Cascara - čaj vyrobený z kávovej višňovej kôry

Káva čerešňový čaj - čaj vyrobený z misiek z kávovej čerešne
vyrobený

Kofeínový čaj s názvom Cascara je vyrobený zo sušených kávových čerešní. Škrupina surových kávových zŕn sa nazýva kávová čerešňa. Takéto kávové čerešne je vidieť na obrázku vpravo.

Tradičný módny nápoj

Obsah kofeínu možno prirovnať k šálke espressa. Preto je Cascara odporúčaná aj pre zarytých konzumentov kávy. Tento nápoj je v Nemecku málo známy, ale v USA je veľmi populárny a v poslednej dobe sa o ňom hovorí ako o módnom nápoji (Cascara je v nemeckých zásielkových spoločnostiach k dispozícii pod názvom Coffee Cherry Tea). Nejde však o nový vynález: Čaj Cascara patrí k storočnej tradícii pôžitku, ktorá začala u indických kmeňov a pokračovala v USA, taktiež ako extrakt od konca 19. storočia.

vyrobený
Chuť a účinok čaju Cascara

Samotný nálev z Cascary má sladkastú chuť, ale extrakt z Cascara sagrada, ktorý má vo forme tinktúr zabrániť deťom, aby si hrýzli nechty a cmúľali si palce, nie. Chuť čaju Cascara povzbudzuje spotrebiteľov k rôznym porovnaniam: počnúc podobnosťami so zeleným čajom, ovocným čajom, medom, šípkami a citrónmi, sú opísané rôzne chuťové nuansy.

Je čaj z cascary vhodný na chudnutie?

Antrachinóny obsiahnuté v infúzii (ako účinná látka druh bylinného preháňadla; viac informácií o antrachinónoch na Wikipedii) obsahujú kofeín, a preto stimulujú metabolizmus, čo môže mať priaznivý vplyv na stravu (súvislosti medzi kofeínom a chudnutím sú popísané v tomto článku). ).
Vo forme kapsúl sa Cascara používa ako preháňadlo. Nie je však vhodné používať Cascaru pred zahájením pôstu ako náhradu za Glauberovu soľ.

Kde kúpite Cascaru?

V nemeckých online pražiarňach nájdete Cascara (väčšinou z Pacamary) pod názvom Coffee Cherry Tea.

vyrobený
Príprava Cascary:

Čaj Cascara si môžete vychutnať studený aj teplý. Aby si čaj mohol vychutnať za studena, mala by byť Cascara cez noc ponorená vo vode v chladničke. Ak máte radi Cascaru teplú, stačí nechať čaj lúhovať 4 minúty. Nápoj Cascara je možné dochutiť mliekom a cukrom alebo si ho vychutnať priamo.

Alternatíva ku káve

Okrem guarany je Cascara dobrou alternatívou ku káve. V Nemecku je však guarana oveľa rozšírenejšia ako cascara.