Caesar dressing vegan GESUNDNAH AOK Bádensko-Württembersko

Krémový, pikantný dressing Caesar na chrumkavom šaláte: Túto úžasnú kombináciu s vegánskymi ingredienciami si môžete tiež vychutnať.

Tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, sa nemusia zaobísť bez ničoho. Pretože existujú zeleninové alternatívy pre vajcia, smotanu a Co., ktoré sú aromatické a zdravé. S dresingom Caesar zaisťuje hodvábne tofu a orechy správnu konzistenciu, chuť dochucuje tamari omáčka, cesnak a bylinky. To chutí dobre aj pre nevegánov!

Caesar dressing

Recept na 4 až 5 porcií šalátu

150 g hodvábneho tofu
Šťava z 1 až 2 citrónov, alternatívne 80 ml bieleho octu
50 ml zeleninového vývaru
2 lyžice javorového sirupu
4 lyžice tamari omáčky
1 strúčik cesnaku, alternatívne cesnakový prášok
½ šálky čerstvej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica horčice
Vlašské orechy
Podľa chuti osolíme
Voliteľné: 2 lyžice kvasnicových vločiek, malá hrsť kešu orechov

príprava

Všetky ingrediencie spracujeme v mixéri na krémovú omáčku a dochutíme soľou. Zalejeme šalátom a premiešame.

Obklad je možné uchovávať v chladničke až štyri dni vo vzduchotesnej fľaši.

Recept od: „Misky Budhu - Miska plná šťastia “
publikoval Callwey Verlag
Autor: Annelina Waller