Maniak na kefíre
No koniec koncov, tento zázrak je zázrak! Ak chcete - zvárať kašu, chcete - piecť koláče. Ale nie každý miluje kašu, ale koláč určite ocení každý, kto vyskúšal. Mannik na kefíri je koniec koncov jednoduchý a obľúbený koláč na báze krupice, ktorý je vyrobený z pšenice a je vynikajúcim základom na pečenie. Manikúra na jogurte je pre nás jednoducho nenahraditeľná a vždy trpí nedostatkom času pre moderné ženy. Manica Hlavné ingrediencie sú prírodné, ktoré sú veľmi krupičné a niekedy sa pridáva viac cukru, vajec, masla alebo rastlinného oleja, prášku do pečiva, múky a ďalších prísad, ktoré dodávajú chuť a arómu - orechy, mak, hrozienka, jablká, bobule atď.
Mannic na kefíre „Classic“
Zloženie:
200 g manga (sklo),
500 ml kefíru,
3 vajcia,
100 g cukru,
štipka soli,
1 balenie vanilkového cukru,
10 g dezintegračného prostriedku (alebo ½ ch. Sódy),
Maslo na mazanie plesní.
Príprava:
Vložte mango do kefíru a nechajte ho 1 hodinu máčať. Vajcia rozšľaháme mixérom, pridáme soľ a cukor. Potom do masy pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva (alebo sódu). Spojte vaječnú hmotu a kefír s mangom a dôkladne premiešajte. Hotové cesto vložíme do vymastenej formy a pečieme 40 minút pri 190 ° C. Ak chcete skontrolovať pripravenosť koláča, prepichnite ho zápalkou alebo špáradlom. Keď je hra (špáradlo) suchá - mannik je pripravený.
Aby koláč získal krásny vzhľad, môžete ho posypať práškovým cukrom, mastnotou alebo poliať fondánom.
Mannik na kefíre s múkou
Tento zaujímavý mannikus sa ukáže veľmi nežný. Celým tajomstvom je, že sóda bikarbóna nereaguje na fermentáciu s kefírom počas miesenia cesta, ale v rúre.
Zloženie:
1 stoh. krupica,
2 stohy. kefír,
2 vajcia,
100 g pšeničnej múky,
200 g kryštálového cukru,
20 g majonézy,
20 g masla,
10 g dezintegračného prostriedku,
Vanilín alebo kardamón - podľa vkusu a túžby.
Príprava:
Zmiešajte krupicu, múku a cukor. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, kefír a majonézu a tieto dve zmesi spolu zmiešajte. Nechajte stáť 1 hodinu. Po tom roztopíme rúru na sporáku, ochladíme, pridáme prášok do pečiva a nalejeme do cesta. Kastról pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 1 minútu, potom ho vyberieme a vymastíme maslom. Posypeme krupicou, aby sa koláč nepripálil. Cesto vložíme do formy a vložíme na 40 minút do rúry. Potom vyberte hotovú manikúru z rúry, nechajte ju trochu vychladnúť a doprajte si lahodný dezert.
Ak sa vám predchádzajúce recepty zdali príliš ľahké a nemáte radi experimenty, máte veľký priestor pre kreativitu. Napríklad pridajte do cesta záložku pred pečením novej ingrediencie podľa vášho vkusu: čerstvé bobule, mak, čokoláda, citrónová kôra (pomaranč), hrozienka, orechy alebo jablká.
Mannic na kefíre s hrozienkami a kardamónom
Zloženie:
1,5 stohu. Nedostatok,
1 stoh. kefír,
½ stohu. Múka,
1 stoh. cukor,
1 lyžička soli,
1 čajová lyžička sódy,
2 lyžice maku,
½ ch.n. zelený kardamón (zem),
100 g masla,
ľahký vanilín (alebo kôra z citrónu, pomaranča).
Príprava:
Zmiešajte všetky suché ingrediencie, pridajte maslo a kefír. Zamiešajte a nechajte 30 minút kysnúť. Na pekáč vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo krupicou. Cesto nalejeme do formy a povrch uhladíme. Pečte koláče pri teplote 180 - 200 ° C 40 - 50 minút.
Mannick na jogurte s jablkami
Zloženie:
2 stohy. krupica,
150 g jogurtu,
3 jablká,
2 vajcia,
1 stoh. kryštálový cukor,
100 g krémového margarínu,
½ citróna,
100 g hrozienok,
štipka soli,
½ ch.n. sóda,
30 g pšeničnej múky,
20 g masla,
10 g strúhanky.
