Caesar šalát Recept denník

prísady

Chlieb Ciabatta, nakrájaný na 2cm kúsky

4 plátky slaniny, nakrájané na tenké plátky

1 veľký košík šalátu, polámané listy

1 vajce uvarené natvrdo, nakrájané na kocky

Na omáčku Caesar

Pol šálky majonézy

2 sardelové filé, sušené, nasekané

1 strúčik cesnaku, rozdrvený

Spôsob prípravy

Rúra je vyhriata na 220 stupňov C.

Plech je vystlaný papierom na pečenie. Vložte kocky chleba na tácku, posypte olivovým olejom a pečte 5-7 minút alebo dozlatista a chrumkavo.

Medzitým si pripravte omáčku Caesar:

V miske zmiešajte majonézu, nakrájané filé sardely, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu, rozmixujte dohladka.

Nelepivú panvicu zohrejte na vysoký oheň. Pridajte plátky slaniny a pražte ich 3-4 minúty, kým nie sú chrumkavé. Vyprážané plátky sa vyberú z panvice a dajú sa na papierovú utierku.

Na tanierik poukladajte šalátové listy, pridajte krutóny, slaninu, vajcia a veľké plátky parmezánu.

Šalát posypte omáčkou a ihneď podávajte.

---