Buttercream nízkokalorické koláče; Fórum torty
Člen od 11. 4. 2003
6 081 príspevkov (ø 0,98/deň)
existuje niečo ako maslový krém s nízkym obsahom kalórií alebo aspoň chudobnejším?
chce z nešťastného pieskového koláča pripraviť štiepky, ale vyhýbajte sa krémom (300 g ! masla).
Člen od 29. 7. 2003
8 056 príspevkov (1,27/deň)
Milujem maslový krém a kalórie ma nemôžu vydesiť, ale plný tuk ma neláka.
Našiel som tu v a lahodnú dunajskú vlnu, ktorú robím vždy rád. je na ňom napríklad aj maslový krém.
Pretože aj tu je pre mňa podiel masla príliš vysoký, znížil som podiel masla asi o 80 g a trochu som zvýšil podiel zúženia.
Možno je to nápad aj vo vašom prípade.
500 ml mlieka, možno nízkotučné alebo odstredené mlieko
1 štipku soli
100 g cukru (menej cukru alebo sladidla)
1 bodový pudingový prášok, vanilka (1,5 balenia)
250 g masla (180 g masla)
Maslo šľaháme pri izbovej teplote do peny a po lyžiciach po lyžiciach vmiešame puding.
Člen od 20. 4. 2004
1 029 príspevkov (ø 0,17/deň)
môžete použiť aj krémový puding a relatívne málo masla. Aby bol puding pekný a krémový, musíte ho pomerne často miešať, až vychladne. Ach áno, hovna maslový krém vyrobený týmto spôsobom je vhodný iba ako náplň a nie na natieranie koláča alebo torty.
Hlúpy otázka, čo sú to fragmenty granátu?
Člen od 11. 4. 2003
6 081 príspevkov (ø 0,98/deň)
si skvelý.
že s pudingom je úžasné. potom má krém ešte vanilkovú príchuť.
@Marion, hneď vyskúšam tvoju verziu. Bude stabilný, alebo mám do neho vmiešať trochu želatíny?
@Stephan
Fragmenty granátu sú malé kopčeky zmesi drobkov/krémového krému, ktoré sú pokryté polevou. Veľmi chutné.
Členka od 17. januára 2002
6 363 príspevkov (ø 0,92/deň)
Raz som tu na fórach písal recept na tortu, v ktorom sa spojilo pomerne malé množstvo masla s väčšou porciou pudingu.
Uvidím, kde bude recept.
Člen od 29. 7. 2003
8 056 príspevkov (1,27/deň)
Len vždy znížim pomer mlieka a puddigu, aby bol trochu tuhší ako obvykle. cca 600/650 ml mlieka + 1,5 balenia Puddigu. (Môžem povedať iba cca., Pretože robím toľko citom a potom musím vždy poriadne premýšľať, keď sa niekto pýta
potom je vlastne dostatočne stabilný
S Pozdravom
a uspieť
Člen od 20. mája 2004
1 705 príspevkov (ø 0,28/deň)
ako inak robíš maslový krém?
Člen od 11. 4. 2003
6 081 príspevkov (ø 0,98/deň)
nikdy nerobím maslový krém.
A šrapnel som nikdy predtým nevyrábal.
Preto ma nelákalo.
Ale teraz je tu nepodarený pieskový koláč, ktorý by sa mal pomotať a ja som na to myslel.
Ale nižšie kalórie prosím.
Puding je už uvarený. Ochladí sa. ešte kupovať couverture, potom môžeme začať
Členka od 14. januára 2004
185 príspevkov (ø0,03/deň)
môžete použiť aj polotučné alebo jogurtové maslo!
Člen od 20. mája 2004
1 705 príspevkov (ø 0,28/deň)
Pýtam sa len preto, lebo ste si mysleli, že nápad s pudingom bol dobrý, toto je \ "nemecký štandardný recept \".
Člen od 29. 7. 2003
8 056 príspevkov (1,27/deň)
Tiež som nevedela, že robíš maslový krém s pudingom.
Čítal som to iba na príslušnej dunajskej vlne. A myslel si oh, skvelý krémový krém s kalužou
Čo iné sme si mysleli ako maslový krém?
* gg *
osobne som nad tým nikdy veľmi nepremýšľal.
Členka od 12. marca 2004
487 príspevkov (ø0,08/deň)
Môžete tiež použiť polotučné maslo.
Moja matka vždy používala margarín Flora Soft. Bol to absolútny šláger, hostia sa vždy motali okolo koláča MÁSLO. Vždy musela urobiť dve. Každý si chcel kúsok vziať so sebou. Vzala krémový puding a tri čajové lyžičky rýchlej kávy.
Člen od 11. 4. 2003
6 081 príspevkov (ø 0,98/deň)
Dostal som soooooo recept od babičky, ktorá sa nemusí báť o svoju postavu:
600 g masla so sladkou smotanou, 475 g práškového cukru, 6 žĺtkov, 12 lyžíc kirsch
a to je zjavne príliš násilné!
Členka od 14. januára 2004
185 príspevkov (ø0,03/deň)
Členka od 12. novembra 2003
337 príspevkov (ø 0,05/deň)
Nedávno som dostala recept od Dr. O. na sračkový maslový krém.
Zmiešajte 1 pck galetový puding, ktorý za studena premiešajte s 375 ml mlieka a šľahačkou (množstvo by som musel skontrolovať). Použili ich na frankfurtský veniec. Ja som ho upiekla trikrát a každému sa zdal chutný, takže nebol taký silný.
Člen od 20. mája 2004
1 705 príspevkov (ø 0,28/deň)
to je proste úplne normálna vanilková krémová plnka ala bee sting. Chutí to ako maslo?
Recept vašej babičky je francúzsky maslový krém, veľmi chutný!
Členka od 17. januára 2002
6 363 príspevkov (ø 0,92/deň)
cesto
250 g lúpaných mandlí, mleté
180g cukru
7 bielkov
50g múky
10g kukuričného škrobu
krém
2 balenia vanilkového pudingu
750ml mlieka
120g cukru
150g masla
Dužina vanilkového struku
dekorácia
1 polievková lyžica práškového cukru
1 čajová lyžička kakaa
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Prisypeme cukor a ďalej šľaháme. Zložte mandle, preosiatu múku a škrob.
Zmes rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie, pečieme pri teplote 180 ° C asi 20 minút.
Po ochladení o polovicu rozpolené.
Uvaríme puding s cukrom, necháme vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s vanilkovou dužinou do peny. Keď má maslo a puding rovnakú teplotu, vmiešajte puding do masla, po lyžiciach.
Podlahu obklopte rámom.
Na jedno poschodie natrieme pudingový krém, prikryjeme druhým poschodím, chladíme niekoľko hodín.
Na ozdobu posypeme cez sitko na torte práškový cukor a kakao.
@ Kira4
Čo sa týka polotučného masla, nemôžem nič komentovať, keďže som ho nikdy nepoužil.