Burger vs.
Kladieme si veľkú otázku (labužníckeho) života: ak by hamburger a šalát mali rovnakú výživovú hodnotu a rovnaké množstvo kalórií, čo by ste chceli jesť?
V dnešnej dobe sa pojem „zdravé“ často spája s nízkokalorickými, bez cukru, vegánskymi alebo „nudnými“ potravinami. Všeobecne sa predpokladá, že veľké množstvo zákazov sa rovná dobrému zdraviu. Ale povedzme si pravdu: predstavte si, ako každý deň sedíte za pracovným stolom a rozhodujete sa pre šalát, ktorý je nasiaknutý mastným dresingom plným hotových výrobkov. Potom ho do 10 minút zalomíte a nebudete mať žiadny očný kontakt s nikým iným - okrem počítača. Je to zdravé? (Nasleduje dramatická znelka.)
Ako ješ?
Pamätajme na to, že „zdravé“ je široký pojem, ktorý označuje pozitívny stav mysle a tela. To, ako ste zdraví, sa dá určiť nielen podľa toho, čo jete, ale aj podľa toho, z čoho je toto jedlo vyrobené a s akým postojom ho jete.
To znamená: aj keď hamburger nemusí byť ideálnou superpotravinou, robíte si viac dobre, ak si ho doprajete v pokoji a pri vedomí, ako keď si dáte mastný šalát.
To znamená, že záleží na zložkách. Porovnajme kurací burger s klasickým šalátom Caesar. Oba obsahujú kuracie mäso, ale aj tak by ste pravdepodobne šli na šalát ako zdravšia voľba, však? Ide o to, že čo keby sme vám povedali, že správny burger je len o polovicu menej kalórií ako nesprávny šalát? No, tam sa pozeráte, správne?
Klasický šalát Caesar sa pripravuje zo šalátu, kuracieho mäsa, slaniny alebo niekedy z ančovičiek, krutónov, parmezánu a krémového dresingu - a má celkom 590 kalórií! Nehovoríme, že to nemá dobrú chuť ... ale ak máte radšej niečo menej tučné a zdravšie, máme pre vás návrh.
Ingrediencie si vyberajte vedome
Predstavte si šťavnatý a lahodný hamburger ... iba s 275 kalóriami! Tajomstvo je jednoduché: stačí vymeniť „zlé“ prísady za zdravšie možnosti. Začnime mäsom: normálne mleté mäso má vysoký obsah tuku. Namiesto zvyčajného hovädzieho mäsa alebo miešaného mletého mäsa choďte na kuracie alebo morčacie mäso (obe sú skvelým zdrojom bielkovín). Filet z prsníka môžete buď ugrilovať, alebo z neho urobiť placku - to nevadí, pretože v oboch prípadoch je to o 60% menej kalórií a o 90% menej tuku!
Čo sa týka chleba, namiesto bežných hamburgerových buchiet zvoľte celozrnné pitas. Prečo? Aj keď sú tenšie, sú dostatočne pevné na to, aby udržali náplň na svojom mieste bez roztrhnutia. Poskytujú tiež energiu oveľa dlhšie ako pšeničné výrobky s vysokým obsahom cukru.
Vyrobte si zálievky sami
Napriek tomu: nestojí hamburger alebo nespadne s polevou? Samozrejme! Ale skôr ako siahnete po BBQ omáčke, vyskúšajte našu domácu jogurtovú omáčku: Jednoducho zmiešajte šálku nízkotučného gréckeho jogurtu s pol šálkou kelu (alebo mäty a petržlenovej vňate), štipkou soli a trochou čerstvo mletého korenia. Toto spolu s tenkou vrstvou horčice dajte na svoj hamburger, ďalší plátok paradajky navrch - hotovo! Ak máte náladu na niečo špeciálne, nemôže vám ublížiť ani trochu avokáda - na extra vitamíny a omega-3 mastné kyseliny (vaše srdce z nich bude mať radosť!).
Samozrejme, nič z toho nie je všeobecná pravda! Existuje veľa veľmi, veľmi zdravých šalátov - všetko závisí od vášho výberu. Vynechajte mastný dresing, parmezán a slaninu a možno si dajte rukolu, špenát alebo jahňací šalát (pretože čím tmavšia je zelená, tým zdravší je list!). Pridajte trochu viac zeleniny, možno trochu quinou, orechov a semienok - hotovo!
Zdroj: Časopis Potraviny a víno
Ako vidíte, výber je mierou všetkých vecí. Každé jedlo môže byť dobré aj zlé. Ako pravidlo, pred vstupom vždy vyskúšajte, čo tam je. Snažte sa vyhnúť hotovým výrobkom, pretože sú zvyčajne plné tukov, solí a cukru. Ak to znie veľmi vyčerpávajúco, odporúčame vám jednoducho si objednať objednávku u spoločnosti Smunch - a dajte nám urobiť prieskum!
Milujte seba - a svoje jedlo!
Tu v spoločnosti Smunch náš princíp stravovania zaručuje, že každý - bez ohľadu na to, aký je každodenný stresujúci - vedie zdravý a vedomý životný štýl. Nejde len o zásobovanie kancelárií plnohodnotnými, chutnými a lacnými obedmi. Povzbudzujeme zamestnancov, aby obed vyzdvihli na vrchol ich dňa pomocou prestávky na relaxáciu, vyčistenie hlavy a načerpanie nových síl.
Obed je len jedným z mnohých spôsobov, ako nájsť motiváciu a silu. To je presne dôvod, prečo v našich jedálnych lístkoch nájdete najrôznejšie jedlá, všetky pripravené s láskou a tými najlepšími ingredienciami. Užite si to - vedome a šťastne. Doprajte si jedlo v pokoji a tichu - s vedomím, že ste svojím telom a urob niečo dobré pre svoju dušu.
Tešíme sa, až budete počuť, čo ste urobili, aby ste si vylepšili obed. Na našej webovej stránke sa tiež dozviete viac o zdravej výžive.
Ale teraz: dosť rečí. Šťastné jedlo!