Príprava:
Zmiešajte krupicu s kefírom a nechajte 1 hodinu lúhovať. Vajcia rozšľaháme mixérom, postupne do nich pridávame cukor. Keď bude zmes vzdušná, zmiešajte ju s makovým nafúknutým kefírom. Všetko premiešajte a pridajte vychladnutý, rozpustený margarín. Potrieme strúhaným citrónom a pridáme k celkovej hmote. Potom do cesta pridáme dobre umyté hrozienka, múku a sódu. Jablká, bez šupky, nakrájané na plátky, po odstránení kostí. Vložte plátky jablka do cesta a premiešajte. Na pekáč vymastíme maslo a trochu ho predhrejeme v rúre. Posypeme strúhankou. Cesto nalejeme do pripravenej formy a vložíme do rúry. Pečieme manniku 40 - 50 minút pri teplote 180 ° C.
Mannick na kefíre s jahodami
Zloženie:
1 stoh. krupica,
1 stoh. kefír,
2 vajcia,
1 stoh. Múka,
250 g jahôd,
1 stoh. cukor,
100 g masla,
1 lyžička prášku do pečiva,
štipka soli.
Príprava:
Zmiešajte krupicu s kefírom, dochuťte soľou a nechajte 30 minút lúhovať. Vajcia oddeľte od žĺtkov. Biele bielka v homogénnej, bujnej pene. Zmäknuté maslo opláchneme cukrom a pridáme žĺtky. Manno kefírová zmes zmiešaná s vaječným olejom a vyšľahanými bielkovinami. Do celkovej zmesi pridáme múku s práškom do pečiva a dobre premiešame. Jahody sa umyjú, zbavia ich chvostov, sušia sa a nakrájajú na tenké plátky. Polovica cesta sa naleje do pekáča, vymastí sa maslom, posype sa jahodami a vyleje sa druhá polovica cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 ° C 30 minút, potom ďalších 10 minút zvýšime teplotu na 200 ° C. Ready manikúru môžete ozdobiť práškovým cukrom alebo zmiešať práškový cukor so škoricou, alebo len poliať rozpustenou čokoládou.
S rovnakými ingredienciami, namiesto jahôd v ceste, môžete počas procesu miesenia pridať pohár čučoriedok po všetkých ostatných ingredienciách a získate prekvapivo chutnú manikúru s čučoriedkami. Môžete tiež použiť čierne ríbezle.
V našom prasiatku je recept pre milovníkov kondenzovaného mlieka a banánov. Táto kombinácia nielen robí obyčajný mannik na kefíre trochu neobvyklým, ale aj úžasne chutným.
Manikúra na kefíre s banánmi a kondenzovaným mliekom
Zloženie:
1 stoh. Nedostatok,
1 stoh. kefír,
1,5 stohu. Múka,
1 stoh. cukor,
250 g kondenzovaného mlieka,
100 g masla,
3 banány,
½ ch.n. sóda.
Príprava:
Kombinujte mango, kefír a cukor. Cesto necháme 2 hodiny odstáť pri izbovej teplote. Potom pridáme rozpustené maslo a múku zmiešanú so sódou a výslednú hmotu premiešame. Na masle a posypané krupicovými koláčmi dajte cesto a pečte vo vyhriatej rúre 40 minút pri 180 ° C. Pripravenosť by sa mala kontrolovať dreveným špáradlom. Pripravenú manikúru vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí nakrájajte 2 polovice rybárskym vlascom alebo silnou niťou a oba koláče namažte kondenzovaným mliekom. Olúpané banány nakrájame na tenké kolieska. Na spodok manniku dajte nakrájané banány, prikryte ich hornou polovicou a nechajte 30 minút odstáť.
Mannic na kefíre s vysušeným kokosom
Zloženie:
1 stoh. Obilie,
1 stoh. kefír,
1 stoh. Múka,
1 vajce,
1 stoh. Cukor + ½ stohu. na impregnáciu,
100 g masla,
2 vrecká s kokosovými lupienkami (50 g),
1,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto,
trochu rastlinného oleja do cesta a na mazanie formy,
½ citrónovej šťavy,
Jadrá vlašských orechov alebo mandle (voliteľné).
Príprava:
Nalejte krupicu a kokosové lupienky do kefíru pri izbovej teplote, pridajte cukor a nechajte ich napučať a mäknúť 30 minút a dokonca 1 hodinu. Keď krupica napučia, nalejte do zmesi rozpustené maslo, trochu rastlinného oleja a prisypte preosiatu múku. Všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota (nestane sa príliš hustá a nie príliš homogénna kvôli kokosovým lupienkom). Vytvarujte olej na pečenie, posypte krupicou. Nalejte cesto do formy, mierne ju vyrovnajte. Ak je to prianie, vložte cestné jadrá z vlašských orechov alebo mandlí, ak nie - mannik uvarte bez ozdoby a tento moment znížte. Cesto vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C a pečieme 35-40 minút. Zatiaľ čo sa mannik pečie, pripravte sirup na impregnáciu. Nalejte do panvice ½ pohára vody, vytlačte citrónovú šťavu a nalejte cukor. Dusíme na miernom ohni 10 minút za stáleho miešania. Pripravená manikúra, vyberte z rúry, nechajte vo forme. Zalejeme ju pripraveným sirupom a počkáme, kým koláč úplne vychladne.
