Diétne kuracie mäso s citrónom v rúre

Marinované v citrónovej šťave, ktorá ho robí ešte voňavejším, voňavým s rozprávkovým oreganom a ľahko opečeným v rúre, sa tak z „banálneho“ kuraťa stane lahodné prekvapenie.

citrónom

prísady:
- kuracie prsia bez kosti a bez kože 450 g
- citróny 2 ks.
- 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
- 1 čajová lyžička oregana
- cibuľa 1 ks.
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- soľ korenie
- chilli vločky alebo paprika

Kuracie prsia vložte do žiaruvzdornej misky, umytej a očistenej od mastných zvyškov. Pridajte nakrájanú cibuľu, citrónovú kôru a oregano. Samostatne zmiešajte 100 ml citrónovej šťavy s olivovým olejom a lyžicou vínneho octu. Kuracie mäso nalejte omáčkou a uistite sa, že je rovnomerne zakryté. Na misu dajte potravinársku fóliu a vložte ju do chladničky na marinovanie (najmenej 30 minút, ideálne niekoľko hodín).

Vyberte panvicu z chladničky, aby ľahko dosiahla izbovú teplotu, a rúru predhrejte na 200 stupňov. Kuracie prsia posypeme soľou, korením a paprikou. Misku prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Asi po 20 minútach fóliu odstráňte a nechajte pôsobiť ďalších 20 - 25 minút alebo kým kuracie prsia mierne nezhnednú. Kurča podávajte horúce so šalátom.