Čaje pre zásaditú stravu Alkalické jedlá
Čaj hrá hlavnú úlohu v alkalickej rýchlej aj v alkalicky bohatej strave. „Čaj“ však môže znamenať veľa: bylinkový čaj, ovocný čaj, čierny čaj, zelený čaj, biely čaj, čaj roiboos, čaj maté, korenený čaj.
Bylinkové čaje vyrobené z miestnych bylín sa primárne metabolizujú zásaditým spôsobom, a preto sú vhodné na alkalický pôst, ale aj na alkalickú stravu po alkalickom pôste.
Takéto bylinkové čaje sa často označovali ako domáce čaje, pretože pozostávajú z miestnych bylín. Nie je nezvyčajné, že sa jedná o takzvané buriny, ktorým sa v záhradách alebo na lúkach a na okrajoch ciest venuje malá pozornosť, ako napríklad žihľava, listy ostružiny, praslička poľná, zlatobyľ, podbeľ, ľubovník bodkovaný, harmanček, rebríček alebo divina.
Liečivé čaje
Väčšina z nich je obľúbená v prírodnej medicíne pre svoje liečivé účinky. Ostropestrec mariánsky a púpava lekárska pôsobia na pečeň a žlčník, zlatobyľ, žihľava, ovsené riasy a praslička poľná na obličky a močový mechúr, citrónový balzam, fenikel, aníz a rasca na žalúdok, divina a podbeľ proti kašľu. Rozmarín pôsobí povzbudzujúco, preto ho nájdete v ranných čajoch a levanduľa a citrónový balzam pôsobia upokojujúco, a preto ho nájdete vo večerných čajoch.
Zložky ako listy ostružiny a maliny sa používajú ako plnidlá a kvety ako nechtík a nevädza sa používajú ako šperky pre lepší vzhľad čajov. Takéto čaje majú zásaditý účinok a tiež liečivý účinok na príslušné orgány a je možné ich cielene použiť v prípade zodpovedajúcich chorôb.
Osobne som priateľom týchto tradičných bylinkových čajových zmesí.
Ovocné čaje
Vždy existovali ovocné čaje, ktoré sú obľúbené u mnohých ľudí, pretože chutia zaujímavejšie ako bylinné čaje, ktoré mnohým pripadajú nudné a pozostávajú iba z listov, kvetov a koreňov. Bez ohľadu na to, či sú metabolizované kyslé alebo zásadité, pôsobia silne dráždivo na sliznicu žalúdka, a preto sa neodporúčajú na alkalické hladovanie. Ak sa konzumujú vo veľkom množstve, môžu dokonca viesť k príznakom podobným gastritíde.
Korenené čaje
Korenené čaje sú známejšie ako jogínske čaje. Pôvodne to boli zmesi korenia z ajurvédy. Zvyčajne pôsobia na organizmus príjemne hrejivo, ak sú zložené naozaj len z korenia.
Medzičasom sa trh rozrástol - a namiesto korenia sú v týchto čajoch aj ovocie, aromatické látky a oveľa viac. Aj tu dôrazne odporúčame prečítať si obsah balenia. Čajové zmesi v hoteloch, vrátane tých, ktoré sú známe ako ajurvédske čaje, sú obzvlášť nezvládnuteľné.
Čaje v móde
Čaje podliehajú módnym výstrelkom: Na trhu je veľa príchuťových čajov, ktoré chutia jahodovo, citrusovo, amaretto, opuncia a oveľa viac. Tieto príchute môžu byť prírodné alebo syntetické a majú dať čaju chuť.
Pretože chceme znovu objaviť náš chuťový vnem pomocou alkalického pôstu, arómy v ňom nemajú miesto.
V posledných rokoch sa na trh opakovane dostávajú nové zázračné čaje, ako napríklad čaj z roibo a maté, ktoré neodporúčam pre základný pôst alebo pre stravu bohatú na základ.
Čaj z roiboosu, africký domáci čaj, má oslabené účinky na krvný obeh, keď sa pije vo väčšom množstve. To tiež nepotrebujeme pri pôstnom základe.
Čaj Mate je v súčasnosti veľmi trendy a obsahuje kofeín - ide teda o variant kávy.
Pôstne čaje a základné pôstne čaje
Ťažko existuje spoločnosť, ktorá neuviedla na trh pôstny alebo zásaditý pôstny čaj. Tu je však vhodné sa pozrieť bližšie: Väčšina čajov obsahuje ovocie a/alebo roiboos a niekedy sa tiež pária.
Ako by sa však taký čaj mal skladať?
Celkom jednoduché: Mal by to byť ako štandardný domáci čaj: Vyrobený z miestnych bylín. Príklady takýchto čajov sú: bazálny bylinkový čaj, ranný pozdrav, večerný sen, bylinkový sen z Lebensbaumu.
Každý, kto má záhradu, môže tiež pestovať mätu, rozmarín, citrónový balzam a ďalšie bylinky, sušiť ich a piť ako čaj. Čaj zo záhrady chutí naozaj vynikajúco, keď sa na čaj použijú čerstvé listy.
Objavte náš základný výber čaju v obchode Wacker.
Z citrónového balzamu a mäty piepornej sa pripravuje aj lahodný ľadový čaj.
Na alkalický pôst odporúčam piť čaje veľmi zriedené: 1 vrecúško na jeden liter vody. Pretože alkalický pôst nie je primárne o liečivých vlastnostiach rastlín, ale o samotnej hydratácii.