Buďte v kondícii Pravda o dietetických výrobkoch a o tom, čomu musíte venovať pozornosť
Cítite sa menej previnilo, keď jete „ľahké“ alebo „nízkotučné“ výrobky v obdobiach, keď chcete schudnúť? Potraviny sú plné „ľahkých“ výrobkov: od sušienok a hranoliek, cez šalátové dresingy a mliečne výrobky.
Prechod na ľahké výrobky nemusí byť ten pravý, vysvetľuje Ziare.com Alexandra Ispas, odborníčka na výživu a Life Coach NutriShape.
To, že štítok hovorí „ľahký“ alebo „s nízkym obsahom tuku“, ešte neznamená, že ide o skutočne zdravý produkt alebo o produkt, ktorý nám pomáha pri chudnutí.
Napríklad syr čedar má 34,9 gramu tuku na 100 gramov produktu. „Ľahký“ variant má 21,8 gramu tuku na 100 gramov produktu. Aj keď je medzi týmito dvoma rozdielmi, ľahká verzia sa stále považuje za produkt s vysokým obsahom tukov a nepomôže pri chudnutí, ak sa konzumuje často kvôli jednoduchému faktu, že má podobný počet kalórií.
Mnoho výrobkov s „nízkym obsahom tuku“ má nízky obsah tuku, ale väčšinou je počet kalórií medzi pôvodným produktom a „ľahkým“ podobný.
Na vyrovnanie nedostatku tuku v potravinách výrobcovia často pridávajú prísady ako cukor, múka a soľ. Okrem toho niekedy tieto jedlá nie sú dostatočne plné a skonzumujete ich viac, ako je potrebné.
Ak zjete tri porcie nízkotučnej zmrzliny, kde jedna porcia má tri gramy tuku a 250 kalórií, znamená to, že ste zjedli iba deväť gramov tuku, ale 750 kalórií.!
V známej štúdii dostali účastníci na výber z dvoch misiek cukríkov M&M: jednej s originálnym cukríkom a jednej s označením „s nízkym obsahom tuku“. Vedci zistili, že účastníci štúdie, ktorí si vybrali misku s „nízkotučným“ cukríkom, skonzumovali v priemere o 30% viac cukríkov.
Aj keď vám niektoré „ľahké“ výrobky môžu pomôcť pri chudnutí alebo udržaní hmotnosti, je zrejmé, že to tak často nie je. Odporúča sa prečítať si etikety na potravinách, aby ste si všimli počet kalórií výrobkov a zistili, či sú plné cukru a prísad.
Niektoré užitočné informácie pre výber diétnych výrobkov:
Výrobky bez tuku musia mať menej ako 0,5 gramu tuku na porciu;
Výrobky s nízkym obsahom tuku musia mať najviac tri gramy tuku na porciu;
Výrobky s nízkym obsahom tuku musia mať najmenej o 25% menej tuku ako pôvodná verzia výrobku;
„Ľahké“ výrobky musia mať o 1/3 menej kalórií ako pôvodná verzia produktu alebo o 50% menej tukov.