Campylobakterióza (Campylobacter enteritis)
Pod pojmom kampylobakterióza sa rozumejú infekcie baktériou rodu Campylobacter. Campylobacter jejuni je zodpovedný za túto chorobu asi v 95% prípadov.
Baktérie sú citlivé na kyslé prostredie a môžu sa bezpečne zabiť pasterizáciou potravín (krátke zahriatie látok na 60 až 90 ° C).
Výskyt
Infekcie spôsobené Campylobacterom sú bežné na celom svete a vyskytujú sa častejšie v teplom období. Okrem infekcií spôsobených Salmonellou sú Campylobacter najdôležitejšie patogény spôsobujúce bakteriálne črevné ochorenia u ľudí. Baktérie Campylobacter patria medzi pôvodcov hnačiek cestujúcich, pretože sa vyskytujú v rozvojových krajinách aj v krajinách s vysoko rozvinutým poľnohospodárstvom. Mikróby sú citlivé na vplyvy prostredia, na vlhkých povrchoch potravín však môžu prežiť niekoľko týždňov. K prenosu z človeka na človeka alebo zo zvieraťa na človeka dochádza hlavne u detí.
Cesta infekcie
Podobne ako u salmonely sa za zdroje infekcie považujú aj nedostatočne tepelne upravené hydinové mäso, vajcia a výrobky zo surových vajec, ako je majonéza a surové mlieko. Priamy prenos z človeka na človeka fekálno-orálnou cestou je zriedka pozorovaný.
Inkubačná doba a trvanie choroby
Ochorenie sa zvyčajne vyskytuje 1 až 14 dní, často však 2 až 7 dní po infekcii. Trvanie ochorenia je 2 až 11 dní, pričom mikróby sa vylučujú stolicou najmenej dva týždne.
Príznaky
V zriedkavých prípadoch môže kampylobakterióza viesť k Guillain-Barremu syndrómu, ochoreniu nervového systému.
Diagnóza
Dôkaz sa poskytuje kultiváciou patogénu v stolici.
terapia
Liečba na kompenzáciu straty vody a elektrolytov je spravidla dostatočná, aj keď antibiotiká by sa mali používať iba vo výnimočných prípadoch (malé deti a ľudia s imunodeficienciou).
Frekvencia kampylobakteriózy
V roku 2011 bola v Rakúsku zaznamenaná kampylobakterióza 5 332krát a je najčastejšou otravou jedlom. Väčšina prípadov (1 325) bola tento rok zaznamenaná vo Viedni.
Neustále informujte o bulletine z netdoktor.at
Stav lekárskych informácií: Máj 2013
Allerberger F, Huhulescu S, Wewalka G: Aktualizujte cestovnú hnačku. J Gastroenterol Hepatol Erkr 2008; 6 (4)
Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES): Hygiena v domácnostiach; (Stav: 01.01.2013)
Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES) a spolkové ministerstvo zdravotníctva (BMG): Správa o zoonózach a ich patogénoch v Rakúsku