Čaj z citrónového balzamu - osviežujúci, ovocný a zdravý
Melissa je grécke slovo pre včely medonosné a toto meno zasahuje prvé miesto. Rušný hmyz lieta od kvetu k kvetu, aby zhromaždil nektár, z ktorého je vyrobený veľmi aromatický med: med z kvetov melisy. Z rastliny, o ktorej hovoríme, vyžaruje zvodná vôňa, ktorej včely neodolajú: citrónový balzam. Včely sú zafixované na kvetoch citrónového balzamu a hobby kuchári majú radi aj čerstvé listy na rybie pokrmy, cestoviny alebo šaláty. Nielen kvety sú pochúťkou, čaj z citrónového balzamu je tiež veľmi chutný a hlavne veľmi zdravý.
Čaj s dlhoročnou tradíciou
Citrónový balzam bol obľúbený u starých Grékov a Rimanov, najmä u včelárov. Táto popularita sa dodnes nezmenila, včelári stále používajú rastlinu na kŕmenie svojich včiel. Existuje niekoľko druhov citrónového balzamu, ale iba štyri sa široko používajú už niekoľko storočí. Jedným z nich je citrónový balzam.
Lepšie sa vyspite s čajom z melisy
osviežujúce, ovocné a zdravé @ depositphotos.com/rezkrr
Každému, kto má problémy so zaspávaním alebo so spánkom, sa dobre odporúča večer vypiť šálku čaju z citrónového balzamu. Štúdia, ktorá sa zaoberala iba problémami so spánkom a účinkami čaju z citrónového balzamu, dospela k záveru, že čaj z citrónového balzamu je schopný tento problém výrazne znížiť. Testované osoby mohli ľahšie zaspať a mali menšie problémy so zaspávaním.
Tiež liek na opary
Opar je pravdepodobne najbežnejšou formou oparu. Opary sú viditeľné cez malé, väčšinou veľmi bolestivé pľuzgiere medzi perou a pokožkou tváre. Opary sa prenášajú vo forme takzvanej mazovej infekcie, teda priamo z človeka na človeka. Hlavným zdrojom infekcie je však tekutina vo vezikulách, ktorá sa prenáša slinami, napríklad pri bozkávaní. Vírus sa tiež stáva guľatým pri kýchaní alebo kašľaní prostredníctvom kvapôčkovej infekcie. Opary sú rozšírené a nie je nezvyčajné, že sa vírus prenáša cez rodinu a vytvára tak cyklus. Tu môže pomôcť čaj z citrónového balzamu.
Citrónový balzam má antivírusový a protizápalový účinok. Niekoľko štúdií preukázalo, že opary sa pri vonkajšej aplikácii citrónovým balzamom hoja rýchlejšie. Dermatológovia tiež považujú citrónový balzam za doplnkový prostriedok, okrem klasickej terapie masťou alebo krémom. Keď sa objavia prvé typické príznaky oparov, je čas na čaj z citrónového balzamu, ktorý účinne bojuje proti vírusu. Nepríjemné príznaky, ako je mravčenie a svrbenie, štípanie a pálenie alebo dokonca začervenanie v postihnutých oblastiach, je možné dobre ošetriť citrónovým balzamom. V mnohých prípadoch príznaky opäť ustúpia bez tvorby pľuzgierov.
Pestujte citrónový balzam sami
Ak si chcete piť čaj z citrónového balzamu z vlastnej záhrady, môžete si ľahko vypestovať liečivú rastlinu. Všetko, čo citrónový balzam potrebuje, je veľa svetla a voľná pôda bohatá na živiny. Na balkóne sa citrónovému balzamu bez problémov darí aj v kvetináči alebo v kvetináči. Liečivá rastlina patrí do rodiny mincovní a kvitne medzi júnom a augustom. Citrónový balzam dorastá až do výšky 80 centimetrov a vôňa pripomína čerstvé, ovocné citróny. Listy liečivej rastliny sú oválne a na okrajoch zhruba zúbkované. Biele až svetložlté kvety citrónového balzamu sa nachádzajú v osiach listov.
Čerstvé vetvy rastliny aj sušené listy sa dajú použiť na čaj z citrónového balzamu. Ak dávate prednosť použitiu čerstvých častí rastliny, t. J. Konárov, na čaj z medovky, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlo: Na rozdiel od čaju z medovky je potrebné dvojnásobné množstvo pre tento čaj, ktorý sa skladá zo sušených častí rastlín. Pri dobrej starostlivosti a správnom umiestnení môže citrónový balzam v záhrade žiť až 30 rokov.
