ako príloha k mäsu alebo rybám. Bulgur krája jemnú postavu aj v šalátoch, polievkach a dokonca aj v sladkých jedlách.
Na vegetariánsku bulgurovú panvicu môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vám chutí.
Napríklad, ak máte stále papriky alebo kaleráb, môžete ich veľmi dobre zapracovať. Namiesto grilovanej cukety môžete použiť aj baklažán, ktorý tiež výborne chutí a výborne sa k nemu hodí.
Ak chcete viac zálievok na bulgurovú panvicu, môžem vám odporučiť na malé kocky nakrájaný ovčí syr, ktorý je v tomto jedle skvelý. Niekoľko chrumkavých prvkov, ako napríklad píniové oriešky, chutí tiež veľmi dobre posypané navrchu.
Príjemnú zábavu pri vyskúšaní lahodného receptu. Užite si bulgurovú panvicu!