Časový manažment pre matky Týždenný rozvrh nášho jedla - Münstermama
Blog o rodine a životnom štýle z Münsteru v Severnom Porýní-Vestfálsku
V rámci vylepšeného riadenia času som už pár mesiacov prešiel k dodržiavaniu týždenného rozvrhu stravovania. Kto by si to myslel?! Určite nie ľudia, ktorí ma už dlho poznajú a vedia, aký môžem byť pri jedle náladový.
Ale je pre mňa naozaj dobré, keď nemusím každý deň prehodnocovať, čo je k dispozícii. To šetrí veľa času a energie. Rovnako dôležitým aspektom je nakupovanie podstatne menej. Týmto plánovaním šetríme enormné množstvo peňazí. V minulosti sme často museli jesť veci, pretože „museli ísť“. To sa nám teraz stáva málokedy a zvyšky jedla (ktoré mi vôbec nechutia) sú tiež veľmi zriedkavé. Odhadzovanie jedla je každopádne veľmi odsúdeniahodné a do veľkej miery sa mu dá vyhnúť. Výhody jednoznačne prevažujú nad výhodami a po vyskúšaní niekoľkých metód mi v pondelok ráno zvyčajne stačí pár minút, kým bude vypracovaný plán pre aktuálny týždeň. Aj naša strava bola od zavedenia tohto týždenného plánu oveľa vyváženejšia ... to vidíte na našej váhe 😉
Nástroje a zdroje
Môžete samozrejme použiť aplikácie (napr. Papriku alebo plánovač jedál) alebo len pero a papier, ale v určitom okamihu som v Exceli vytvoril malý stolík, ktorý rád používam. Som len malý blázon z Excelu. Určite existujú štýlovejšie spôsoby a krajšie šablóny tabuliek, ale mojou hlavnou starosťou je úspora času a efektívnosti. Keďže pre každý týždeň vytváram novú tabuľku, mám všetky staré plány pohromade a môžem im pomôcť, ak mi chýba inšpirácia.
Tabuľku je možné rýchlo vyrobiť: jednoducho dni jeden pod druhým, vedľa neho stĺpec na obed a večer a na okraji priestor na poznámky. V prvom rade si vždy zapíšem poznámky za týždeň. Kto nie je doma na večeru a kedy, v ktoré dni sú naplánované stretnutia, ktoré by mohli zabrániť veľkým kuchárskym kampaniam, a kedy by sa malo pre návštevníkov pripraviť viac alebo pripraviť koláče.
V mobile mám vždy nákupný zoznam (bez špeciálnej aplikácie, iba s funkciou poznámky), na ktorom sú už veci, ktoré sme v priebehu minulého týždňa vyčerpali a ktoré by štandardne mali byť vždy v domácnosti, napríklad soľ, oleje, saponát, toaletný papier V skutočnosti existujú tri zoznamy ... jeden pre obchod za rohom, kde obvykle dostávam svoje bežné potraviny, druhý pre obchod, kde nakupujeme hlavne mäso a ryby, a jeden zoznam pre drogériu. Keď viem, že v stredu môžem ísť na trh, samozrejme musím tomu prispôsobiť jedlo a nákupy.
Takže keď bude plán hotový, musím rýchlo prejsť každé jedlo a pridať si do nákupného zoznamu to, čo ešte potrebujem.
Väčšinou v nedeľu pečiem bundt koláč alebo niečo podobné s malým Münsteranerom. To vydrží dobre cez týždeň a ak sa niekto spontánne cíti ako kúsok koláča alebo sa objaví návšteva, vždy tam niečo mám. Ak vám, ako výnimku, niečo zostane, v piatok je tu vynikajúci kváskový kastról. Ale sú týždne, keď viem naisto, že napríklad vo štvrtok popoludní bude návšteva. Potom nebudeme piecť do utorka alebo niečo čerstvé upečiem iba vo štvrtok. Tieto akcie pečenia zaznamenávam priamo pod nedeľou v poslednom riadku (to isté robím s chlebom).
Zvyčajne jeme teplé cez obed a večer iba šalát alebo chlieb. V takom prípade samozrejme nepíšem niečo do každého „večerného“ poľa v mojej tabuľke. Tento stĺpec môžete tiež úplne uložiť, robím to inak podľa týždňa.
Úspora času udržiavaním zásob
Po práci v kancelárii mám asi pol hodiny na to, aby som na stôl položil niečo jedlé. Na moje bežné jedlá to stačí. Moje zásoby sú dobre organizované a často nie sú potrebné veľké zeleninové rezne ani podobné náročné na čas, pretože ich pripravujem, keď mám šancu, a potom ich musím len dostať z mrazničky. Napríklad, ak si kúpim v ponuke kilo mrkvy, jednu časť nakrájam na plátky ako prílohu, ďalšiu nastrúham na šaláty a len 3-4 mrkvy nechám v chladničke, pretože inak zvyšok pri našej konzumácii príliš rýchlo ochorie. Predrezané a nastrúhané predmety potom zmrazím, aby som ich mal vždy po ruke. To isté robím s kapustou, cibuľou, fazuľou, kúskom syra atď.
Pri rozhodovaní o jedlách týždňa sa najskôr snažím využiť existujúce jedlo a všímať si sezónne ponuky. Je tiež potrebné vziať do úvahy zvyšky alebo tolerancie. Vyplňujem teda iba dni, keď sú možnosti obmedzené. Ak sa očakáva napríklad návšteva, nevarím v dome nič, čo má vôňu, celé hodiny.
Takže, a teraz chcete vidieť príklad ...
Mäso sa snažím spracovávať maximálne dvakrát týždenne, existuje však jedna výnimka ... Myslím si, že vyhadzovanie mäsa je horšie ako jesť príliš veľa mäsa. Moja úcta k zvieraťu je jednoducho príliš veľká na to, aby som sa zmieril s mojím svedomím.
Keďže nám z víkendu ešte ostal kurací rezeň, bude sa samozrejme aj jesť.
V tomto príklade je pre moje dnešné nakupovanie na zozname iba paradajková pasta a ryžový nákyp, a keď idem v stredu na trh, musím si zaobstarať ryby, mleté mäso, zeler, oregano, vajcia a šalát. Všetko ostatné už mám doma. Keby mi bolo umožnené ísť na trh alebo do supermarketu bez tohto zoznamu, prišiel by som domov s podstatne väčším počtom vecí, ktoré by sme celý tento týždeň nemohli využiť. To by bola škoda!
Robíte si týždenný plán stravovania a nakupovania? Používate aplikáciu alebo kúsok papiera a pero? Čo je pre vás dôležité pri plánovaní jedla?