Citrónový balzam poriadne osušte
Pokiaľ je to možné, nepokladajte listy na seba ani ich nevrstvite. Keď je správna teplota, rúru vypnite a vložte pekáč do rúry. Keď je rúra vychladnutá, listy citrónového balzamu sú tiež dobre vysušené. Ak to tak nie je, je možné sušenie opakovať.
Aký je najlepší spôsob skladovania citrónového balzamu?
Akonáhle je liečivá rastlina správne vysušená, listy sa umiestnia do nádoby, v ktorej sú vzduchotesné aj tmavé. Iba tak zostanú listy čaju z citrónového balzamu dlho čerstvé a aromatické. Ak sušenie listov trvá príliš dlho, môžete citrónový balzam ľahko zmraziť zo záhrady alebo balkóna. Za týmto účelom vložte listy voľne do mraziaceho vrecka a vložte do mrazničky. Ak si chcete pripraviť čerstvý čaj z citrónových listov, stačí vybrať niekoľko listov z vrecka na mrazenie alebo z mrazničky a použiť ich na prípravu čerstvého čaju.
Tiež veľmi dobrá voľba ako rastlina korenia
Citrónový balzam je všestranný a bol dlho známy nielen ako liečivá rastlina. Citrónový balzam je tiež dobrou voľbou na dochutenie jedál všetkého druhu. Už v stredoveku bol citrónový balzam nevyhnutnosťou v každej domácej bylinkovej záhrade. Ľudia ich používali na dochucovanie jedál. Čaj z citrónového balzamu bol tiež už známy a dokonca ani príprava ako likéru nebola vyhradená iba pre mníchov v kláštoroch. Pretože citrónový balzam je dobrým liekom na žalúdočné a črevné ťažkosti, používal sa aj ako korenie pre obzvlášť ťažké jedlá. Takže slávne dve vtáky boli zabité jedným kameňom. Na jednej strane citrónový balzam dodal jedlu pikantnú notu a na druhej strane uľahčil strávenie jedla.
Citrónový balzam má dobré meno ako rastlina korenia dodnes. Chutí vynikajúco s mnohými jedlami z rýb, spolu s medvedím cesnakom robí z citrónového balzamu chutné pesto a bylinka veľmi dobre chutí aj v čerstvom šaláte. Ak chcete, z citrónového balzamu si môžete pripraviť lahodný sirup s ovocnou citrónovou chuťou a citrónový balzam je veľmi vhodný aj na letný ľahký a osviežujúci sorbet. Každý, kto si chce pripraviť punč na budúcu letnú párty, môže použiť sirup alebo listy citrónového balzamu. To dodáva punču veľmi príjemne kyslú arómu.
Takto je správne pripravený čaj z citrónového balzamu
Čaj z citrónového balzamu je predovšetkým veľmi chutný čaj, ktorý je obľúbený vo všetkých ročných obdobiach. V lete chutí veľmi osviežujúco, keď je dobre vychladený, v chladných zimných dňoch je príjemne teplý a je tiež osvedčeným liekom na chrípkové infekcie. Na šálku čaju s citrónovým balzamom vezmite dve ruky z čerstvých, mrazených alebo sušených listov a trochu ich rozdrvte. Potom vložte listy do veľkej čajovej kanvice a podľa kapacity hrnca zalejte 1,5 až 2,5 litrom horúcej vody. Listy je možné tiež vložiť do džbánu s vetvičkami a nedrviť ich. Účelom drvenia je lepšie uvoľnenie éterických olejov z melisy. To je na chuti určite viditeľné, pretože čaj z citrónového balzamu potom chutí oveľa intenzívnejšie.
Čaj s citrónovou vňaťou by mal lúhovať najmenej 20 minút, kým sa potom listy vylejú cez sito. Každý, kto hľadá nový letný hasič, by mal piť svoj čaj z citrónového balzamu ochladený niekoľkými listami mäty. Nielen, že vynikajúco chutí, ale aj lepšie uhasí smäd ako ktorákoľvek sladká limonáda. Navyše, čaj z čerstvého citrónového balzamu nemá žiadne kalórie, ktoré by stoja za zmienku. Z tohto dôvodu je vhodný dokonca pre všetkých, ktorým záleží na štíhlej línii.