Cappellini s cesnakom, mušľami a rukolou Recept Dobré recepty
- Recepty z rýb
- Recepty z hydiny
- Cestoviny a ryža
- Sladké recepty
- Vegetariánske
- Dusené recepty
- Kari
- Polievkové recepty
- Wok recepty
- Recepty z kuracieho woku
- Recepty z hovädzieho woku
- Recepty z bravčového woku
- Recepty na cestoviny
- Cestoviny s mäsom
- Vegetariánske
- Otočené recepty
- Cestoviny otočené recepty
Cappellini s cesnakom, lastúrami a rukolou
Variteľné
prísady
príprava
Mäso mušle poklepte. Rezance uvaríme vo veľkom kastróle s vriacou osolenou vodou podľa pokynov na obale. Dobre scedíme a primiešame 1 lyžicu oleja.
Medzitým si na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a na pár sekúnd orestujeme cesnak, kým nezačne voňať. Neopaľujte sa! Zmiešajte víno s citrónovou šťavou, nalejte; Zložte panvicu zo sporáka.
Grilovaciu panvicu intenzívne rozpálime a natrieme trochou oleja. Slávky a korenie slávky osolíme a opečieme asi 1 minútu z každej strany. Zahrejte vývar z cesnaku, pridajte rukolu a miešajte ho na strednom ohni 1 - 2 minúty, kým sa nezrúti. Zložte cestoviny. Pridáme zvyšok oleja a polovicu koriandra a všetko dobre premiešame. Cestoviny rozložte na štyri misky. Na vrch rozložíme mušle a ozdobíme zvyšnými lístkami koriandra.
Variácia: Pred pridaním vína a citrónovej šťavy pridajte do cesnaku ½ lyžičky vločiek. To dáva miske extra kop.