Čaj Matcha a jeho účinky Nestlé Nutrition Studio

Čaj Matcha: čo to vlastne je a čo v ňom je?

Na výrobu Matcha (jap. „Mletý čaj“) sa listy zeleného čaju melú na jemný prášok. Tradične sa vezme 1 - 2 gramy prášku matcha na misku čaju matcha, uvarí sa ho s horúcou vodou (okolo 80 ° C) a vyšľahá sa pena jemnou bambusovou metličkou (chasen). Špeciálna vec o Matche: Rastliny sú pred zberom niekoľko týždňov v tieni, aby bolo v nich dostatok chlorofylu. Tento zelený pigment je jednou z fytochemikálií podporujúcich zdravie. Čítajte ďalej a dozviete sa, ktoré ďalšie zdraviu prospešné zložky obsahuje Matcha.

Čaj Matcha a jeho účinky: Katechíny majú zásadný význam?

Matcha obsahuje určité polyfenoly nazývané katechíny. Ich podiel v čaji matcha je 137-krát vyšší ako v bežných zelených čajoch. Dôvod: Čaj Matcha je nálevový nápoj vyrobený z celých listov a nie z extraktu z listov. Niektoré štúdie poskytujú informácie o účinkoch katechínov na zdravie ...

... pokiaľ ide o ochranu buniek
... s rakovinou
... s cukrovkou 2. typu
... na srdcovo-cievne ochorenia

Ktoré účinky na zdravie sa pripisujú Matche?
Viac k tomu teraz.

Čaj Matcha pre lepšiu koncentráciu - to je všetko!

Budhickí mnísi už pili Matchu na podporu svojej meditácie. Dôvodom je vraj účinok aminokyseliny L-theanín, ktorá je obsiahnutá v zelenom čaji, a teda aj v matche. Štúdie s izolovaným L-theanínom ukazujú, že aminokyselina pôsobí proti kofeínu. Malo by preto pôsobiť upokojujúco a vyvážene. Čaj Matcha však obsahuje toľko ďalších látok, že nie je jasné, aký silný je vlastne účinok L-theanínu. Môžete piť matchu v neobmedzenom množstve? Tu prichádza odpoveď.

Teória malého množstva: Koľko čaju z matcha je zdravé?

Matcha obsahuje na jednu šálku toľko kofeínu ako espresso, teda okolo 60 mg. Funguje pomalšie, ale vydrží dlhšie. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) považuje maximálne 400 mg kofeínu za deň za bezpečné pre dospelých. To zodpovedá zhruba 6-7 šálkam čaju matcha. Pre tehotné ženy sa odporúča maximálne 300 mg kofeínu denne. V zásade je lepšie piť striedmo ako hromadne.
Čas na životopis.

Záver:

Čaj Matcha chutí lahodne a prebudí vás, podobne ako klasický zelený čaj. Okrem toho existujú náznaky, že hip zelený čaj má zdraviu prospešné účinky, ale zatiaľ neexistujú žiadne konkrétne dôkazy. Otvorená zostáva aj otázka, koľko matchy by sme museli piť, aby sme dosiahli niečo dobré pre naše zdravie.