Celé jedlo počas tehotenstva - moje skúsenosti (1. časť) Celý stravovací blog
Minulý rok sme sľúbili, že podám správu o mojom stravovaní počas tehotenstva. Naša dcéra má teraz viac ako sedem mesiacov! Je teda čas vytiahnuť už mierne zaprášený článok zo zásuvky a pripomenúť si to späť. Ako dobre, že som si vtedy robil poznámky 🙂 .
V prvej časti malej série článkov o „Celá potravina a tehotenstvo“ by som chcel všeobecne podať správu o tom, ako som navrhoval svoju stravu a ako som menil stravu v jednotlivých mesiacoch tehotenstva.
Bohatý na životne dôležité látky a nezaťažený
Všeobecne som svoju stravu zakladal na princípoch celých potravín bohatých na životne dôležité látky a pokiaľ je to možné, nejedol som nijako vysoko spracované potraviny ako biela múka alebo továrenský cukor. Vyhýbal som sa aj prísadám, farbivám, konzervantom a hotovým výrobkom.
Tiež som sa ubezpečil, že budem jesť väčšinou biopotraviny, aby som minimalizoval vystavenie pesticídom a iným pesticídom. V tom čase sme boli ešte členom komunitnej farmy Pente a každý týždeň sme zbierali čerstvú zeleninu v kvalite Demeter. Určite sme teda dostali skutočne neznečistenú zeleninu.
Pretože budúce dieťa sa stravuje s matkou. Všetko, čo je v krvi matky, tiež dodáva dieťaťu a placentou sa odfiltrujú iba niektoré látky. Dieťa sa dokonca údajne dozvie chuť mamičkinho jedla prostredníctvom plodovej vody a neskôr uprednostní vhodné jedlá. Preto bolo pre mňa veľmi dôležité, aby som mohol prirodzené kŕmiť, aby moje dieťa malo optimálne počiatočné podmienky.
Počítať kalórie? Množstvo jedla
Bežným odporúčaním pre tehotné ženy je, že potrebujú o 200 až 300 kalórií viac denne a podľa toho by mali jesť viac. S touto informáciou som toho nemohol veľa urobiť, pretože nepočítame žiadne kalórie. Ani neviem, koľko kalórií denne skonzumujem, namiesto toho jem vždy, keď mám hlad, prírodné jedlá. Takto som to robila počas tehotenstva. Boli fázy, v ktorých som jedol podstatne viac ako obvykle. Bolo to tak najmä v druhom trimestri tehotenstva. Ale boli aj dni, keď som bola menej hladná. Považovala som za skvelé, že mi dieťa netlačilo na bruško. Preto som mohla až do konca tehotenstva jesť normálnu veľkosť porcie.
Moja denná strava
Ráno som zvyčajne začínal deň čerstvým müsli, ktoré sme pripravovali s čerstvým ovocím a často aj s vločkami z domáceho vločiek. Na poludnie a večer som jedol veľa čerstvej, surovej zeleniny, väčšinou vo forme šalátov. Môj podiel surovej stravy bol okolo 60%. (Presnejší denný rozvrh nájdete v našom článku „Celý deň: 1. časť - v každodennom živote“).
Ako hlavná zmena oproti minulosti som potreboval viac občerstvenia medzi jedlami, aby som pokryl zvýšené energetické nároky. Najmä poobede som si myslel, že je dôležité sa medzi obedom a večerou trochu mrmlať, aby som sa cítil dobre. Často som sa uchýlil k ovociu, ale tiež ma potešilo občerstvenie na niečom bohatom na obsah, ako je domáca surová čokoláda alebo čokoládové muffiny.
Pitné množstvo a nápoje
Čo sa týka nápojov, skonzumoval som o niečo viac tekutín ako pred tehotenstvom. Nesnažil som sa však vypiť určité množstvo, ale poslúchol som svoj smäd. Množstvo, ktoré som vypil, bolo tiež zo dňa na deň úplne odlišné - v závislosti od pohybu, teploty vonku a koľko čerstvého jedla bohatého na vodu som zjedol. Nápoj podľa môjho výberu bola len (vodovodná) voda.
Nepil som kávu ani čierny čaj a samozrejme som nepil žiadny alkohol. Pretože zvyčajne pijem kávu zriedka (vlastne iba niekedy pri zvláštnych príležitostiach, ako sú narodeniny), má na mňa kofeín veľmi stimulujúci účinok. Keďže sa moje dieťa už veľmi pohybovalo v žalúdku, stimulant by asi nebol to pravé. Ktovie, ako by sa vtedy Melissa divoko dostala 😉 .
Chute na jedlo a optimalizácia
Počas tehotenstva som poslúchala svoj žalúdok a jedla som všetko, na čo som mala hlad. V nasledujúcej časti sa dozviete, ako som v jednotlivých mesiacoch tehotenstva zmenil svoje stravovacie návyky a či sa u mňa vyvinula túžba po určitých potravinách.
1. trimester (september až november)
V prvom trimestri tehotenstva som niekoľko týždňov bojovala s nevoľnosťou, hlavne poobede. Potom som mal zvláštny pocit v žalúdku a zvláštnu chuť v ústach. Našťastie som nemusel zvracať.
Na Sönkeovu ľútosť som bol v tom čase nesmierne náročný na svoje jedlo a vlastne som nevedel, čo chcem jesť. V niektoré dni bolo ťažké dohodnúť sa na jedle ...
