Celé jedlo a ľahké celé jedlo pre pacientov v nemocnici - PDF na stiahnutie zadarmo

Formy stravovania a kvalitatívne požiadavky na nemocničnú výživu Celé jedlo a ľahké celé jedlo pre výživu pacientov v nemocnici 2004 6. mája 2004

celé

Podvýživa v nemocniciach je aktuálnou otázkou v medzinárodnom meradle. Preto: od roku 1995 vývoj celých potravín a ľahkých celých potravín podľa odporúčaní DGE pre GV im Städt. Klinika sv. Georga, Lipsko

Ktorým smerom sme išli? Takže: ako je možné implementovať špecifikácie DGE v hotovom menu? Vyčíslením a štandardizáciou výroby potravín, teda meraním + vážením! Transparentnosť výrobného procesu; presná definícia čiastkových procesov výrobného procesu; Nakoniec: definícia opatrení na zabezpečenie kvality!

Obstarávanie/def. životne dôležité informácie/motív. Proces výroby receptov naberačiek pre zamestnancov. Distribúcia vyšetrenia Distribúcia Product.verf Recept na podávanie. s fotkami

Špecifikácie DGE pre audit GV (spoločnosť; DGE) Prodi BLS II.2 denné recepty (8 týždňov) skúsenosti + tvorivosť procesu výroby kuchárov stravovacie návyky (regionálne) výsledky prieskumov