Diétne recepty - Zeleninové škrupiny na leto - Glamour Girl

recepty

Diétne recepty - Zeleninové škrupiny na leto

škrupiny
prísady:

  • 4 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
  • 1 1/2 kg veľkých škrupín (asi 20), očistené
  • 1/4 lyžičky soli
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie
  • 1 strednú cuketu, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky
  • 1/2 cibule malá, nadrobno nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 šálka cherry paradajok, rozpolené
  • 3/4 šálky mrazených škrupín bez škrupiny
  • 2 lyžice čerstvo nakrájanej bazalky

Spôsob prípravy:

Na veľkej panvici zohrejte na strednom ohni 2 čajové lyžičky oleja. Pridajte škrupiny, posypte 1/8 čajovej lyžičky soli a dochuťte korením. Varíme zvonka do zlatista a nepriehľadne, asi 2 - 3 minúty z každej strany.

Pridajte cuketu, cibuľu a cesnak; varíme, kým zelenina nie je mäkká, asi 5 minút.

Pridajte paradajky a kukuricu, povarte ich, až kým paradajky nezačne ustávať, 3 až 4 minúty. Otočte škrupiny na panvici a posypte zvyšnou 1/8 čajovej lyžičky soli a korenia podľa chuti;