Proti nevoľnostiam mi pomohlo poobedné občerstvenie a pomarančový džús, ktorý som si vytlačil. Zvyčajne zriedka pijem džús a predtým som nebol veľkým fanúšikom pomarančového džúsu. Takže tieto chute ma trochu prekvapili. Keďže kúpený džús nemusí byť nutne hitom, pomarančový džús som si sám vytlačil a zjedol som s ním dužinu.
Okrem toho sa u mňa čoraz viac rozvinula averzia k niekoľkým jedlám. Napríklad mne vôbec nechutila tekvica a cesnak a nechcelo sa mi ochutnávať ani cviklu, hoci som si ich väčšinou veľmi obľúbil. Namiesto divokých zmesí mnohých ingrediencií som teraz uprednostňoval jednoduché kombinácie. Ako šalát som napríklad rád jedol zelené listy namiesto veľkého miešaného šalátu.
Počas tejto doby bol môj čuch mimoriadne citlivý. Raz Sönke dosť silno pražila tekvicové semiačka. Musel som ich vykázať do inej miestnosti, pretože som ten zápach nezniesol.
Okolo 15. týždňa tehotenstva náhle prešla nevoľnosť, nechuť k jedlu a vysoká citlivosť na čuch. Myslím si, že Sönke z toho bola veľmi, veľmi šťastná a samozrejme aj ja 😉 .
2. trimester (december až február)
V druhom trimestri tehotenstva som sa cítila výborne a mala som opäť výraznejšiu chuť do jedla.
To dobre dopadlo, pretože od krátko po Vianociach do Nového roku sme boli na dovolenke v hoteli s prírodnou stravou v pohorí Harz, kde bola iba surová strava. Vopred som pochyboval, či je táto dovolenka dobrý nápad. Jedlo som však znášal veľmi dobre a bolo aj plné. Len väčší obed by nebola zlá vec, pretože čas medzi raňajkami a večerou bol dosť dlhý a na väčší obed som zvyknutý. Na dovolenke bola Melissa pravdepodobne prekvapená, že plodová voda zrazu chutila inak 😉 .
S cieľom optimalizovať stravu sme si v zimných mesiacoch opäť začali sami pestovať klíčky. Pretože klíčky sú malé zázraky životne dôležitých látok, ktoré vo veľkom množstve a v ľahko použiteľnej forme ponúkajú množstvo vitamínov, minerálov a enzýmov. Keďže kultivácia klíčkov je úlohou Sönkeho, skoro každý večer sadil nové klíčky. Zvyk, ktorý sme začali opäť túto jeseň. Moje najobľúbenejšie klíčky boli alebo sú lucerna a červená ďatelina.
Vo februári som bol zrazu úplne hladný po melóne - uprostred zimy na všetkých miestach! Ako prekvapenie k narodeninám si môj „bláznivý“ manžel objednal z dodávky tropického ovocia melón Orkos a ďalšie lahodné tropické ovocie, ako sú cherimoya, papája a mango. Vďaka vysokej cene za kilogram bol tento melón určite najdrahším ovocím, aké sme kedy v živote jedli, ale bol aj super chutný.
Príležitostne som túžil aj po varenom vajíčku alebo kozom syre. Tieto chute som splnil, aj keď väčšinou jem vegetariánsku nízkobielkovinovú stravu s vegánskou tendenciou.
Keďže mi klesla hladina železa, pokúsil som sa do svojej stravy začleniť aj potraviny obsahujúce železo, ako sú quinoa, orechy, semená a strukoviny. Napríklad v müsli z čerstvého zrna boli často klíčky quinao. Hladina železa mi, bohužiaľ, naďalej klesala. (Viac informácií o tom bude v nasledujúcom blogovom príspevku.)
3. trimester (marec až máj)
V posledných mesiacoch tehotenstva sa mi naďalej darilo. Cítil som sa len oveľa guľatejší.
V tomto období som mal často chuť na avokádo s vysokým obsahom tuku. Iba som ich nasekal v miešanom šaláte, urobil z nich nátierky a dokonca som ich použil na dezerty ako zmrzlina. Taktiež som vyvinul čokoládové chute, ktorých výsledkom bol napríklad recept na naše vegánske čokoládové muffiny.
Ako prenatálne opatrenie som od 34. týždňa tehotenstva jedla mletú ľanovú kašu a cez noc som ju namočila do raňajok. Pretože ľanové semienko má zvyšovať produkciu hlienu a tým uľahčovať pôrod.
Okrem toho som každý deň od 37. týždňa tehotenstva, ako tento čaj, pila dve šálky čaju z malinových listov uvoľniť svaly v malej panve a tým podporiť ľahší pôrod. Ale nebolo to také chutné. Na balení sa uvádza „ovocná chuť“. Čaj mi ale pripadal dosť trpký. Možno mi malo byť podozrivé, že mi dvaja kamaráti dali takmer celé balenia čaju z malinových listov;-). Na vylepšenie chuti som čaj často okorenil čerstvým citrónovým balzamom z našej záhrady.
(Nedávno som objavil informačný prehľad najdôležitejších liečivých bylín počas tehotenstva s tipmi na prípravu v „Nordic Raw“.)
výhľad
To bol prehľad mojej tehotenskej stravy. Dúfam, že tento článok je užitočným a poučným návrhom. Rád odpoviem na otázky v komentároch.
V druhej časti sa okrem iného dozviete, či som užíval doplnky výživy proti nášmu zvyku.