Celiakia - život bezlepkovou diétou
Jesť zdravo - žiť vedome!
Celiakia - Stále viac ľudí v Nemecku trpí touto chorobou. Spočiatku, často bez povšimnutia, je diagnóza potom šokom.
Ale namiesto toho, aby postihli celiakiu ako chorobu, mali by postihnutí využiť celiakiu ako príležitosť zdravo a vedome sa stravovať. V Európe môžu s touto chorobou žiť takmer bez obmedzenia.
Identifikujte celiakiu ľahko
Autoimunitné ochorenie celiakia je neznášanlivosť adhezívneho proteínu lepok. Postihnutí sa často cítia slabí a trpia brušnými kŕčmi.
Ak chorý človek naďalej konzumuje lepok, poškodzuje sa výstelka tenkého čreva. Dôležité živiny sa už nedajú vstrebať.
Je preto dôležité rýchlo rozpoznať chorobu. Pri podozrení na možnú celiakiu sú na úvodnú diagnózu vhodné rýchle testy doma. Rýchly test GlutenCHECK používa kvapku krvi na kontrolu, či krv obsahuje protilátky igA. Sú to isté príznaky prítomnosti celiakie.
Dôležité: Ľudia, ktorí netrpia celiakiou, by tiež nemali zostať bez lepku. Celozrnné výrobky majú ochranný účinok na kardiovaskulárny systém.
Diagnóza celiakie - život bez lepku v každodennom živote
Diagnóza celiakie je spočiatku pre mnohých ľudí šokom. Čo môžem stále jesť, je často kladená otázka.
V nemeckých supermarketoch, drogériách a obchodoch so zdravou výživou je dnes veľa bezlepkových výrobkov. Ak sú označené pečaťou DZG, preškrtnutým klasom pšenice, môžete produktom dôverovať. Náhradné výrobky sú však drahé.
Podľa toho, aká závažná je celiakia, je možné požiadať o zdravotne ťažko postihnutý preukaz totožnosti. Potom vás finančne podporí zdravotná poisťovňa. V niekoľkých prípadoch existuje podpora aj pre ľudí s celiakiou bez ťažkého zdravotného postihnutia, treba to však skontrolovať u zdravotnej poisťovne.
Cestujte bez lepku
Cestujete bez lepku? - To zo začiatku znie ako výzva. Vďaka týmto tipom ste vyzbrojení na cestu bez lepku:
Voľba cieľovej destinácie
Mnoho krajín v Európe je o krok vpred, pokiaľ ide o bezlepková diéta ide. Veľká Británia, Taliansko a Švédsko sú rajom pre postihnutých. Výber v supermarketoch je obrovský a väčšina reštaurácií pozná výraz „bezlepkové“. Existuje veľa ponúk aj v regióne okolo Madridu.
Ak chcete letieť ďalej, mali by ste si vyhľadať cieľ cesty v Amerike alebo Austrálii. Celiakia je tu väčšinou známa.
Výber ubytovania je rozhodujúci
Ak sa musíte na cestách stravovať bezlepkovo, najlepšie je zvoliť si prázdninový byt. Nie sú len lacnejšie ako hotely, tu môžete pokračovať v diéte ako obvykle.
Do kufra si môžete pohodlne vziať chlieb, cestoviny a bezlepkové sladkosti. Mali by byť zabezpečené aspoň raňajky.
Nájdite reštaurácie
Nájsť bezlepkovú reštauráciu v zahraničí je často ťažké. Pomôcť tu môže web Gluten FreeRoads. Jednoducho zadajte svoju aktuálnu pozíciu a v bezprostrednom okolí sa vám zobrazia reštaurácie, ktoré majú pripravené bezlepkové jedlo alebo o ňom aspoň vedia. Aplikácia má v súčasnosti veľa reštaurácií v americkom a európskom priestore.
Cestovatelia v Ázii používajú reštauračné karty Wayfair. Dajú sa ľahko stiahnuť do mobilného telefónu a pomocou symbolov a v rôznych jazykoch ukázať, že je potrebné bezlepkové jedlo.