Bylinky poriadne osušte

Ako najlepšie bylinky suším, aby si zachovali svoju arómu?

Obrázok: R.Wenighofer/Príroda v záhrade

V polovici leta voňajú jeden druhému a očarujú nás svojimi arómami. Hovoríme o bylinách, ktoré sa dnes dajú zbierať. Pretože často nie je možné všetko spracovať čerstvo, je vhodné rastliny vysušiť a zachovať si tak nádych leta.

Či už ako aromatické bylinky alebo čaj - možné použitie je rôznorodé. Mätovú vňať a citrónový balzam môžete odrezať tesne pri zemi, potom dorastú. Kvety nechtíka sa trhajú jednotlivo. Možno budete tiež chcieť vytrhnúť niekoľko hláv kvetov, aby ste mali semená na ďalší rok.

Nasledujúce bylinky sa najlepšie sušia zavesené: rozmarín, majoránka, oregano, tymian, šalvia, yzop, citrónový balzam a všetky mäty.

Obrázok: R.Wenighofer/Príroda v záhrade

Celé výhonky sa zberajú neskoro ráno v teplý a suchý deň. Ak je to možné, bylinky neumývajte. Ak je to nevyhnutne potrebné, krátko ich opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.

Obrázok: R.Wenighofer/Príroda v záhrade

Teraz zviažte čisté a suché bylinky. Za týmto účelom voľne poviazajte šnúrou päť až osem výhonkov na stonkách. Zaveste tieto zväzky hore dnom na tienisté a vzdušné miesto.

Obrázok: R.Wenighofer/Príroda v záhrade

Test urobte asi po troch týždňoch: ak bylinky zašuchotajú a rozpadajú sa medzi prstami, sú úplne suché.

Obrázok: R.Wenighofer/Príroda v záhrade

Teraz odstráňte listy zo stoniek čo naj celistvejšie a naplňte ich do suchých, ľahko uzatvárateľných nádob. Nezabudnite označiť.

Nádoby so sušenými bylinkami skladujte na tmavom a suchom mieste. Takto si zachovajú prísady a chuť až jeden rok.

TU sú pokyny podrobne vysvetlené vo videu so záhradným tipom.

Ďalšie informácie:

---