Mannick na jogurte s kyslou smotanou
Zloženie:
1 stoh. krupica,
1 stoh. kefír,
½ stohu. pšeničná múka,
3 vajcia,
1 stoh. cukor,
100 g masla,
1 balenie vanilkového cukru,
½ ch.n. prášok do pečiva,
štipka soli.
Pre krém:
500 g hustej kyslej smotany,
200 g práškového cukru,
1 TBSP. Citrónová kôra,
Práškový cukor - podľa chuti.
Príprava:
Vložte vajcia do misy, pridajte cukor a dobre prešľahajte. Ďalej na vyšľahanie pridáme jogurtovú hmotu a múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľou a vanilkovým cukrom. Potom pridáme mango a maslo a necháme 30 minút odpočívať, aby manča napučala. Hotové cesto nalejte do vymasteného pekáča a pečte pri teplote 180 ° C 35-40 minút. Na krém vyšľaháme s kyslou smotanou s práškom cukru a citrónovou kôrou. Mannik nakrájame na 2 alebo 3 koláče a koláče vymastíme krémom. Namiesto kyslej smotany môžete pripraviť čokoládový krém. Na to budete potrebovať: 100 - 150 g zmäkčeného masla a rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka s cukrom, 1 polievková lyžica. l. Kakao. Všetky ingrediencie vyšľahajte na homogénnu hmotu. Namiesto kakaa môžete tyčinku z tmavej čokolády rozpustiť na vodnom kúpeli, ochladiť na izbovú teplotu a vyšľahať so smotanou - bude to ešte chutnejšie.
Mannic na kefíre bez vajec
Zloženie:
1 stoh. kefír,
1 stoh. Nedostatok,
½ stohu. cukor,
½ stohu. Hrozienka,
2 lyžice kyslej smotany,
½ ch.n. prášok do pečiva,
štipka soli,
Maslo na mazanie plesní,
Vanilín - podľa chuti.
Príprava:
Naplňte mango kefírom, premiešajte a nechajte lúhovať 1 hodinu. Potom pridáme kyslú smotanu, cukor, soľ, vanilkový cukor a prášok do pečiva a všetko spolu zmiešame. Hrozienka opláchnite a nechajte 5 minút odpočívať horúcou vodou. Potom ho vyžmýkajte a pridajte do cesta. Výslednú hmotu premiešajte. Cesto vymastíme maslom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C. Pečte mannik 30-40 minút.
Mannich sa stáva originálnejším, ak do cesta pridáte pár lyžíc medu, alebo povedzme pár lyžíc kakaového prášku alebo instantnej kávy.
Manikúra na kefíre "Zebra"
Zloženie:
1 stoh. krupica,
1 stoh. kefír,
1 stoh. Múka,
1 vajce,
1 stoh. cukor,
100 g margarínu alebo rozpusteného masla,
2 lyžice kakaa,
½ ch.n. sóda.
Príprava:
Pridajte vajce, mango a cukrový kefír. Dôkladne premiešajte a hmotu nechajte 1 hodinu prikrytú obrúskom. Potom pridáme margarín alebo rozpustené maslo, múku a sódu. Dobre premiešajte. Potom cesto rozrežeme na polovicu, na polovicu dáme kakaový prášok. Naplňte formu na pečenie cestom a cesto striedajte s kakaovým práškom a bez neho. Za týmto účelom striedavo nalejte cesto presne do stredu formy: 1 - 2 polievkové lyžice. tmavé cesto, 1-2 lyžice. Svetlo. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C 25-30 minút. Ready manikúra môže byť efektívne zdobená vopred roztopenou bielou čokoládou.
Pre majiteľov viacfarebných sú všetky recepty značky Mannik perfektné, pretože v ňom bude tento koláč dokonale upečený, ukáže sa vysoko, zvodne a jemne. Jediná vec, ktorú musíte urobiť, je odmerať menej prísad, keď máte viac misku s malým objemom misy. V opačnom prípade sú všetky odporúčania rovnaké ako pri pečení v rúre.
Vyrobte z obyčajného mannika na kefíre narodeninovú tortu pre celú rodinu - jednoduchá, zaujímavá a veľmi fascinujúca činnosť. Kedykoľvek pridáte novú prísadu, získate novú príchuť. Takže tvorte, tvorte a robte ľuďom radosť nádhernou manikúrou na jogurte.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!