Často kladené otázky o výžive
Iba po kliknutí na tlačidlo „Aktivovať obsah teraz“ sa obrázky a ďalšie údaje znova načítajú z Facebooku. Vaša IP adresa bude prenesená na externé servery. Viac informácií o ochrane údajov týchto poskytovateľov sa dozviete na príslušných stránkach.
Aktivácia obsahu je teraz zatvorená
Často kladené otázky o výžive
SZO? Ako? Čo?
Tu nájdete odpovede na často kladené otázky o zdravej a vyváženej strave vášho dieťaťa.
Ak už majú rodičia alebo súrodenci alergiu, považuje sa dieťa za „riziko alergie“ a musia sa dodržiavať prísne obmedzenia, najmä v prvom roku života. Dlhé dojčenie a starostlivé zavádzanie doplnkových potravín sú najlepšou ochranou pred alergiou na kravské mlieko. Ak máte podozrenie na alergiu na kravské mlieko, v prvom roku života by ste sa mali vyvarovať akéhokoľvek živočíšneho mlieka. Bežná počiatočná dojčenská výživa (PRE, 1er, 2er) obsahuje aj bielkovinu kravského mlieka, ale vďaka špeciálnym výrobným postupom je odlišná, a preto ľahšie stráviteľná. Existujú dve možnosti, ako sa vyhnúť kravskému mlieku počas večernej „cereálnej a mliečnej kaše“:
Ak stále dojčíte, použite na prípravu kaše vodu a do kaše pridajte varenú zeleninu alebo ovocie. Dojčenie navyše prebieha pri rovnakom jedle - to znamená, že materské mlieko a obilie sa dajú tráviť spoločne.
Použite hotové cereálne vločky alebo detskú krupicu, ktorú prevarte s potrebným množstvom vody a pridajte príslušné množstvo sušeného dojčenského mlieka. V prípade prevencie alergie používajte prosím HA jedlo (hypoalergénne alebo hypoantigénne = menej alergénne jedlo). HA jedlo je vhodné na prevenciu alergie, ale nie v prípade existujúcej alergie na kravské mlieko.
Surové obilniny, ako sú müsli vločky alebo čerstvá zrná kaša, nie sú pre deti v prvých dvoch rokoch života vhodné, pretože sú ťažko stráviteľné. Varte cereálne výrobky alebo používajte vopred upravené výrobky, ako je detská krupica Himmeltau. Najmä výrobky pripravené na použitie sa pripravujú špeciálnymi procesmi ohrevu, takže sú obzvlášť ľahko stráviteľné a stráviteľné. Sú žiaducim zdrojom vlákniny bez toho, aby ju zaťažovali.
Kukuričné lupienky sa vyrábajú z kukurice, a preto sa považujú za „zdravé“ jedlo. Bohužiaľ je to pravda len čiastočne, pretože kukuričné vločky sú často silne sladené a obsahujú málo vlákniny. Siahnite po možnostiach s nízkym obsahom cukru.
Obilné a obilné výrobky (cestoviny, chlieb, krupica, vločky atď.) Poskytujú palivo pre naše telo a dodávajú nám energiu. Do konca 6. mesiaca by sa mali používať iba bezlepkové zrná.
V našich zemepisných šírkach je pšenica najbežnejším zrnom, ktoré sa používa na chlieb, cestoviny a múku. V podobe detskej krupice a vločiek pripravených na podávanie je pšenica pre kojencov ideálnou energeticky výdatnou a ľahko stráviteľnou potravinou. Ak existuje riziko alergií, mali by sa pšeničné výrobky z dôvodu obsahu lepku kŕmiť až od 6. mesiaca života.
Ryža je obzvlášť stráviteľná, bezlepková a často prvá obilnina, ktorá sa dieťaťu ponúka.
Sladká chuť je zvlášť príťažlivá pre deti a prísne zákazy zvyčajne nie sú užitočné. Najlepšie je sladidlá v domácnosti považovať za korenie a používať ich striedmo. Z hľadiska zdravia zubov sú všetky sladidlá „konzumované opatrne“, a preto je obzvlášť dôležitá správna starostlivosť o chrup.
