Bulgurský šalát s cícerom, tekvicou a granátovým jablkom RESIPIS

granátovým

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Na obväz tahini

Čo tak lahodný bulgurový šalát? Nehovoríme o bežnom šaláte, pretože tento je vyrobený z tekvice, cíceru a špeciálneho dresingu. Bulgur je základnou potravinou v Oriente, Turecku a Grécku. Tam sa pripravuje a miluje v mnohých variáciách: či už ako šalát, ako príloha alebo ako dezert.

Aby sa zachoval pôvod bulguru, má obväz orientálny nádych so sezamovým pyré alebo tahini. Tahini je tiež známa z lahodného cícerového dipu „hummus“. Čo však robí veľa, čo sa týka chuti a vzhľadu: svetlé granátové jablko a osviežujúca mäta! Bulgurový šalát, ktorý je nielen vynikajúci, ale aj vynikajúco vyzerá.

Čo je to však bulgur a aký je vlastne rozdiel od kuskusu? Bulgur chutí trochu orieškovo, kuskus neutrálne. Pre bulgur sú zrná tvrdej pšenice dusené, potom vysušené a podľa potreby nakrájané na malé kúsky. Kuskus je naproti tomu krupica z tvrdej pšenice, ktorá sa viacstupňovým spôsobom zvlhčuje, stáča do malých guľôčok, varí sa a suší. Vďaka vysokému obsahu vody má menej výživných látok ako bulgur.

Mimochodom, vedeli ste, že tekvicu hokkaido nemusíte lúpať? To vám ušetrí veľa času počas prípravy!

Nebojte sa tiež granátového jablka! Odlupuje sa rýchlejšie, ako si myslíte. Stačí si pozrieť naše video! Žiadny neporiadok, žiadne škvrny.

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac