Butterscotch likér od spoločnosti Scheefix Coffee, Whisky a ďalšie
Blog o tekutých radostiach v živote
Malo by to byť sladké a pokiaľ je to možné, stále pitné? Čo tak potom nejaký maslový likér? Preskúmali sme pre vás, čo sa rozumie pod karamelom, a otvorili sme fľašu od značky Auszeit.
Pravdepodobne ste už karamelku videli častejšie v opisoch chutí produktu whisky prečítajte si na našom blogu alebo stránkach pálenice. Čo sa však skrýva za slovom karamel a ako si viete predstaviť chuť?
Pojem v skutočnosti pochádza z Veľkej Británie. Každý, kto niekedy jedol fudge (karamelový cukrík), sa už zoznámil s karamelom. Pretože v podstate je maslom karamelizovaný hnedý cukor s maslom. Nemá to nič spoločné so škótskou whisky, teda škótskou. Takže to, čo v Nemecku poznáme ako karamel, je Angličanská maslovka. Nie viac a nič menej.
Čo je to maslový likér?
Spoločnosť Scheefix UG z dediny v hornom Bavorsku neďaleko Erdingu nechala vyrobiť maslový likér vyrábaný spoločnosťou Erste Maennerhobby GmbH, ktorú sme 089 Duchovia 2018 mohol vyskúšať. Podľa názvu a farby si môže pijan whisky najskôr myslieť, že sa pozerá na likér na báze whisky. Nie je to však tak. Likér je založený na neutrálnom alkohole a má obsah alkoholu 18% vol. Bohužiaľ, trochu alkoholu rezonuje s veľmi sladkou vôňou, ale to už nie je na chuti viditeľné. Podľa očakávania chutí likér tiež veľmi sladko ako fondán a cukríky. Preto by som ho radšej odporučil ako základ pre koktaily a aperitívy alebo ako prísadu do receptov na pečenie a vareného vína.
Tip na servírovanie ako aperitív: Butterscotch Coffee
Mám pre vás veľmi jednoduchý trik, ako vykúzliť lahodný aperitív s maslovým maslom a odniesť si trochu sladkosti. Za týmto účelom do 2/3 naplňte pohár likérom a 1/3 studenej kávy alebo naša domáca káva za studena naplniť. Káva z karamelky je hotová. Lahodný, karamelovitý a zároveň trpký aperitív.
Záver
Likér Butterscotch od spoločnosti Scheefix je obzvlášť sladký a intenzívny likér. Ako si to predstavujete, keď pijete tekutý karamel. Pre svoje mimoriadne výrazné a veľmi sladké arómy je vhodný predovšetkým na aperitívy, koktaily a recepty na pečenie. - Dá sa univerzálne použiť, najmä vo vianočnom období. Samotný je však veľmi sladký a sýty. Nájde si svojich kupcov medzi milovníkmi likéru, ale myslíme si, že čas medzi diétami bez cukru a kvalitnými remeselnými destilátmi bude dnes dosť ťažký.
Chcel by som sa poďakovať spoločnosti Scheefix UG, ktorá nám dala fľašu o 089 liehovinách, aby sme si mohli urobiť vlastný obraz o tomto likéri. To však nemá žiadny vplyv na naše hodnotenie.