Obyčajný stolový cukor je tiež známy ako kryštálový cukor. Nemá žiadny zdraviu prospešný účinok a je potrebné sa mu úplne vyhnúť v prvom roku života. Výrobky Himmeltau sú preto „nesladené“ alebo „bez kryštálového cukru“. Alternatívne sa pre niektoré výrobky používa glukóza a med.
Dextróza sa prirodzene nachádza v ovocí. Je dôležitým dodávateľom energie pre naše červené krvinky, mozog a drene obličiek, ktoré sú dokonca úplne závislé od energie z glukózy.
Med sa skladá z približne 80% cukru a 20% vody, čo znamená, že jeho sladiaca sila je o niečo menšia. Med obsahuje aj vitamíny a minerály.
Dieťaťu sa zvyčajne dodáva dostatok vápniku do materského mlieka. Len čo sa zníži príjem materského mlieka, musí sa zabezpečiť prísun vápnika prostredníctvom doplnkových jedál. Ak je vaše dieťa vystavené riziku alergií alebo už je alergické na mlieko, dôležitým doplnkom sú potraviny prirodzene bohaté na vápnik (fenikel, brokolica, kapusta, kaleráb, sezam, mak). Existujú aj cereálne výrobky obohatené o vápnik. Ak máte alergiu na kravské mlieko, sú veľmi vhodné ako doplnkové jedlá: Kaša sa pripravuje na vode a varí sa so zeleninou bohatou na vápnik (brokolica, fenikel, kapusta atď.) Alebo s inými prísadami, ktoré obsahujú veľa vápnika, napr. strúhaný mak alebo opekané sezamové semiačka, doplnky výživy. Môžete dojčiť aj pri rovnakom jedle. O vaše dieťa je dobre postarané.
Ak existuje riziko alergií, t. J. Ak nie je alergia na kravské mlieko, môžete kašu doplniť jedlom HA (hypoalergénne alebo hypoantigénne = menej alergénne potraviny).
Domáce jedlo má veľa výhod. Takže si môžete sami určiť prísady a rôzne príchute. Použite svoju vlastnú prípravu jedla a malú časť zeleniny, zemiakov a mäsa použite ako základ pre detskú výživu. Obohatené o detskú krupicu alebo vločky pripravené na použitie sa rýchlo pripraví zdravé a výživné jedlo, ktoré je tiež obzvlášť lacné. Absolútny pôžitok z čerstvosti je zaručený a vaše dieťa si zvykne na rodinné jedlo. Počas prípravy ale dbajte na hygienu a vyhýbajte sa zahrievaniu a zahrievaniu.
Prísady ako farbivá, konzervačné látky, antioxidanty, zahusťovadlá, želírujúce látky, emulgátory, stabilizátory, okysľovače, regulátory kyslosti atď. Sa používajú v potravinách z rôznych dôvodov: Menia/zlepšujú senzorické vlastnosti, zvyšujú obsah určitých zložiek (napr. Pridávanie vitamínov), predlžujú trvanlivosť alebo zjednodušiť a umožniť technické procesy pri spracovaní potravín. Všeobecne: Nie každá prísada je „zlá“, často sa za ňou skrývajú neškodné látky, ako napríklad E 410 - zahusťovadlo vyrobené z gumy svätojánskeho chleba alebo včelieho vosku E 901. Predstavujú však menšinu na dlhom zozname. Prídavné látky sú označené číslami E. Musia byť uvedené na obale. Zoznam schválených látok nájdete na webovej stránke Federálneho ministerstva zdravotníctva a žien pod týmto odkazom.
Napriek rozsiahlym právnym predpisom na schválenie nie je možné vylúčiť zdravotné riziká pre prídavné látky. Okrem toho sa hodnoty ADI stanovené pre prídavné látky v potravinách (Prijateľný denný príjem: množstvo látky, ktorú je možné denne prijať počas celého života bez toho, aby sa očakávali škodlivé účinky), vzťahujú iba na jednu látku. Možné dôsledky interakcií medzi niekoľkými prídavnými látkami sa neberú do úvahy. Pri nakupovaní preto dávajte pozor na text obalu a uprednostňujte čerstvé suroviny.