Bush zelenej uhorky

Koľko chát, toľko zvykov! Toto slovo ľudu sa nezrodilo

náhodou, ale z kulinárskych zážitkov všetkého druhu. V našej oblasti, a

Arad si zvykol na varenie, pokrmy zo všetkých druhov zeleniny, pokrmy

chutné, zdravé a rýchle na prípravu. Sú jedlá s históriou, pretože

v minulosti boli obyvatelia krajiny zaneprázdnení terénnymi prácami a nemali ich

príliš veľa času na varenie, ale museli jesť. Oceňujeme všetko, čo nám dáva

z úst bola zem iná. Dnes jedlo z tekvice, pre mnohých,

Je to hrozné, to je isté. tekvica. Kto za to môže? Hovorím, že by sme mali všetci

meníme náš postoj k tomu, čo jeme, aby sme mali telo a a

zdravý život. Poďme sa toho moderného jedla vzdať

v skutočnosti všetci vieme, aký zdravý príjem to prináša. A počnúc od

potraviny Dávno mi môj priateľ povedal recept na jedlo,

jej detstvo.

V oblasti Săvârşin (v údolí Mureş) to bolo a stále je,

ciuşpais a din. zelené uhorky, z cukety, ktorú som poznal a robím, od

nespočetnekrát, ale z uhoriek. To jedlo mi tak popísal

pátos, že som si bežal kúpiť nejaké uhorky a dal sa do práce.

Čas prípravy: 20 '

Čas varenia: 20 minút

Počet porcií: 4

Náročnosť: nízka

prísady:

1 kg uhoriek

veľkú cibuľu

3,4 strúčiky cesnaku

2 lyžice múky

200ml krému

lyžicu masla

lyžicu oleja

1 pošírované vajce (varené vo vode s trochou octu)

kopa kôpru

soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

Uhorky som olúpala a nakrájala na hrubšie plátky, nie ako

na šalát. Osolil som ich, aby nechali šťavu, a zabudol som na ne asi 15 minút.

Ak sú to uhorky, teda sú malé a surové, dajú sa očistiť.

Cibuľu som nakrájala a naplnila maslom a trochou oleja, uhorky som vytlačila

a preložím ich cez cibuľu a nechám asi 15 minút prevrieť. Až dovarili

uhorky som rozbalila v miske, múku so smotanou, tak som

dostal papanie a dal to cez už uvarené uhorky.

Dochutil som soľou a korením, odstavil som oheň a dal som nadrobno nasekaný kôpor. A čo

dáme ho vedľa kríka, aby sa necítil osamelý? Hádam, rýchlo pošírované vajce,

a to je všetko. A myslím si, že aj keď má uhorka dobré oblečenie, môže to byť kráľ na tanieri!

A s dušou!

Spravodaj

Prihlásiť sa ku odberu noviniek: