Cake slim - uvedenie knihy na trh
„Štíhla torta - úspešne schudnite s chlebom a koláčom“ je názov knihy, ktorú by som vám dnes chcela predstaviť. Bolo jasné, že knihu o chudnutí predstavíme pred Vianocami a Novým rokom, tesne pred veľkým stravovacím humbukom, však?! A prečo vôbec predstaviť takúto knihu, keď sme ako odborníci na výživu priatelia vyváženej stravy a vyhýbame sa diétam, ako je čert, ktorý svätí vodu? Na jednej strane je to zásluha autora a na druhej strane preto, že kniha, aj keď to naznačuje názov, vôbec nie je o strave. Začnime však prvým bodom.
Autor: Anita Thomas
Pred takmer piatimi rokmi sme Anitu od zákazníka stretli na našej prvej blogerskej akcii. Pretože Anita dlhé roky bloguje pod vedením Olles Himmelsglitzer Ding, predstavuje recepty a inšpiruje jednoducho lahodnými jedlami. Od roku 2016 sa stravuje s nízkym obsahom sacharidov, presnejšie s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov (LCHF). Nestratila lásku k sladkým veciam, koláčom, koláčom a podobne, ale hľadala možnosti a prešla na svoje obľúbené recepty s nízkym obsahom sacharidov. Ak chcete zažiť jej prívetivý a otvorený prístup, môžete ju sledovať na jej kanáli Instagram, kde v zábavných príbehoch ukazuje, ako varí, ktoré produkty používa, zdieľa veci zo svojho života s trblietavým dieťaťom a vysvetľuje, prečo je niekto na veku Krém patrí do vrstvy krému;).
Kniha: Štíhla
Po tom, čo Anita schudla pomocou diéty LCHF na 33 kg, zbavila sa migrény a získala tiež veľa životného postoja, sa o to chcela okrem svojho blogu a sociálnych sietí podeliť aj v knihe. Vo svojej knihe „Štíhla torta - Úspešne schudnite s Bread & Torte“ hovorí o svojej ceste, akú má motiváciu a predovšetkým dáva veľa rád, ako prejsť na diétu LCHF. Kniha tiež prechádza kritickým okom výživového poradcu. Páči sa mi hlavne to, že Anita dáva jasne najavo, že nejde o rýchle chudnutie a krátke diéty. Ide o prechod na formu výživy, ktorá určite nie je vhodná pre každého, ale môže pomôcť mnohým, aby sa pri tom cítili lepšie a chudli. Znalosti o produkte sú tiež veľmi dôležité, kde vysvetľujú, ktoré produkty používa namiesto múky a cukru a na čo si treba dať pozor. Pre praktickú implementáciu samozrejme existujú recepty - celkom 50 - od chleba a rožkov cez výdatné jedlá ako quiche a pizza až po sladké dobroty s koláčmi a koláčmi. Ako milovníčka sacharidov ma recepty a obrázky v knihe tiež nútia piecť a vyskúšať ich.
Test: trhaný chlieb
Nikdy neverte kuchárskej knihe alebo knihe na pečenie, ktoré ste sami nevyskúšali. A keďže je to kniha s receptami na chlieb, nešetrili sme nijakými nákladmi a námahou a poslali sme do práce našu chlebovú someliérku Sandru. O utrhanom chlebe sa rozhodla na strane 42. Namiesto pšeničnej múky sa tu používa odolejovaná mandľová múka. Uvádza, ako to fungovalo:
"Všetko fungovalo perfektne; Pre mňa, ktorá obvykle pečiem s „normálnou“ múkou, bolo cesto trochu neobvyklé, veľmi lepivé a vlhké, ale výsledok bol veľmi dobrý. Trochu tuhšie ako na obrázku v knihe na pečenie, ale to je určite spôsobené tým, že som pomohol miesiť s množstvom mandľovej múky. “
Ak sa chcete intenzívnejšie zaoberať metódou Low Carb High Fat (LCHF) a upiecť lahodné recepty, nájdete knihu na pečenie food blogerky Anity Thomas z Christian Verlag GmbH s týmito údajmi:
Anita Thomas: Štíhla: Chudnite úspešne s chlebom a koláčom „Takto som schudla 33 kg“; 128 strán, Christian Verlag GmbH; ISBN 978-3-95961-386-6; 14,99 eur
Ak sa zaujímate o špeciálne formy výživy, môžete si prečítať náš príspevok ku knihe Keto Compass.